作者chuantina (一朵小桃紅)
看板BigSanchung
標題[食記] 三重 給她ㄌㄚ牛肉麵 跑了60次才吃到！
時間Wed Feb 28 17:05:08 2018
圖文
http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/462428636
給它ㄌㄚ牛肉專賣店
消費時間：2018/2
電話：0983-329309
店址：新北市三重區安和路23號
營業時間：12：00 - 14：00，17：00 - 20：00(時間皆不一定，假日固定公休)
說到這間「給她ㄌㄚ」那真的是全三重，搞不好是全台北最難吃到的牛肉麵
我大概前後跑了將近有60次以上吧！一天賣不到五小時，
一個月應該有半個月都在休息，甚至還會放暑假！除了固定星期天公休，其餘時間想休就
休，想吃完全得要碰運氣！
這間我已經收藏在口袋名單中不曉得多久了，明明就住三重，但跑了超多次就是碰上它公
休。
之前在社團也引起很大的討論，大家都說這間牛肉麵 根本超難吃到，不少人想吃還一直
吃不到！
結果這天經過竟然碰巧遇上它有開，洪先生跟我好像發現什麼大驚喜一樣樂得不得了，
本來是打算要去吃另一間小火鍋，當下立馬改變主意就往店裡衝了！XD
對它的店門超熟悉，但這還是我第一次進來「給她ㄌㄚ」耶！
內部環境就像一般的小吃店一樣，佈置陳列簡單普通，看得出一些歲月走過的痕跡，
來的時候已經下午一點多了，但陸陸續續也有不少客人進來用餐，生意感覺不錯，
重點是，它中午就只賣二小時，想吃還真的沒那麼容易呢！
這邊主打牛肉麵，有辣味、原味、清燉及蕃茄，以份量來說，價格還挺可愛的，
平均約落在120元上下，而且一碗就可以吃得非常飽呦！
鐵架上有一些調味瓶及醬料，有需要的朋友都可以自行取用，
像是辣椒、白醋、胡椒、牛油，餐具除了大人的，也有專為小孩提供的湯匙及碗。
小菜每份要價25大洋，直接就擺在冰箱裡，
我看客人都是自己取用、有樣學樣，我也拿了一盤愛吃的米血糕：）
照片也許不那麼明顯，但牛肉麵真的好大一碗，不過要注意的是，
這邊沒有加湯服務，另外也不能帶外食、寵物，就連飲酒也不可以，
想吃一碗麵、遵守規矩就是基本禮貌了：）
給她ㄌㄚˋ麻辣牛肉麵(NT.145元)
就像它的名字一樣，滋味可是又麻又辣，忍不住很想說，
這碗辣牛肉麵真的真的超好吃，至少就很合我胃口，
光是喝它的湯頭就有一種停不下來的衝動。
顏色看上去還蠻有蕃茄湯的感覺，至其實它貨真價實可是紅燒牛肉麵呦！
不同的是，表層浮了一層瑰紅辣油，這辣油不會讓你膩口，
反而會幫味蕾帶來不少香麻及辛辣滋味，感覺裡面加了大量花椒油，
多了這一層，味道簡直立馬飆升100分。
第一次看到牛肉塊是粉紅色的，記得平常吃的都是滷得黑黑亮亮，這個看了倒是很新鮮。
牛肉幾乎是以全瘦肉來呈現，肉與肉中間會夾著一層油脂，
感覺有點接近牛腩的口感，鮮甜濕潤、肉質表現也相當不錯，
尤其吃來還有股淡淡的迷人花椒香，更是讓人對它愛不釋手。
使用拉麵當搭配，麵條也稱得上Q彈，記得不要浸在湯汁中太久，
因為變軟多少會影響吃起來的感覺，當麵條吸附了滿滿湯汁之後，吃起來更是加倍有味道
。
清燉牛肉麵(NT.125元)
本來我還想，吃辣、又吃重口味的我，應該對這碗清燉喜好度普通，
但沒想到它雖是清燉、卻相當有味道。
灑了大量蔥花，光是色澤就很有引人食慾的效果。
湯頭喝來清甜不膩，而且我還是在吃完麻辣之後才接著喝湯，
但竟然還能充份感受它的鮮美滋味，這當真是不簡單。
而清燉的牛肉跟麻辣口味的牛肉也有那麼一點不同，
這碗的牛肉塊感覺油脂比例就會變高，不曉得是隨機、亦或本來的搭配就這樣，
忍不住想說，清燉的牛肉比起麻辣那碗可是還要來得好吃耶！
這塊應該就屬半筋半肉部位了，超愛這碗麵的牛肉，口感紮實綿密不說，
尤其連筋的位置也煮得超軟嫩的，好好吃呦！
評語時間：終於吃到這家讓人想很久的牛肉麵，跑了超過60次那可不是在開玩笑，
味道就如期待中讓人好滿足，不管麻辣、清燉都好吃，但私心更愛花椒味濃郁的麻辣多一
些，
只是想吃的朋友可能要多一些毅力，因為他完全是看心情在開店，
還有聽老闆娘說下個月好像就要搬到秀江街，搬家我是沒啥想法，但可以每個月多開個幾
天嗎？！XD
推薦指數:89
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推 missen: 先打電話就不會白跑了~ 02/28 17:17
→ ryan0222: 剛剛六點左右去，竟然說賣完了 02/28 19:02
推 onedaywillbe: 想知道是哪個社團呢 02/28 19:09
→ hitsukix: 6點賣完我也碰過，我是最後一碗XD 02/28 19:44
推 keivinhsu: 原PO似乎貼錯電話，你打文中電話，會是一個正妹一直接 02/28 20:14
推 mario2000: 就算有開 內用也要等很久 02/28 20:27
推 andyc143: 樓主有沒有吃過這間的清燉 03/01 03:10
推 LAWfOREVER: 看成最難吃的牛肉麵 03/01 11:10
推 sfmog: 這家的衛生我無法.... 03/02 08:22