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EGG BUN Breakfast Sandwich & Espresso 三重店
地址：新北市三重區中興北街42巷4號
鄰近捷運站：台北捷運中和新蘆線O16先嗇宮站
電話：(02) 8511-2061
營業時間：星期一~五 6:30~13:30；星期六、日 7:00~14:00
主打蛋堡和三明治的早午餐店「EGG BUN」，
本店在新北三重捷運先嗇宮站附近，
我有時會跟朋友相約在「EGG BUN」三重店吃早午餐。
「EGG BUN」三重店保留了原先「The TOAST」舊址店裡的裝潢、格局以及座位配置，
依然簡約又乾淨舒適。
這家供應的餐點以奶油牧場蛋堡和布里歐吐司三明治為主，
其他還有小餐食、飲品等。
這家的食材用料很實在，
雞蛋選用高品質的牧場蛋，
肉類和生菜也都經過嚴選。
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我點了期間限定的紅酒燉肉蛋堡加一杯紅茶豆奶
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紅酒燉肉‧芝麻葉‧太陽蛋堡
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選用豬腱肉以紅酒醬汁燉煮入味，
肉質軟嫩多汁，
酸酸鹹鹹帶點淡雅紅酒酒香，
搭著滑嫩太陽蛋和微苦芝麻葉蠻好吃的。
錫蘭紅茶豆奶
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有一次在這家用餐我點了煙燻鮭魚蛋堡和薯泥起司蛋捲餅
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煙燻鮭魚‧芝麻葉‧太陽蛋堡
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煙燻鮭魚細緻柔嫩，
味道鹹香帶點煙燻香氣，
搭著香濃的奶油起司醬很絕配。
酥烤薯泥雙起司蛋捲餅 (培根)
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先將雞蛋打勻送入烤箱烘烤製成烘蛋，
以半燙麵製成的餅皮包裹著烘蛋、培根、薯泥、艾曼達起司和切達起司，
再送入烤箱烤至餅皮金黃。
餅皮軟Q外表烤得些許焦脆，
包著滑嫩烘蛋、鹹香培根、綿密薯泥和香濃雙起司，
吃起來偏爽口不會油膩。
「EGG BUN」可以說是三重、新莊一帶很不錯的早午餐選擇之一
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