[食記] 三十年老店小籠包

[justatyper (冬天的肥肚肚)]

   餐廳名稱：三十年老店純手工小籠包
   消費時間：2015年/10月
   地址：自強路一段花菓山廣場斜對面、鎖行前方
   電話：[phone]
   營業時間：星期二到日、下午六點到凌晨兩點半、週一公休
   每人平均價位：小籠包70元(10顆)、豆漿15元、紅茶15元、咖啡30元
   可否刷卡：無
   有無包廂：無
   推薦菜色：小籠包、豆漿、辣醬



   http://imgur.com/h34ySmh


   http://imgur.com/JeVE2vQ


   http://imgur.com/Tnh9Z23


   http://imgur.com/ENzDPYw



   這攤位我印象中換過好幾輪了，之前是粉味車輪餅。他們不是三十年老店啦，其實

   我比較想取名為「小鮮肉小籠包」(誤)。攤子有三個人，我猜是媽媽、哥哥跟弟弟

  ，哥哥小帥(被拖走)；今天跟媽媽聊天，哥哥本來在朋友的店學做小籠包，現在自己

   出來開店。三個人在包小籠包的時候，媽媽跟弟弟包的如果不合標準，哥哥就會把餡

   挖起來，把皮丟掉。蒸小籠包的工作是由哥哥負責，我觀察了一下，哥哥可以不用計

   時器，只憑肉眼判斷小籠包是不是可以出場，好像還蠻厲害的。



   關於小籠包，我吃過的很少，像台南的上海好味道、永康街高記(N年前)，鼎泰豐還

   沒吃過。雖然小鮮肉他們的小籠包離皮薄還有一段距離，但不會太厚，咬下去會有

   滿滿的肉汁(我對於會噴汁的小籠包沒什麼抵抗力)，內餡的調味我也喜歡，缺點是偶

   爾會咬到小軟骨。這邊我要特別推薦一下豆漿，喝起來真的蠻天然的，咖啡紅茶我不

   清楚，期待有版友喝完分享一下。至於辣醬，喜歡吃很辣的可能就不推；我有時喜歡

   吃辣，但又不想吃太辣，據媽媽說，辣椒她是自己炒的，有一種特殊的味道不知道怎

   麼形容，覺得不錯。



   小鮮肉家的小籠包強調現點現蒸，客人沒很多的時候大概等5分鐘，不想等太久的建

   議先打電話訂，現場等可以一邊欣賞小鮮肉(再次被拖走，這篇要變成stalker文了..

   .....)





--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.37.169
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigSanchung/M.1445430631.A.B2A.html
推 sd09090: 好
推 ninoko12: 看起來不錯吃
→ hsingting: 所以店名叫"三十年"小籠包嗎?
→ justatyper: 正確店名的話，是「三十年老店純手工小籠包」
※ 編輯: justatyper (114.42.37.169), 10/21/2015 21:24:47
→ hsingting: 我以為是要真的開了這麼多年才敢把年份寫在店名上呢
→ hsingting: 不過看起來很像蘆洲有名小籠包的樣子
→ justatyper: 就是行銷手法吧，我確定他們不是老店XD
→ ryan0222: 這家應該還沒開幕，超過一個月，還我上營滷味啦
推 yean412: 花菓山廣場是哪裡？
推 egt: 沒圖沒真相~~(伸)xdd
推 panhoho: 我家巷口有家賣XX飯的，一開幕就在招牌寫23年老店，現在
→ panhoho: 20年了
推 sharone75: 看不到價錢
→ happylifesun: 味道會像蘆洲那家嗎？
推 alexYu: 可能預計要開30年吧。哈哈
推 nometer: 剛去追了~不錯~三盧朋友可以去試試(7元/顆)
推 qpqp: 經過幾次都沒買,有人推了晚上來吃看看!
推 gmoz: 這店名XD
→ justatyper: 花菓山是水果行。
→ justatyper: 我會害羞，所以我沒有拍小鮮肉的照片XD
推 utwosf: 小鮮肉的小籠包，果真好吃！值得推薦！
推 redrat: 看起來很像葉家 連辣醬也有點像
→ justatyper: 有可能喔，他說他之前是在蘆洲
推 sharone75: 有去吃 不錯歐
推 sharkiley: 不錯吃 剛專程跑去買來吃 還看到 粉正的小嫩妹(被黏住)
推 chenmin1935: 剛吃了,確實很像葉家,前去詢問,是一樣的喔!!!