[閒聊] 三重正義南路「廟東清水排骨麵」

[oylq2000 (oylq2000)]

只是閒聊，
食記以前已寫過。

許久沒去三重區正義南路「廟東清水排骨麵」了，
生意還是很好。

http://album.udn.com/ccpou/photo/22947361?f_number=2

所謂排骨酥是排骨洗淨剁成小塊，
加入調味料，醃過冷藏，
加入麵粉拌勻，再沾地瓜粉油炸至金黃酥脆。

然此店的排骨酥色澤偏深，
乍看令人有些「裹足不前」，

http://album.udn.com/ccpou/photo/22947362?f_number=1

唯排骨酥蒸過之後，
顏色淡了些，也入味，
尤其排骨酥的「豚軟骨」，
軟硬適中，口感甚佳。

雖然老饕嫌貴，
也覺得味道不如從前，

整體而言，
「廟東清水排骨麵」還是可以列入三重美食地圖。


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什麼時候可以不說再見

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※ 編輯: oylq2000 (111.250.215.90), 07/20/2017 15:58:49
推 ochiochi777: 此店會併桌
→ gmoz: 比較喜歡西門漢口街那種的
→ ryan0222: 這家太死鹹，還是台中市，跟豐原的好吃
→ neverfly: 都說是廟東了還算三重美食喔，那麥當勞算嗎
推 hitsukix: 那三重北港鴨肉羹也不算了啊，要這樣算嗎
推 VOT1077: 還是算食記Y
→ VOT1077: 本月第四篇
推 Radoslav: 四樓好好笑喔 人家只是創辦人鄭清水是廟東人他們在
→ Radoslav: 廟東又沒有分店 基本上是三重店 你自己不懂質疑啥?
※ 編輯: oylq2000 (111.250.215.90), 07/20/2017 23:49:06
推 passjames: 某樓有事嗎？就開在三重還不算，不然你寫一篇麥當勞的
→ passjames: 來分享，看看版友們有什麼反饋。