[新聞] 不敵原物料上漲 吳寶春麵包9成喊漲

[migumeme (米辜妹妹)]

https://udn.com/news/story/7270/2535365

不敵原物料上漲 吳寶春麵包9成喊漲

不敵原物料上漲，世界麵包冠軍吳寶春的麵包店昨天起全面喊漲，有9成以上麵包分別漲
5到10元，吳寶春張貼公告說，由於原物料上漲，有28款麵包調5到7元，有42款麵包漲10
元，這是吳寶春開店6年多來，第一次幾乎是全面喊漲，其中漲幅最大的是當初訂價最便
宜的蔥麵包和克林姆麵包，這兩款從20元漲到30元，漲了5成。

吳寶春麵包店店長Apple說，蔥麵包和克林姆麵包漲幅較高，像蔥麵包使用當天新鮮配送
的明蔥，加上初榨欖油，搭配十本麵粉製作的麵糰，成本都相對提高，因此漲10元。

店長表示，漲價主要原因是因為食材原料漲價，希望提供更多更安心、優質麵包，不得不
調整價格。今天上午許多消費者上門看到漲價的公告，仍繼續採訪，一名消費者說，雖然
漲價，但吳寶春的麵包吃得比較安心，照買不誤。

「一個蔥麵包漲10元太多了！我考慮暫時不買」，一名陳姓消費者說，小孩喜歡吃吳寶春
的蔥麵包及紅豆麵包，但一下子漲得太高，暫時就不買了。

吳寶春麵包喊漲，同時在高雄地區屬歐式麵包始祖的帕莎蒂娜烘焙坊目前還在觀望中，店
家表示，近一年來都沒有調漲，目前也沒有計畫要調整，只是原物料真的年年在上漲，目
前都只能暫時「撐住」。

除此之外，和吳寶春麵包店僅有一街之隔的淺草麵包，在高屏地區連鎖店有十多家，今年
2月每個麵包也是從20元漲到22元，主要是原物料及人事成本都相對提高。

(聯合報 2017-06-20)

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→ Darius: http://i.imgur.com/QFWIGuM.png 抄襲王Truespace刷一波
推 donnyyy: 我查2011-2017麵粉價格都算平穩啊，22kg最低是650最高720
→ donnyyy: 最高最低價也才差70，大約三公斤麵粉差10元
→ donnyyy: 還是一個蔥麵包大概需要三公斤麵粉呢？？
推 redsder: 上漲的不只是麵粉、主要的人事及店租成本也相對提高不少
推 eyelace: 難道可以叫房東不要漲租金嗎
→ neo718: 樓樓上,那這邊新聞的標題就不該寫"原物料上漲".
→ neo718: 如果是租金上漲而導致店家要漲價,那就明說.
→ neo718: 而不是牽拖原物料上漲這種根本不是事實的理由拿來當藉口.
→ neo718: 另一個類似的例子,今年國際燃油(包含天然氣/石油等)
→ neo718: 的平均價格走勢也創近五年來新低,
→ neo718: 市面上一堆店家也都在誤導消費者,對外宣稱油料成本增加.
→ neo718: 明明就是房東貪心,每年一直座地漲價要收越來越高店租,
→ neo718: 店家把這成本轉嫁給消費者,還好意思說"原料"漲價?
→ neo718: 講的好像因為要顧及食物的品質,所以不得以"必須"漲價.
→ neo718: 實際上國際原物料行情交易盤價對照食物在台上漲幅度,
→ neo718: 根本就不成類比(何況今年新台幣兌美元/歐元也大幅上漲).
→ neo718: 台灣新聞媒體不去報導事實真相,跟著店家/房東用錯誤資訊
→ neo718: 來誤導消費大眾.完全沒有身為新聞媒體工作者該有的專業.
推 natakuex1: 推樓專業
→ natakuex1: 樓上
→ redsder: 但事實上這幾年的奶油、堅果、果乾等食材是陸續調漲
→ redsder: 新台幣兌美元/歐元也大幅上漲，偏偏奶油、起司
→ redsder: 核桃什麼的也漲好幾次！！不是產區產量減少
→ redsder: 就是進口商的進口成本上升
→ redsder: 對下游的店家都來說就是成本增加，所有食材、人事、店租
→ redsder: 用商品品質維護理由是普遍消費者可以接受的
→ redsder: 直接被聯想的
→ redsder: 話說，在餐飲業有因為人事、店租成本上漲然後直白告訴
→ redsder: 告訴客人然後調整產品售價的嗎
→ milkpa: 騙人沒比較好
推 natakuex1: 本來就應該讓民眾知道實情，不想讓民眾知道實情的用意
→ natakuex1: 是什麼
→ redsder: 那就是商業手法啊，一家店的營運成本漲幅怎麼可能
→ redsder: 可能跟消費者細說
推 natakuex1: 然後被消費者揭出說謊 才出來解釋 ，我也不知道這樣是
→ natakuex1: 不是比較好
→ chryon: 已經很貴了還漲...