推 w030411888: the liberty of life~~~ 09/05 18:51
→ w030411888: 我只偏好無油哈哈哈哈 09/05 18:52
推 miniwin: 糖只是加快發酵，並不能代表無糖無油就作不出麵包，無糖 12/03 21:04
→ miniwin: 無油沒有想像中那麼難，差別在好不好吃 12/03 21:04
※ 引述《leky (leky)》之銘言：
: 聽說製做吐司時
: 不少麵包店都會加很多奶油/糖/鹽
: 讓他比較鬆軟好吃
: 請問 哪裡有買低糖低鹽低鈉的吐司嗎
: LALOS的吐司算是健康的嗎?
: 謝謝
我覺得糖油鹽放多放少不是健不健康的重點，在成本與美味考量原則上不會也不需要放太
多，重點是什麼油？什麼糖？更令人擔心的是其它添加物。自己開始學作麵包以後才了解
，糖是影響發酵的重要因素，無糖麵包其實不是這麼好作，所以我現在也不太相信市售所
謂的無糖無油麵包了。
我本身也很愛吃麵包，所以我覺得除非你真的覺得好吃，不然不用特別崇尚無糖無油之類
的健康訴求。有興趣的話自己動手作，沒興趣的話不要買市場那種來路不清的麵包；不要
天天照三餐吃，我覺得應該是不至於不健康，吃麵包是人生的樂趣阿！
--
Sent from my Android
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.32.222
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Bread/M.1441279392.A.BE9.html