腸道微生物決定了新生兒是否對食物過敏
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南韓基礎科學研究所(Institute of Basic Science)的研究人員在研究微生物對過敏及免
疫系統的影響。他們想知道為甚麼小鼠在沒有任何腸道微生物的無菌環境中飼養，會在斷
奶進入到固體食物時突然產生很高水平的抗體。該研究發表在Science Advanced期刊上。
免疫球蛋白E(IgE)抗體構成了人類免疫系統中調解某些化學成分的過敏反應。當免疫球蛋
白抗體偵測到過敏源時，就會引發發炎性的化學物質釋放，從而導致過敏症狀。為了瞭解
IgE在無微生物小鼠斷奶期間大量產生的原因，研究團隊餵養了2組年輕小鼠不同的飲食，
一組小鼠被給予正常的飲食，另一組小鼠則只提供不會引起免疫系統反應的氨基酸、維生
素及葡萄糖。研究結果發現了，正常飲食的小鼠會自主產生免疫反應，而無抗源飲食的小
鼠則不會自主產生免疫反應。這表示了缺乏健康的腸道微生物與食物引發的免疫反應是有
關聯性的。
然而，當研究團隊持續餵養正常的固體食物到無微生物小鼠身上，至到它們成長至成年小
鼠時，發現了其產生的IgE抗體變少了。他們發現了這種特殊的免疫細胞，稱為濾泡輔助
型T細胞(T follicular helper cells)參與了小鼠的IgE反應，這種細胞大多數是在生命
初期產生的。這個發現有助於解釋為甚麼過敏在兒童中更常見。當研究團隊將物微生物小
鼠及正常的小鼠混合時，他們發現了當小鼠停止生產濾泡輔助型T細胞時，IgE抗體的水平
就會下降。
在人類身上，良好的腸道細菌會被抗生素、疾病或是輻射殺死。如果腸道中沒有正確的微
生物，會容易造成年輕的免疫系統對食物過敏原更敏感，此外也必須更關注新生幼兒的飲
食，培養其腸道內良好的微生物。
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