[食記] 永騰熟成牛排館

[KUNI0202 (藐視王法)]

圖文與後記：(2021年十一月)
https://bit.ly/3kAj5cq





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永騰熟成牛排館
地址：新北市三重區重陽路三段132號
電話：[phone]
時間：11:30~14:00 17:30~22:00
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最近食運不錯，除某間豬排外，其他餐廳都吃得開心。

甚至挖出幾家新愛店，好比現在要寫的永騰，今年開幕。

一間在定位上相當有意思的牛排，

價位在三重來說偏高，在北市卻又算平實。


用餐內容：
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日本廣島炸牡蠣三顆(NT.109)
秘製溏心牛肉飯(NT.89)
凱薩沙拉(NT.99)
安格斯熟成肋眼牛排(12oz./NT.868)
波士頓活龍蝦(NT.799)
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廣島牡蠣這麼便宜不可能不點，

上次在大戶屋一份250耶，勝博殿只給兩顆也要190。

牛肉飯看起來像精緻版的手切滷肉飯，

以迷你大同電鍋盛裝，上頭半顆溏心蛋，討喜。

飯煮得極佳，肉燥偏甜，乾辣椒絲有合拍。

比較訝異是沙拉，有認真擺盤，且這價格還放了食用花。


這間牛排最大賣點其中之一就是刀具。

你能想像手握菜刀切牛排的感覺嗎，老子我就經歷了。

刀身驚奇與違和，但實切上倒是沒特別鋒利。

選三種醬料：黑胡椒，蘑菇，蒜片。

肉熟度沒問題，厚度霸氣，油花稍微缺了。

老闆招待的兩款醬料意外合胃口，

松露調得極佳，起司亦美味。

活波龍一隻799已經夠便宜了，竟還可弄兩吃。

一半原味一半焗烤分盤上桌，一旁服務生說可代剝蝦鉗。

"那就拜託啦。"

結果端回來變成波龍蝦鉗三明治，原來是老闆的撒必斯阿。



整間餐廳可看出不少巧思，好比鑄鐵盤上的黑色圓石板。

當顧客覺得肉太生的話，可擱上去繼續加熱。

這裡雖嘗試走較精緻的路線，

但還是貼心放了迷你自助Buffet，冰品以及飲料區。

難怪生意這麼好。


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推 st87389: 麵包好吃！
→ KUNI0202: 阿...沒吃到麵包@@"
推 hbw1986: 推一個
推 f16leon: 這個應該只是濕式熟成
→ KUNI0202: 嗯，的確是濕式熟成。
推 icedog122: 請問要一成服務費嗎？
→ KUNI0202: 嗯，印象中是有一成服務費的。
→ f16leon: 濕式熟成一般是不會拿出來當廣告，因為去好市多或美福買
→ f16leon: 的牛肉也都是濕式熟成過...
推 SBTAL: 昨天剛好去吃，麵包好吃，其他一般
推 j77801963: 這家冰覺得好吃