作者JimXpp (JimXpp)
看板BigPeitou
標題[食記] 明德 初九麻辣食堂
時間Thu Jul 6 00:17:31 2023
餐廳名稱:初九麻辣食堂
用餐時間:2023年5月
地址:台北市北投區自強街73-1號
營業時間:11:00 – 14:30|17:00 – 21:00(週一公休)
電話:(02)2821-5946
每人平均價位:150元
可否刷卡:否
圖文好讀版:
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每當天氣寒冷時,與三五好友一起吃份熱騰騰的火鍋,早已是不少台灣人習以為常的飲食方式。但隨著單身飲食風潮興起,近年市場上也出現了不少主打個人享用的火鍋,迎合這股商機。
「初九麻辣食堂」位於捷運明德站與石牌站不遠處,是當地小有名氣店家之一。不過由於地理位置距離捷運站較遠,周邊也沒有指標性的商圈,因此知名度尚不如石牌的「雲頂阿二麻辣食堂」與芝山的「四爺麻辣食堂」。
「初九麻辣食堂」的店面裝潢明亮整潔,座位數不多,因此空間也不會過於狹窄,整體氛圍讓人感到相當舒適。
店內一角的桌子上放有免費供應的紅茶與檸檬水,可以自行裝取。
「初九麻辣食堂」的招牌的麻辣系列分為「煲」與「鍋」,兩者湯底與主菜皆大同小異。
「煲」附有些許簡單的蔬菜,部分品項提供主食。「鍋」比「煲」多了火鍋料,並全部附有白飯/麵/冬粉等主食,因此份量較為足夠,價格也較煲高出許多。
若想體驗招牌麻辣以外口味的話,也有「特調牛奶鍋」系列可以選擇,麻辣系列鍋底均可以選擇辣度。此外,也有不少提供單點的火鍋料與主食肉品。
「初九麻辣食堂」的白飯硬度剛好,濕度也掌握得恰到好處,不會過於黏膩,相當好吃。
阿公的滷肉飯 ★★★★☆
「初九麻辣食堂」的肉臊偏肥,滷汁也較為黏稠,但不會感到膩口,整體香氣足夠,滋味不錯,與鍋品一同搭配相當對味。
麻辣肥腸臭豆腐煲 (微辣) ★★★★☆
招牌的麻辣系列是初訪「初九麻辣食堂」的必點項目。以雞骨為高湯湯底,加入拌炒過的花椒、燈籠椒等香料,辣而不燥,清甜順口。
點餐時勾選的辣度為微辣,因此湯頭色澤稍微清澈。
「初九麻辣食堂」沒有提供加熱設備,鍋品在上桌前在內場已調理完畢,因此若有額外想點的食材建議在初次劃單就已決定好。
此點用餐方式與「四爺麻辣食堂」相同,有別於餐桌上有加熱設備的「雲頂阿二麻辣食堂」。
鍋品中有放入金針菇、高麗菜、南瓜等蔬菜搭配,但份量不足,若有更多蔬菜需求,可以另行單點。
大腸處理得非常到位,沒有絲毫的大腸臭,燉煮得也十分入味。厚度掌握得恰到好處,口感軟嫩中帶有嚼勁,非常好吃。
吸飽湯汁的豆腐,紮實中帶著軟嫩,每一口都讓人感到滿足。
起司雪花牛肉鍋 (小辣) ★★★★☆
牛奶鍋是「初九麻辣食堂」的人氣系列,也是我相當喜愛的滋味。
起司與牛奶融合的湯底,鮮美醇香,若加上特製的麻辣湯汁,更是將口味提升了許多層次,相當好吃。
雪花牛肉片口感軟嫩,肥瘦均襯,絲毫沒有冷凍肉品的特有腥味,令人相當讚賞。
以起司牛奶湯頭熬煮的火鍋料與蔬菜多雖然少了麻辣鍋底的香與麻,卻多了幾分甜味,更加有特色。
整體而言,「初九麻辣食堂」不論是口味還是用餐環境都令我相當滿意,平易實惠的價格也讓人感到相當划算。
若喜愛吃個人火鍋,是值得專程造訪的店家。
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推 NorAku: 我覺得這家就...普通 07/06 22:41
→ NorAku: 雖然我不吃辣點了不辣的餐,但家人吃辣的也沒說特別 07/06 22:42
推 bgjapan: 推薦廟旁得滿川香麻辣燙好好吃 07/06 23:36
推 scissorman: 這間讚,適合味蕾體驗力高的人,他的麻與香氣都表現 07/07 09:57
→ scissorman: 的不錯,臭豆腐不會臭的像水溝味,我覺得最令我驚豔 07/07 09:57
→ scissorman: 的是鍋上面切碎的綠葉,美感十足 07/07 09:57
推 imwings32: 同覺得普通 07/07 13:07
推 agagy: 滿分100大概80,但附近也沒有能打的店了 07/07 19:40
推 luckycute: 我吃過…還是比較喜歡阿二耶XD 07/08 15:19
推 rindesu: 怎麼四樓跟其他的反應都不一樣XDD 07/08 15:50
推 ktakara: 普+1 但如果不想跑太遠會吃XD 07/08 18:16
→ cphe: 吃過,還行,但沒什麼特別不用特地大老遠跑來 07/08 22:48
推 KBTIT: 只有大眾味蕾 我想我還是別高攀好了 07/09 00:03
推 roc0212777: 我也覺得普通 除非剛好到附近不然不會想跑一趟去吃 07/09 03:16
推 neighbor2022: 去之前查網路很期待 點麻辣牛奶兩鍋都蠻平淡普通 07/09 13:18
→ neighbor2022: 服務也很平淡 不冷不熱 結論就是個非常普通 07/09 13:19
推 neighbor2022: 石牌商城後段有個「三麻毛麻」還不錯 07/09 13:27
推 hide1126: 我還滿愛這間。價位上較阿二便宜但份量剛好 07/09 18:10
推 sonia1208: 我覺得還不錯啊、阿二反而太鹹 07/09 20:45
推 biblebible: 特別跑去吃過一次..這間過譽了,吃過覺得很普! 07/10 01:41
推 windyvoice: 這間很普啊 除非附近沒東西吃可考慮 07/10 13:48
推 RemiliaAnsi: 喜歡吃辣的還不錯啦,至少這家會有辣的感覺,不喜歡 07/11 09:45
→ RemiliaAnsi: 吃辣或小辣就不建議大老遠跑來吃了 07/11 09:45
→ ben1981neb: 記得跟店家拿辣油會更好吃 07/11 14:17
推 agagy: 話說覺得很普的,能不能推薦在地更好吃又差不多價格的? 07/13 16:36
推 valinor: 我也覺得他比阿二好吃欸!湯頭好非常多,阿二對我來說偏 07/13 16:38
→ valinor: 甜,不對味 07/13 16:38
推 triop: 吃了兩次覺得普 07/14 16:56
推 ianshih: 以CP值來說算不錯了吧 07/20 06:58
→ rrggyy1225: 25樓: 我覺得吉利街的蒙滷比較好吃 09/09 12:03