[食記] 大智牛排

[allforyour2 (哭雲)]

   餐廳名稱：大智牛排
   消費時間：2019/10/9
   地址：大智街161號
   電話：29891802
   營業時間：不確定耶....可能需要打電話或粉絲團問一下
   每人平均價位：220~770
   可否刷卡：無
   有無包廂：無
   推薦菜色：我吃肋眼跟沙朗

這間店很久了，剛開的時後有去吃一次，覺得失望，可能當時對我而言一份350~500的

牛排也比較高消費了？又當時人多煎的比較失敗？總之印像就是差。

最近很久沒去外面吃牛排了，都在家裡煎，阿嬤牌黑鐵鍋+牛排刀+叉子=好吃

但在家裡煎就是沒有鐵板，需要煎完切一切上來，相對來說少了那個鐵板吱吱的fu跟熱度

================以下都是題外話==========
其實最近還滿常在大智街這邊吃飯的，以前只早中餐吃虱目魚

後來有來吃沙茶魷魚羹，原來我小時後吃的味道在這裡(一直以為是幸福市場的阿堡)

又吃了早餐店晚上才有賣的當歸鴨(當歸鴨中藥很多湯好喝肉難吃，冬菜鴨是鴨肉好吃)

還有茶美茶跟金門仔飲料店，最近才知道來買，平常我不太喝連鎖飲料......

金門仔自備杯子減5塊真的超佛心，而且早上6:30就營業，還可以來買黑糖燕麥飲當早餐

之前小感冒喉嚨一直咳，買個陳皮金桔喝二天就好很多了

當然不是每個品項都好，但我覺得有些品項真的滿猛的~~~
================正題開始啦============

又想到這家牛排店都開那麼久了，應該還是有其存在的道理，

大部份來說啦.......存在即是合理，所以今天就跑來吃啦~!!!

我點了500塊的大肋眼，肉跟蛋麵是分開上，先上肉，

我自已煎肉都吃三分，但店裡面都是五分起跳，想說還是先照店家推薦來個五分好了

一上來吃，哇~!!!這個跟我印像中的不太一樣啊？？？

肉很明顯是美國prime那種等級的肉，很鮮甜，有油脂，軟但卻是整塊的肉塊而不爛

有筋但咬下去會有爆鮮且咬的斷的感覺？？？？

這種肉我怎麼會覺得不好吃呢？？？好奇怪啊~"~，是後來比較穩定了嗎？

不知道，但我當下吃真的覺得很讚，比我平常煎起來的三分帶血pirme牛小排還鮮甜。

這種肉強烈推薦不要有醬，我女友的就是沙朗小的(220)肉也不錯，筋比較多一點

但是因為跟麵一起上，所以有蘑菇醬，我覺得整個牛排都被醬毀掉了....

女友也一直說下次一定不要醬(她有吃我的)

5分熟原肉其實不會軟爛，是軟但有咬勁，尤其是有筋的地方。

女友跟舍妹吃完也是覺得很好吃，月底可能會在找一天來試試和牛跟戰斧牛排(要預定)

至於湯我覺得太甜太奶油。

飲料其實算不錯喝，冰淇淋也算可以，麵跟蛋也是普通填飽肚子的等級

但這肉真的有滿足啊，其實價格不會很貴，如果都是這個表現的話

然後真的建議不要醬，加點鹽就夠了。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.86.133 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigSanchung/M.1570624055.A.BB6.html
→ ryan0222: 只要加點鹽，為什麼不自己去costco買牛肉回家煎
推 energy429: 樓上有認真看文章嗎?
→ energy429: "但在家裡煎就是沒有鐵板，需要煎完切一切上來，相對
→ energy429: 來說少了那個鐵板吱吱的fu跟熱度"
推 loveisdie: 一開始都吃現切，後來發現叻眼才是更好吃的
推 s39549014: 好吃推薦！和牛很嫩，但是沒有肋眼的肉香
→ huiliu: 我覺得他品質時好時壞 我都吃大肋眼有時超好吃有時就普普
推 kchingchen: 推推推 大智街真的好多好吃的
→ MaroonSheran: 平常牛小排吃三分...看看就好
→ sosevil: 牛小排不適合三分熟阿..
推 NingK: 這種店沒法做品管，所以吃人品
推 bryanwang: 阿信比較好吃。
推 TsukimiyaAyu: 牛小排吃三分熟 跟Toyz和牛全熟一樣 這篇不用看了
推 alonzohorse: 阿信不就夜市牛排等級而已…
推 bryanwang: 大智也是夜市台式牛排，TNT算是美式了。
→ agwindwolf: 我覺得阿信品質沒以前那麼好吃了
推 HUUUU: 阿信是吃醬吧…沒有醬如果只沾鹽可能吃不下…跟大智的不同
→ allforyour2: 我說的牛小排跟你們說的牛小排應該不是一樣的部位喔
→ allforyour2: 我那個是整塊的，不是帶骨的那種牛小排。
→ allforyour2: 牛小排以前在串場還有吃全生的，也滿好吃的。不過因
→ allforyour2: 為油多，還是三分比較好，油脂比較不會膩。
推 bryanwang: 阿信推薦厚片沙朗，牛排要厚才好吃。
→ bryanwang: 大智牛排感覺沒醃過。