→ evanzxcv: 猶太人不吃豬肉的喔 18.189.33.38 02/10 21:55
推 hajimez: 有考慮過kosher 只是查了發現他們不吃豬 24.218.81.80 02/11 02:38
→ hajimez: 但還是謝謝:) 24.218.81.80 02/11 02:38
※ 引述《hajimez ()》之銘言：
: 平常有自己煮飯的大家應該都有經驗，
: 美國的豬肉據說是宰殺沒有放血的關係，都帶有一種騷味。
: 生肉的時候聞不到，但一加熱就會跑出來，
: 尤其是豬皮(如五花肉或豬腳)，味道非常重。
: 網路上最見的解決方法是"走活水"(小火加熱半小時)或用重香辛料醃。
: 我自己試過不少次，不帶皮的部位如肋排或里肌，這些方法勉強還管用，
: 但對豬皮無解，常常是把表面的騷味去掉了，但一加熱馬上又跑出來。
: 我覺得跟豬肉本身新鮮程度也有關係，同一家的肉多放一天味道好像就比較重。
: 不知道大家有沒有推薦的超市/肉店，或是特定超市會有新鮮豬肉的時段?
: 快過年了，實在很想燒一鍋肥肥亮亮的豬肉，蟹蟹大家Q_Q
: ==
: 順便附上目前買過豬肉的超市:
: HMart
: CMart
: Whole Food
: Savoner's (比較常去這家 周三早上會有新鮮豬 肋排跟絞肉不錯 但帶皮還是臭)
可以到kosher的肉店買，新鮮又放血。
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