[新聞] 天母40年茉莉小吃店月底熄燈 82歲茉莉

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獨／天母40年茉莉小吃店月底熄燈　82歲「茉莉本尊」曝收店內幕

2023年03月8日 16:25

記者賴志昶／台北報導

在天母開設40年頭的漢堡老店「茉莉小吃店」，宣告將於3月底正式熄燈，讓不少在地人
深深感到惋惜。

該店老闆娘坦言，在疫情每天都是「做健康的」，賠了100~200萬元，無奈長期虧損，再
加上她已82歲高齡，因此還是得要退休。

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▲士林天母40年老店「茉莉小吃店」即將於3月底宣告熄燈，令不少在地人深感惋惜。（
圖／記者賴志昶攝）

走進「茉莉小吃店」，牆壁上掛著滿滿都是過去美軍報導與美國人稍來的感謝信函，在在
顯示出這家老店的歷史，這家「茉莉小吃店」的老闆娘謝靜，在18歲時進到在現今花博公
園附近的「美軍康樂中心」工作，經過21年直到1979年「中美斷交」，才與當時同事一同
來到當時美國人群聚的天母開設「茉莉漢堡」，至今已有超過40年歷史。

當初「茉莉漢堡」招牌中的「茉莉」，就是來自人稱「Mary阿姨」的謝靜，由於他們開業
時，麥當勞都還未引進台灣，台灣消費者對「漢堡」一詞還相當新穎，「茉莉漢堡」頓時
紅遍大街小巷，可說是國內的「漢堡先驅」。

「茉莉漢堡」在天母開到約2013年時，由於夥伴理念不同而分家，當時謝靜獨身一人再到
現址中山北路六段上開設「茉莉小吃店」，至今年8月即將滿10年，不過無奈即將於3月底
熄燈。

「我原本也想撐到10年的，但無奈真的身體也撐不下去。」

謝靜說，她本身是住在汐止、南港一帶，這幾年來上班都坐車1、2小時來到天母開店，每
日工時超過10小時，直到近期疫情才有每周公休1日，否則幾乎365天都是如此。

▼士林天母40年老店「茉莉小吃店」的老闆娘謝靜，18歲就開始在美軍康樂中心工作，是
將美式漢堡文化帶進台灣的先驅之一。（圖／記者賴志昶攝）

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而近3年來，天母商圈機能逐漸轉移到芝山站與百貨公司周邊，又有疫情衝擊，在中山北
路一帶的街邊店，相當難以為繼，謝靜坦言，「我這幾年疫情賠了100~200萬元」，每天
幾乎都是「做健康的」，再加上天母是「真的沒落了」，他們做了40年，老招牌還有一些
老顧客，但中山北路的人潮越來越少，生意相當難做，再加上近幾年身體因素，且她也想
多陪陪家人，因此決定還是要退休了。

「茉莉小吃店」宣告將於3月底正式熄燈，一位該店吃了20多年的老顧客Kevin回憶，當初
「茉莉漢堡」在中山北路六段752號的舊址時，是生意鼎盛時期，「當時排隊排到路口」
，是1990年代名副其實的「排隊名店」，無奈面臨商圈景氣轉移，又有疫情等因素，看到
一家家天母老店逐漸熄燈，真的讓在地人感到相當惋惜。

對於中山北路六段一帶的商圈景氣，台灣房屋天母忠誠特許加盟店店長林嘉勝表示，該路
段每坪租金行情約2000元，總價帶約在6～8萬元上下，以該老店為例，每月租金約6.6萬
元，若以一個小漢堡約70元計算，至少得賣940多個，也是筆不小負擔，再加上近年年輕
人追求店家特色與氛圍，一些天母老店若無法轉型，便較難以長久經營下去。


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推 msa8529     : 老闆娘年紀真的很大了  我會懷念茉莉的 ToT
推 Misako      : 收了好好養老也好，會懷念這家的高麗菜沙拉和薯條奶
→ Misako      : 昔的！
→ NingK       : 真心覺得難吃又貴，吃情懷的
推 jscorpio    : 地段太好可是租金溢價太多，下一間店主不見得能把
→ jscorpio    : 業績做起來
推 Stunts      : 我覺得這是台灣吃起來最像In-N-out的店欸，可惜了
→ cphe        : 如果真的像in n out就不會變成現在這樣了