Re: [問題] 吃到右旋的食物會生病嗎

[leptoneta (台湾高山族自治区书记)]

※ 引述《worldrr ()》之銘言：
: 演化  使生物界使用左式的分子組成生命
: 化工界要合成分子  總會有 左式 和 右式的產物
: 有人說  微波爐烹飪的食物分子也可能被轉化成非左式的分子(這點我手邊查無印證資料)

不太可能

微波爐是利用特定波長的電磁波讓水分子震動生熱

如果要改變左/右式 必須產生化學反應 打斷原有鍵結 重組成新的分子

打斷鍵結還要重組成你要的樣子是很困難的

: 想順便請問  吃到非左式的分子 會不會對身體有害?

舉例來說

抗壞血酸可分為

左式左旋抗壞血酸

左式右旋抗壞血酸

右式左旋抗壞血酸

右式右旋抗壞血酸

其中只有左式右旋抗壞血酸才是維生素C

那吃到其他種的抗壞血酸會不會怎樣？

不會怎樣

: 現在化工業有辦法合成純的左式分子嗎?

有些化學反應可以利用不同環境來偏向產生特定左/右式產物

但考量成本不一定會使用

: 謝謝

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推 worldrr: 謝謝，我原先以為極性分子會吸收微波爐的能量 而有形狀上
→ worldrr: 的改變
→ leptoneta: 就算是會斷鍵 還要重新合成右式分子也太誇張
推 CErline: 一種放進微波爐，左手就會變右手的概念…XD
→ xiaoa: 微波的能量剛好與量子轉動及震動的能階接近；可見光至紫外
→ xiaoa: 光的能量則是與量子軌域的能階接近。
→ xiaoa: 微波不會打斷分子鍵，但是微波增加分子的動能，在機率碰撞
→ xiaoa: 的情況下，是有可能打斷鍵的(所以熱可以促使化學反應發生)
→ xiaoa: 打斷的鍵要接回去，那只有環境適合分子的合成，才可能
→ xiaoa: 新合成的有機分子如何決定掌性? 要看攻和受的關係咯
推 kaoru7568: 攻和受XDDDDDDDDDD