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作者graysyu (時間比LV還貴)
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標題[新聞] 全台最難訂位牛肉麵7／27起暫停營業　
時間Tue Jul 26 12:54:36 2022
全台最難訂位牛肉麵7／27起暫停營業　店舖遭檢舉違章建築面臨拆除 記者黃士原／台北報導 板橋巷弄內一間「門前隱味牛肉麵」人氣名店，僅提供5個吧台座席，一天限量30碗，卻 滿到2024年6月，不過近期有人檢舉店舖是違章建築而面臨拆除，因此「門前隱味牛肉麵 」公告從7月27日起會暫停營業，直到想清楚該怎麼走下一步。 「門前隱味牛肉麵」老闆Archer秉持「只是想開一間店，做好牛肉麵給喜歡的人吃」，這 初衷從開店後一直都沒變過，想不到因為爆紅引來無數檢舉，包括說小店舖違章要給予拆 除。而25日深夜，「門前隱味牛肉麵」貼出一篇文章，文章前面提到「我想這間三坪大的 店，最終還是敵不過要暫停營業的宿命」，即使調出了民國82年的空照圖，證明了店面是 既存的建物同時無擴大與增建，卻被硬生生的從嚴認定為「A類即拆」，「所以店週三起 會暫停營業直到我想清楚該怎麼走下一步」，當然行政救濟如果有效也許再討論。 對於已訂位的客人，內文也說「但在那之前很遺憾的未來一陣子的訂位都會先取消，取消 的訂位我目前只能改為可宅配的項目給你，同時也會附上甜在心豆包請你吃，當然不論你 選擇宅配或與否都會有我一份誠摯的歉意，真的很抱歉，因為事出無奈未來我也不一定有 能力另外補位置給您」 東森集團總裁王令麟22日中午也受邀到門前隱味用餐，「感覺這牛肉麵的湯頭及口感，是 我畢生吃過最值得讚許的牛肉麵！親自嚐試後，果然不虛此行！」總裁一直以來都很支持 與肯定年輕人認真投入的精神，就像集團耗費鉅資不計成本製作《料理之王》，也是要提 供追求美食料理的年輕人舞台一樣。 店名「門前隱味」的「門前」是指這家牛肉麵就是在老闆acher所開的設計公司門前，而 「隱味」則是意指「記憶中的味道」，這家店就是他想分享記憶中所念念不忘的牛肉麵給 大家。文青味十足、又很像日本拉麵店的門前隱味，店面很小，只能容納5人，不過Acher 不想讓客人為了吃一碗麵還得排隊等很久，於是他的店採預約制，而且每段時間用餐時間 長達90分鐘，他也希望能透過這一碗牛肉麵讓人與人進行交流。 還沒開設門前隱味之前，acher的牛肉麵都是煮給家人吃，也包含他的小孩，所以他的牛 肉麵湯頭屬於清淡類型，只用牛大骨、番茄、洋蔥、雞腳、豬皮去燉煮，可以喝到蔬菜的 清甜。牛肉使用的是牛腱，燉煮到柔軟中帶點Q勁。 https://reurl.cc/MN7DA3 ======================= 對他來說沒差吧，反正都是在賣調理包 對我來說也沒差，因為我不吃牛… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.17.214 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1658811278.A.550.html
→ chinaeatshit: 請東森老董吃 所以改上購物台賣調理包？ 07/26 13:06
穩了 XD 就我所知他之前有跟百貨合作
推 smallta: 連調理包都開始限量XD 07/26 13:11
哇靠！還來
→ HDDY: 飢餓行銷？ 07/26 13:16
一直都是啊
推 osioli: 再見 不送 07/26 13:17
→ Motor: 店沒開在板橋，以後跟板橋板還有關係嗎XD 07/26 13:40
以後就不能PO在橋板板了 XD
→ jd21: 個人也是不喜歡這種 直銷式牛肉麵 07/26 13:42
→ AirRider: 牛肉麵怎麼直銷?安安請問你聽過隱味嗎? 07/26 13:46
→ ritt: 這種違建處理還真迅速呀… 07/26 13:49
我記得被檢舉好多年了
推 Anyotw: 本體是賣話題賣行銷又不是賣麵的，你幹嘛當自己是去吃麵 07/26 14:02
我又不吃牛，根本沒差 XD
→ Davil0130: 這也能偷帶入業配，真的是很厲害耶 07/26 14:43
那間店老闆就行銷公司的啊，他太熟悉這些操作了
推 FFFFFFFF: 網紅們桑心了，少了業外收入 07/26 15:54
說不定以後盛大開幕，又有得賺了 XD
推 j91380000: 活該拉 爽 07/26 16:28
※ 編輯: graysyu (58.114.17.214 臺灣), 07/26/2022 16:42:36
→ NotoriousLok: 後台不夠硬又想做自己 就是這種下場 07/26 17:39
→ msun: 跟食神一樣 之後改賣罐頭調理包 07/26 17:39
推 hanslins: 沒吃過五，懶得排 07/26 18:49
→ msun: 說不定過幾天就能在東森購物買到 07/26 19:01
推 siemenss: 東森購物牛肉麵調理包就晶華.阿一鮑魚.皇家傳承 有看過 07/26 19:11
推 j91380000: 這種不知道在邱啥的店寧願支持皇家傳承 07/26 19:30
推 ROYALFZ: 巴拉圭牛肉？！ 07/26 19:32
噓 n74042300: 噁爛欠噓 07/26 19:37
→ n74042300: https://i.imgur.com/EGgx2LL.jpg 07/26 19:37
推 kevin963: 真的寧願吃皇家 07/26 20:41
推 TWBilly: 反正吃不到 開不開有差？ 07/26 22:20
推 evo2100: 吃過不怎樣 07/26 22:48
推 pineapple530: 笑死 07/26 22:54
推 rbull: 這種葉配新聞真噁 07/26 23:29
推 error123: 收掉前還不忘行銷一波，操作手法超強 07/26 23:57
→ shokoku: 等等，前幾樓說使用樹森牛肉的皇家？ 07/27 00:23
推 star0275: 其實做生意本來就應該與人為善，我之前就在想這麼囂張不 07/27 06:18
→ star0275: 太好吧，被檢舉真的只能說不EY 07/27 06:20
推 Makubax: Ya味 07/27 07:21
噓 yipogo: 附近租間店面就好了,一直哭夭實在看不懂到底啥意思 07/27 09:05
→ yipogo: 難道租間店面生意就會變差? 炒話題罷了,粉絲專頁一堆人在 07/27 09:06
→ yipogo: 悲憤我也是看不懂,這麼愛靠夭,被檢舉也不意外 07/27 09:07
噓 darvipon: 吃過一次 食物不難吃 但吃個麵還要跟老闆聊天 07/27 11:30
→ darvipon: 還好很難訂 難訂到不會想再光顧 07/27 11:31
推 suckurass: 終於… 07/27 11:51
推 sa074463: 就本業是一個專賣調理包的店 還有人可以吹 07/27 12:23
→ sa074463: 牛肉等級 罐頭番茄 XDD 07/27 12:24
→ spfy: 所以好吃嗎? 07/27 12:39
推 GuGuCi: 應該說稱不上好吃，就是普通到不值得這樣等 07/27 15:19
→ GuGuCi: 更何況還要先買他的調理包 07/27 15:19
→ GuGuCi: 不過他的鐵粉開心就好~~ 反正是花他們的時間和金錢 07/27 15:19
推 Monchestnut: 哈哈哈 這是文青牛肉麵 07/27 19:02
→ Sciarra: 我也覺得還好 沒到令人驚艷 07/27 19:13
推 robin80829: 有報導中的顧客說跟老闆聊天的價值無法取代 07/28 02:08
推 TzuTaiwan: 開幕以來吃過6次以上真的不錯吃，但後來越來越商業化 07/28 02:53
→ TzuTaiwan: 老闆還說目的不是為了賺錢，我整個問號？然後他還會發 07/28 02:53
→ TzuTaiwan: 文公審給他一星評論的網友，還有越來越尷尬的文青文字 07/28 02:53
→ TzuTaiwan: ，之後就再也沒預約過了 07/28 02:53
→ Skette: 笑死，那我寧可去吃鐵板燒… 吃個牛肉麵還要聊天 07/28 13:37
→ jimmylin212: 過譽 07/28 18:50
→ howard0204: 吃過一次，我媽煮得比他好吃 07/28 21:45
推 kkes50717: 在板橋我也只吃大庭牛肉麵，因為離家近 07/29 16:20
推 hcarly: 南雅西路的重慶牛肉麵不錯（雖然我更愛酸辣粉） 07/29 21:35
→ hcarly: 然後借版問一下 台灣哪裡買得到巴拉圭牛肉？能夠買到這麼 07/29 21:38
→ hcarly: 冷門的肉我覺得也是一種實力啦哈哈（反串要註明） 07/29 21:38
推 chinaeatshit: https://youtu.be/St1i9KiKY7M 看不起上新聞的巴拉 07/30 01:20
→ chinaeatshit: 圭牛肉囉? 07/30 01:21
推 a760981: 我在板橋只有吃三商巧福和欣川 大庭看心情去吃 07/31 15:48