作者sony577 (不《小孩雙姓》 就單身!)
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標題[情報] 北投銅板麵線「4配料滿炸」 超佛心老闆
時間Sat Oct 3 19:39:04 2020
北投銅板麵線「4配料滿炸」 超佛心老闆不漲價原因曝
2020/10/02 中時新聞網 游定剛
台北哪裡找?北投銅板麵線「4配料滿炸」 超佛心老闆不漲價原因曝
經濟不景氣,什麼都漲年代,就是薪水不漲。但位在台北市北投區隱藏版人氣銅板麵線,
陳老闆接受《中時新聞網》訪問,長年不漲價原因曝光。
北投尊賢街上,不起眼的路邊小攤,卻有著不平凡口味麵線。每到用餐時間,排隊人潮絡
繹不絕,老闆的手從沒停下過,鍋勺撈起麵線,再放入新鮮飽滿蚵仔、肥美滷大腸,最後
在灑上香菜,每天限量販售、賣完為止,有錢還不一定吃得到。
提高食物製作成本,堅持選用最新鮮食材,老闆每道步驟得下足功夫,蚵仔每天嘉義東石
直送,滷大腸則是自己研發特調醬汁而成。陳老闆夫妻倆經營9年多來,一步一腳印、用
心經營,受到不少顧客支持、肯定,就算從外地老遠,也要來捧場。料好實在的麵線,長
年只賣50元,被問到是否會虧本呢?劉老闆娘靦腆表示,薄利多銷啦!客人支持就很有成
就感,謝謝大家照顧。
不過,經營初期可沒這麼順遂,陳老闆透露,一開始可能不合客人口味,經營不是很好,
曾幾度想要放棄了,後來有位朋友帶了大廚來試吃,並給予口味、烹調上的指點,好在貴
人相助,漸漸客人捧場,重新找回信心。
銅板美食全台到處吃得到,不起眼的巷弄小攤,憑著老闆在地用心、堅持的經營打響知名
度,選對新鮮食材給予顧客,做出簡單而不平凡的滋味,也成功擄獲不少饕客的胃。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20201002000033-260405?chdtv
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推 roc0212777: 這家好吃 10/03 21:43
推 steffenlee: 大碗70 小碗50 這樣有便宜嗎?明顯葉配新聞 10/03 21:48
→ hifan: 真的蠻貴的, 和市中心一樣價 10/03 23:05
→ jdcbest: 請問店名是? 10/03 23:45
推 tc22: 沒排隊的時候才會吃 10/03 23:54
推 sx366: 文章裡面圖片有阿 10/03 23:54
推 z72117211: 今天經過排超長的 10/04 00:43
推 porkegg: 雖然價格不便宜但確實好吃 10/04 01:34
推 audio20: 真的吃了會飽 料也滿多的 至少比一些貴又小碗料少的好 10/04 02:34
推 dogmoon: 真的很貴,拜託大家不要去買~(以前下午三,四點過去還買 10/04 04:16
→ dogmoon: 得到,現在到兩點就沒有了...) 10/04 04:16
噓 marathons: 教母在多板被水桶,到處流竄洗文貼簽名檔宣教. 10/04 08:38
→ ColdDark: 只有我覺得普通嗎? Orz 再加上那個價位,其實CP值很低 10/04 23:06
推 carolgilbert: 貴的要死,是在便宜啥 10/05 01:05
推 frank836: 阿鎂嗎? 10/05 08:09
→ firesec1: 我還是比較喜歡海產街 10/05 16:10
→ haewang: 很貴又要等 早不吃這家 另有口袋名單 好吃料又多 10/05 17:48
推 steffenlee: 豐年公園半夜那家(已改到下午中央北路騎樓)我覺得就 10/05 21:41
→ steffenlee: 不錯吃 大碗也沒有70這麼貴啊 10/05 21:41
→ hifan: 推豐年公園半夜 10/06 07:53
推 serenatw: 很久之前吃過延平北路六段還五段的麵線,蚵仔滿滿一碗, 10/06 07:55
→ serenatw: 不知現在還在嗎? 10/06 07:55
推 agagy: 樓上嫌棄的不如推薦幾個比較基準來給大家參考 10/06 20:32
推 agbr2: 海產街好吃 10/07 01:03
推 Killerstreet: 看到那麼多人抱怨阿鎂我就放心了! 10/08 17:34
→ u341153: 說真的,吃過一次清麵線,覺得普通 10/15 10:53
噓 OverRaven: 這ID是業配簽名檔 10/18 17:03
推 CHAR: 尊賢街我推賣肉粽的那家 10/26 09:49