Re: [閒聊] 請給這間店一次機會！蘆洲信義路-阿清小吃

[jewi (Jewi)]

我是原PO的姐姐
其實這間店我們注意一陣子了
因為我們上下班都會經過這間店，而且疑惑不論幾點經過他彷彿都開著
這樣的營業時間可能年輕人都熬不過去了
經過我妹跟老闆娘閒聊才知道他們一直都在虧錢，
就我們吃過的經驗其實真的不難吃
我們的本意只是希望有附近住戶可以稍稍注意到他，
肚子餓想吃東西時可以想到還有這間店有小吃可以買
沒想過要把他變成網路名店或者排隊美食，只是希望他們可以維持基本獲利
這幾天的品質確實有受到人潮影響而下滑(我也有買到辣到我吃不完的炒麵)
因為我們沒想到網路的效應那麼龐大，所以在PO文前也沒有先跟老闆說
我星期六中午在等待時，也看到老闆娘因為發現大家機車違停在跟隔壁的住戶道歉
但令我高興的是現場等待的客人都比我有耐性
一開始只是出於善意想給點幫忙，希望大家不要用太高標準檢視這件事
他們算不算弱勢不重要，我願意去消費是因為我認為他的炒麵值得我花50元去買
謝謝這幾天上門光顧的朋友，同時也向那些熱情光顧卻敗興而歸的人道歉



※ 引述《hielsie (hielsie)》之銘言：
: P大你好！其實昨天在店裏幫忙的不是我
: （我是女生.但我姐有說昨天有個年輕男生去幫忙.我們猜想是老夫婦的兒子？）
: 我其實和老闆與老闆娘沒有任何關係
: 只是一個多月來，
: 每天上班下班看到小吃店沒有人
: 不捨老闆和老闆娘才決定po文
: 但我知道P大說的狀況，
: 因為我姐姐昨天中午去小吃攤買中餐時.
: 也遇到相同的情況.老闆和老闆娘忙不過來
: 又急著將食物給客人.所以的確影響了品質
: 就我姐姐說形容點的東西總類越多等越久.
: 我姐姐昨天買兩碗炒麵.一碗肉羹湯，一個小菜.就等了將近半小時.炒麵據說已經炒好很
: 久.
: 但老闆娘沒空弄小菜。
: 其實我聽到我姐姐的形容，我很擔心.
: 因為我真的不知道我是幫了他們還是害了他們.
: 一來.我很開心小吃攤人變多了.
: 但我同時擔心人潮只是一時的.
: 若老闆沒有將品質維持好，
: 反而很多人吃過一次便不再光顧了...
: 不過昨天的情況，一部份除了老闆手腳較慢.
: 因此忙不過來，我聽我姐姐說，
: 還有一部份應該是因為他們沒預期突然人會多.
: 所以很多青菜或配料不夠.當場又要洗菜+備料.
: （這點我想我有錯.我沒跟老闆和老闆娘說我會上來po文.因為小吃攤以往生意不好.所以
: 洗好且好的青菜和配料ㄧ定沒有準備充足）
: 其實我只有在此版和美食版po文.
: 以及ㄧ個三蘆美食的粉絲團轉貼
: （約兩萬人的粉絲團）
: 真的沒想到隔天就有這麼多熱情的大家捧場.
: 爆料公社有貼我也不知道.
: 但在此我想謝謝大家對於此件事的關注和幫忙.
: 也想對於有去小店捧場可是等很久或口味覺得為達預期的人說抱歉. （我姐有說昨天好多
: 人等的比他久.但大家都很有耐心）.但這真的不是我當初po文時會預想到的狀況，真的真
: 的覺得對大家很不好意思. 也謝謝p大說過ㄧ陣子還是會想試試看別的品項～
: 我認為小店這幾天的人潮只會是ㄧ時的.
: 若要長久經營還需要靠老闆與老闆娘的努力
: 我也會再趁去小吃店光各顧時.將版友的建議和我以及我家人看到的情況適時的提醒老闆
: 娘。
: 再次謝謝大家的包容～
: 引述《pf123456789 (路人)》之銘言：
: : 昨天跟幾個朋友一起去吃，應該是鄉民們太過熱情了，老闆有些忙不太過來
: : 所以大家等的有些久，現場看到有個人在幫忙紀錄點餐送餐我想應該是原PO吧，
: : 我們一行人都點了炒飯，老實說沒有很好吃，也沒有所謂的很便宜，其實有點失望
: : 用料沒有多到讓人覺得便宜，口味偏淡，不過裡面有加蒜去炒，我第一次吃到覺得蠻特
: : 別的，還有剛送來的炒飯有點冷，飯還有點硬，雖然"吃"這件事很主觀
: : 不過我把這些我認為的缺點都歸類在可能是人太多，忙不過來，以至於
: : 沒辦法兼顧到品質，建議要去嘗試的鄉親們不要一窩蜂的擠進去
: : 下次還是會想去試試看吃別的品項，但是要等一陣子了~
: : 原PO可以建議老闆做個點餐單，這樣比較不會手忙腳亂。

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigSanchung/M.1449541392.A.98E.html
噓 feliz5566: 原文把老邁的老闆夫婦形容的多辛苦 去的我敢說一半以上
→ feliz5566: 都是抱著幫助弱勢的心態去捧場 現在撇一句是不是弱勢
→ feliz5566: 不重要 是把這幾天去捧場的當弱智嗎？
→ HolyBugTw: 違停真的很讓人起不爽，信義路夠小夠擠還有公車
→ HolyBugTw: 騎樓早就被整陀圍住，行人根本是邊走邊玩命一樣
→ HolyBugTw: 然後雪上加霜一堆違停，還搞起揪眾一起來是要整死誰？
→ HolyBugTw: 繼續走那間QBurer也是，自私的人比狗還多
→ HolyBugTw: 我是不知道有幾個人是乖乖搭公車，捷運，還是停好車
→ HolyBugTw: 要是看了文章也愉悅的騎著車亂停以為自己好有愛心
→ HolyBugTw: 我只能說你這個人也不過是偽善啦
推 hahowow: 有必要說的這麼酸嗎…都只是出於善意關心吧
→ dodonpachi: 好吃真的比較重要啦 再怎樣善心氾濫 也無法接受劣貨
→ dodonpachi: 不然就直接捐錢了不是嗎? 何必「做生意」
→ dodonpachi: 話說 之前重新路上的豆花媽媽不知道剩幾個人記得
→ papuwa: 豆花媽媽剛上板的那幾天似乎都賣到提早打烊，但最近七點
→ papuwa: 多經過還在賣哦
→ rennis: 有必要姐妹輪番上陣出來說話嗎.....= =
→ HolyBugTw: 酸？善意也是有惡果的，作對的事情比較重要
推 Yamiyae: 推1樓；違停的問題...就考驗個人公德和居住環境習慣了
→ Yamiyae: 但的確，做事就要負責，不然只是搞破壞，半吊子的愛心
→ HolyBugTw: 我發現我有字打錯：Q Burger，違停真的是多到神扯
→ HolyBugTw: 絕大多數都是年輕人，我想版上一定不乏也跑去違停的
→ rennis: 推1樓 跟 半調子愛心...
→ Yamiyae: 不然需要客人光顧的店家太多了。就只是原Po寫得值得同情
→ Yamiyae: 有這份心很好，值得讚許:) 但不是動動鍵盤沒動腦就出去了
→ flypenguin: 文字沒有溫度，請斟酎措詞。
推 fairy17: 因為推薦導致沒車位停怎麼覺得有點在遷怒，所以如果老夫
→ fairy17: 婦當初是靠自己紅起來違停也沒關係？違停是一回事，拿到
→ fairy17: 這裡鞭感覺文不對題，還是你是指只要推薦美食也應該要一
→ fairy17: 併幫他們想好交通規劃？
→ fairy17: 但建議原po與原po妹妹真的可以不用再特地回文解釋，網路
→ fairy17: 就是這樣出於善意卻會被延伸許多問題，時間久了自然會回
→ fairy17: 到機制給消費者決定要不要淘汰，你們給的是入門票，剩下
→ fairy17: 能不能撐下去還是要看他們自己。像之前有版友推薦巷子裡
→ fairy17: 的炒飯，我即使不住附近後來想到也會去吃（還會注意停車
→ fairy17: 問題不要被像樓上的版友抱怨）但他們是不是撐得下去，還
→ fairy17: 是要靠他們自己不是嗎？
噓 tw179487: 出現囉
→ Yamiyae: 這不是推薦美食，是運用同情心。另外的確沒必要一併都想
→ Yamiyae: 好交通規劃，無論是推薦美食還是揪團引伴，都是考驗店家
→ Yamiyae: 的處理能力。然而善意間接導致這樣的結果，那執行這份善
→ Yamiyae: 意是不是能再多加思量？在台灣忽然升起同情心，結果自己
→ Yamiyae: 好心被狗咬的例子不勝枚舉....
→ Yamiyae: 不過最後一句算不算弱勢不重要....挺打臉的
→ Yamiyae: @fairy17 少把延伸的問題都賴在"網路"這塊上，這是現實
→ Yamiyae: 衍伸的問題。
推 fairy17: 所以如果定位自己是“取得你的同情的食記”而不是“美食
→ fairy17: ”就可以了？當然網路散播消息絕對是要考慮後果的，我想
→ fairy17: 原po跟原po妹妹這次應該很深刻體會下次也不會再輕易推薦
→ fairy17: 了，網路上真的要謹言慎行、口徑一致、莫急莫慌莫害怕，
→ fairy17: 加油～～
→ lmfhahha: 他們算不算弱勢不重要!?那你和你妹妹之前的文章為何營造
→ lmfhahha: 出他們就是弱勢需要幫助的樣子?你以為這麼多人去捧場是
→ lmfhahha: 為什麼?不就是你在網路上講得他們很可憐很需要援手
推 fairy17: 抱歉抱歉，不知道要這麼被要求字句斟酌，私以為不是網路
→ fairy17: 發生的事問題應該可以更單純的被提出討論與解決而不是在
→ fairy17: 這流於辯論 囧
→ ryan0222: 演戲的是瘋子，看戲的是傻子，一個願打，一個願挨，也怨
→ HolyBugTw: 推薦美食忽視交通問題本來就是很不智的事情
→ Yamiyae: 網路平台很好操弄，也很容易供大家檢視^__^
→ ryan0222: 不得誰？理盲濫情三分鐘熱度，表面上看起來熱血，實質
→ ryan0222: 上根本是服務污染。常常看到隨便一篇文章，說某個小攤多
→ Yamiyae: 況且原Po第一篇文章的內容本來就不是推薦美食啊....
→ ryan0222: 辛苦多可憐，隨即一票人說要幫忙，甚至有人還說要長期
推 suginamiki: 你有看過美食漫畫嗎？有些沒什麼人去的店突然爆人之後
→ ryan0222: 規劃都來了。話說回來，路邊十個小攤，哪一攤沒有自己的
→ suginamiki: 然後因為品質的低落反而很快就收起來了…
→ Yamiyae: 因美食目的去消費，跟助人目的去消費，事後檢視角度自然
→ Yamiyae: 不同。
→ ryan0222: 辛苦跟故事？一堆人就只因為今天聽了個故事，熱血就來了
→ Yamiyae: f大如果還困在每個人對該篇文章解釋定位不同，那沒得談了
推 akaikai: 其實也是善意推薦，  沒必要鍵盤正義到這個程度。    得
→ akaikai: 饒人處且饒人吧。
→ ryan0222: 那這一攤的隔壁，再隔壁，那些沒人為他們編造故事的辛苦
→ ryan0222: 似乎就不存在一樣，也不會有人知道。這不令人玩味嗎？
→ HolyBugTw: 做生意的本來就要評估周遭客群的消費力來訂價
→ HolyBugTw: 一個人賺10元，賺50人份；或是賺20元，25人份，有差異
→ HolyBugTw: 如果你是前者，就會造就交通問題
→ HolyBugTw: 今天一間店用價格或是行銷短時間換來業績
→ HolyBugTw: 代價是周遭鄰居的痛苦，油煙與噪音等等均若是
→ HolyBugTw: 商家最需要注重的不只是業績，還有鄰里間的依存
→ HolyBugTw: 不然就會出現＂老子賺得爽，鄰居滾一邊去＂的難堪
→ fairy17: 我知道啦QQ 我已經私信跟y大說明了，以後無論食記或美食
→ fairy17: ，都不該濫用人的同情心以避免理盲濫情，而且po文前都應
→ fairy17: 該要設想後果請店家做好準備及被檢視的心情來面對大家的
→ fairy17: 心得，我也有說明原po是給門票能不能撐下去本來就應該是
→ fairy17: 老夫婦們的本事否則後果也是一樣的
推 akaikai: 這就是為何平臺可以操控。
→ akaikai: 每間點店都有自己的機會，
→ akaikai: 端看店家是否有機緣遇到 或主動
→ akaikai: 去尋找如原po願意因為覺得人辛苦
→ akaikai: 花時間寫落落長的人。
→ akaikai: 是你   你會寫嗎?   還是只是當作
→ akaikai: 一餐覺得不好吃心中暗罵"幹,下
→ akaikai: 次不來??"
→ akaikai: 那是店家的運氣。 再來，原不是每個人都餐飲出身，都是專
→ akaikai: 案經理，可以考量這麼多， 所以有經驗就好，沒必要追成這
→ akaikai: 樣。
→ HolyBugTw: 我的立場是就算鼎泰豐來都希望他快點倒一倒
→ HolyBugTw: 最好這邊一整排全部店家都死很慘，才有機會都更
→ Yamiyae: wwwwwwwwwwwW
→ HolyBugTw: 都更之後這條信義路才有擴大的空間，不然現況就是亂
→ HolyBugTw: 你希望顧一個店家，還是顧整個蘆洲的發展呢？
→ fairy17: h大你終於表達真正的動機了XD
推 akaikai: 扯到都更超遠的，這樣下去會有蘆洲鄉親說後悔投柯文哲了
→ akaikai: 。
→ Yamiyae: 台北市長表示：
→ Yamiyae: 不過f大，有食記內容不見得是食記或美食，原PO那篇只是
推 akaikai:                        被批評罄竹難書。
→ akaikai:                         我罪狀真的蠻多的
→ HolyBugTw: 真的啊，路旁鐵皮之間整個破了突出來，你們以為誰處理
噓 satan2003: 還要特地再回一篇......
→ HolyBugTw: 隨便一個機車騎士過去Ａ到或是跌倒，可能就要出人命了
→ HolyBugTw: 看了幾天就是我去拍照上傳才有警察去找地主處理的
→ HolyBugTw: 結果沒想到也不過是敲平而已，嘖
→ Yamiyae: 求助，或者說廣宣而已，希望f大別誤會了
→ Yamiyae: 原PO很有同情心，甚至也實際做出消費以外的幫助，但是重
→ Yamiyae: 的是到底對店家有沒有幫助。 沒有，那就浪費了這善意
→ Yamiyae: 這是一件很可惜的事情。  總之，開店不容易QAQ
推 fairy17: 推開店真的不容易 希望老夫婦如果口味真的不錯的話 能盡
→ fairy17: 快調整上軌道才好 ：）h大的都更文可能要另開文章討論了
→ fairy17: ……
→ Rockivy4222: 只能說一開始就把這間店講的太可憐了...
推 VOT1077: 是我太狠心嗎? 一開始的文章 我也不覺得有很可憐....
→ VOT1077: 外面很多老先生老太太在做生意的比比皆是....
→ HolyBugTw: 信義路上真的不適合開店，交通問題還比較嚴重
→ HolyBugTw: 而且這邊店租可不便宜，老公寓店面2萬，新大樓5萬起跳
→ VOT1077: 所以 你住在住商混合的地方 以交通問題要人家不開店?
→ VOT1077: 說真的 選擇一個住宅區 搬過去 真的比都更快
→ HolyBugTw: 如果周遭沒有停車場搭配，就只能經營人潮少高單價的
→ Yamiyae: 感覺蘆洲這樣的地方不少....
→ HolyBugTw: 那看你啦，是選擇離開還是想讓周遭變好一點，前者容易
→ VOT1077: 我就覺得周遭這樣很好 生活機能方便 但相對的有些會犧牲
推 icolee: 希望妳們不要因為這件事而灰心，這世上人本來就百百種。
→ VOT1077: 這是要慢慢去改變的 而不是一直凸顯一個缺點
→ VOT1077: 卻忽略了其他的優點
→ HolyBugTw: V大你是走路還是騎車
推 bakapika: 難怪布布咕咕會有市場，只可惜布咕的文筆太差
→ VOT1077: 我開車 騎車 腳踏車都有 蘆洲這裡就是這麼方便的地方
→ VOT1077: 但我不會很天龍的自以為在天龍國 卻老愛批評這裡很爛
→ HolyBugTw: 那你就無法感受到行人在路上被排擠啊
→ VOT1077: 你又知道我沒走路過? 腳踏車被排擠的還不夠?
→ HolyBugTw: 你可以試著在信義路接集賢路這一段來回走個幾次看看
→ VOT1077: 我住在這附近 很常走阿~
→ VOT1077: SO 這裡沒你說的這麼不堪 也不是只有這一條路可以走
→ HolyBugTw: 那你不覺得這邊夠危險? 話說那你知道之前那塊鐵皮的事?
→ VOT1077: 我從徐匯下車 要走信義路去買東西吃也只剩這條
→ HolyBugTw: 那邊還有哪條路可以＂走＂
→ VOT1077: 說真的 走在路上到處都危險 自己本來就要多小心
→ VOT1077: 台灣的小街小巷本來就不少 三蘆更多
→ VOT1077: 有時候我會走集賢路上 然後從中華電信那裏轉進去
→ HolyBugTw: 信義路已經塞到人和公車讓先後了，應該算少見了吧
→ VOT1077: 尤其是這一帶 你要等全面的都更 真的 搬家找個好環境
→ VOT1077: 比較快
→ HolyBugTw: 一山那條進去就已經離那間店很遠了啊
→ VOT1077: 民族路也沒好到那裡去啊
→ VOT1077: 你說著就是這裡整體環境的問題 不是只有你家這樣
→ VOT1077: 更何況 民族路後段 復興路等等有些已經都更了 交通也沒
→ HolyBugTw: 民族路還勉強有騎樓，信義路接集賢路那段已經完全沒了
→ VOT1077: 更好 你期待都更讓交通變好的夢想 在台灣真的行不通
→ VOT1077: 信義路接集賢路那裏不是有幾個大樓新蓋的
→ HolyBugTw: 就我所知，周遭的里民是很頻繁的去找政府提拓寬計畫
→ VOT1077: 也有一點點人行道可以走 但....我還是拉回來 走在路上自
→ HolyBugTw: 也有在進行徵地的計畫，不過目前市長不在座位上
→ VOT1077: 己小心吧 這是本來就應該的
→ Yamiyae: 有些路段不管是騎腳踏車還是走路真的都得提高警覺心...
→ HolyBugTw: 另外這條路上會拖吊，警察還會照三餐來拍照開罰
→ HolyBugTw: 要來的請當心紅單，停在那個三叉路口的開超多的
→ VOT1077: 警察會來 一定有人檢舉~ 這我相信~哈哈
→ HolyBugTw: 信義路不是我說，沒是遇到一台汽車違停，就整條不會動
→ Yamiyae: 太窄啦....
→ VOT1077: 蘆洲這路段不少阿~ 每個都更案照這現有道路規畫走
→ VOT1077: 說真的 你的希望真的會落空
→ VOT1077: 除非蘆洲整體重劃 不然.....
→ HolyBugTw: 有沒有都更反正我賺不到，但是信義路真的太危險
→ HolyBugTw: 只有兩線道還違停，連人行道都沒，居然有公車
→ ryan0222: 蘆洲信義路這樣的路況，在新北到處比比皆是，實在沒什麼
→ VOT1077: 沒記錯 公車有兩線 264 橘18 ~264 其實可以路線改變
→ HolyBugTw: 所以才要改善啊，放棄了比賽就結束了，正面一點吧
→ VOT1077: 橘18是小型公車還好
→ ryan0222: 好強調的。都更都是從老精華地段，建商有利可圖的地方
→ HolyBugTw: 與其要不習慣的人走，還不如一起發聲改變環境
→ VOT1077: 我很正面阿 路上走路自己小心點 大家安居樂業的生活
→ ryan0222: 開始。信義路這種地方要等都更，至少三五十年後的事了
→ HolyBugTw: 好歹先讓違停的問題先淡化，這是教育的問題啊
→ VOT1077: 認清現實 更重要
→ HolyBugTw: 非要來吃這間店，但是只能違停，就不該被支持
→ VOT1077: 違停是要增加停車格來處理 去研究違停的需求點
→ ryan0222: 在三蘆想要好環境，就是跟著寶石的屁股走。
→ VOT1077: 不過這裡我想要增加停車格位不可能
→ VOT1077: 巷弄太小了
推 suginamiki: 有人就住在這裡不到ㄧ年當然會處處跟天龍國比啊
→ VOT1077: 除非停在集賢路上 但.....有點距離 恩~
推 karenh118: 會走到現在這個狀況 鍵盤前的你我都推了一把吧 行動以
→ karenh118: 前 先反省自己
噓 tw179487: 看這些回文真好笑 科科
→ HolyBugTw: 好笑在？
推 awpadam: 樓上一回文就說人偽善，卻要求別人發文前三思後行
→ awpadam: 有種在遷怒的感覺
→ HolyBugTw: 你把我和誰混在一起看啦？
→ HolyBugTw: 而且我也沒說原po偽善，而是那些自以為好心卻違規的人
推 Yamiyae: 第一次看會搞錯是真的XD
→ HolyBugTw: 姆，沒這回事～
→ dodonpachi: 總之 人潮減少了沒 我還沒試過炒飯炒麵
→ HolyBugTw: 昨天傍晚就收攤了，不知道這是太好還是做不下去
→ hsingting: 有一點覺得奇怪 h大說那條路上沒有人行道 那麼為什麼
→ hsingting: 行人要和車子搶道勒 馬路是車子走的 人行道是人走的吧
推 tggbtggb: 原po也沒有寫到多可憐吧。只是生意不好希望有人去捧場。
→ tggbtggb: 說啥要規劃好啥的也太無限上綱。一件事情貼到網路上後續
→ tggbtggb: 會如何本來就難以預料。真呢麼好控制就不會一堆爆料最後
→ tggbtggb: 被打臉了
→ HolyBugTw: http://bit.ly/1lLsWuE
→ HolyBugTw: 可以看（二）-2，然後現況是：http://bit.ly/1lLt7pQ
→ HolyBugTw: 簡單說就是不管怎樣都有人走的空間啦...基本上
→ pusufu: 那條路走了快30年 真希望能做個人行道 有夠難走
噓 tw179487: 好笑在看某人自以為是rr那麼行去選個議員改變現況啊頗科
推 HolyBugTw: 讓樓上失望了，我只能很努力地寄信給議員和市政信箱
推 ILOVEWAVE: 本意只是希望有附近住戶可以稍稍注意到他........
推 crow0801: 原PO姊妹不必太在意某些自以為是的推文 做生意的辛苦
→ crow0801: 哪是嘴砲鄉民可以體會的 這邊多的是沒有工作經驗 卻嘴的
→ crow0801: 一口好生意經的人
→ crow0801: 那對老夫妻一把年紀了 還綁著護腰做生意 真的是辛苦啦
→ crow0801: 違停?道路規劃?敦親睦鄰?把這些事情扯到那對老夫妻頭上?
推 loa: 信義路真的超難走 騎樓高高低低 有的又擋住不讓人走 馬路上
→ loa: 的摩托車又亂鑽亂停
推 allen7257: 老夫妻生意如何我不清楚.至少他們很客氣的在做生意..
→ allen7257: 三蘆這樣的街道太多了.早期開發的區域這樣的情形常見
推 ILOVEWAVE: 請兒子快去學做菜趕快接班比較實際
→ HolyBugTw: 又知道別人沒工作過了...?
推 HolyBugTw: 不過很抱歉，如果多數人看不慣我的發言，問題就出在我
→ OX5566: 扯到都更超好笑的
→ dodonpachi: 每個人想到的事物有不同的廣度、深度、角度
推 gmoz: 認真做生意 不偷料的店，有啥好噓的
→ gmoz: 是不是因為弱勢 消費者不會自己判斷嗎 而且他們東西又不貴
推 q250119: 好多正義魔人現身...原PO也是一番好意，有要改進的地方可
→ q250119: 以好好講吧...用酸的、用罵的，那種教訓人的態度很讓人
→ q250119: 反感