[問題] Boston/Cambridge哪裡買豬肉比較不臭

[hajimez ()]

平常有自己煮飯的大家應該都有經驗，
美國的豬肉據說是宰殺沒有放血的關係，都帶有一種騷味。
生肉的時候聞不到，但一加熱就會跑出來，
尤其是豬皮(如五花肉或豬腳)，味道非常重。

網路上最見的解決方法是"走活水"(小火加熱半小時)或用重香辛料醃。
我自己試過不少次，不帶皮的部位如肋排或里肌，這些方法勉強還管用，
但對豬皮無解，常常是把表面的騷味去掉了，但一加熱馬上又跑出來。

我覺得跟豬肉本身新鮮程度也有關係，同一家的肉多放一天味道好像就比較重。
不知道大家有沒有推薦的超市/肉店，或是特定超市會有新鮮豬肉的時段?

快過年了，實在很想燒一鍋肥肥亮亮的豬肉，蟹蟹大家Q_Q

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順便附上目前買過豬肉的超市:

HMart
CMart
Whole Food
Savoner's (比較常去這家 周三早上會有新鮮豬 肋排跟絞肉不錯 但帶皮還是臭)

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推 jasontang: 感人
推 wmja4387: push
推 vox: 可以試試用鹽麴？
推 march315: 我覺得boston的豬跟加州比起來已經比較
→ march315: 不臭了說.介意的話可以去日本超市, 應該
→ march315: 味道好很多~
推 march315: 對了, 我覺得新新(sun sun)的肉品質算是
→ march315: 不錯的.青菜也滿便宜的.(在海之味旁邊)
→ hajimez: 謝謝樓上!
推 fortiori: 感人
推 jey558: 感人
推 ppjoey: 可以去M.F.Dulock 在Somerville
→ hajimez: 謝謝樓上! 我後來也是去那家! 很棒!
推 josephliu: 感謝