[食記] Fly cafe 蒼蠅哥肉桂捲

[morellowang (Morello 酸櫻桃)]

IG 圖文版：https://www.instagram.com/p/CcQmL0pFCis/

號稱台北第一的蒼蠅哥肉桂捲，不再蒼蠅哥了

「蒼蠅哥肉桂捲我怎看不出來，吃起來苦苦的，真的不好吃。」跟我一起訂【甜點控】Top.5 名店肉桂捲組的朋友，跟我回饋吃蒼蠅哥肉桂捲的心得。

我們在下訂前，其實不知道蒼蠅哥已經從【Fly Kitchen】獨立出來開了【Fly Cafe】。所以對蒼蠅哥的印象，還停留在 2020 年一起在【Fly Kitchen】營業前排隊才吃到蒼蠅哥肉桂捲的印象。

當時包含我總共三人，一致大讚【Fly Kitchen】的蒼蠅哥肉桂捲，大概就跟大部分的人推薦的感受一樣。

而友人回饋【Fly cafe】蒼蠅哥肉桂捲的時候，我其實還沒有吃。但接著搜尋最近的評價，可說是大好大壞。

值得注意的壞評價內容有吃起來像饅頭、沒有驚艷到台北第一、非常普通、苦味、偏甜、又小又貴    好喔～這內容讓我感到擔心

直到我跟著官網的方式加熱，咬下第一口之後，那些壞評價就像是 Checklist 一樣，一項項核實完成。

先說口感的部分，從偏薄的「捲」來看，馬上讓我想到【PAO 麭】肉桂捲捲。實際咬開剖面時，可以看到有些薄的部分幾乎是扁平，所以麵包較彈力蓬鬆的口感自然是被削弱。就算是麵包體較厚實的部分，也不像麵包的彈力，也難怪會被形容吃起來像饅頭。

真要比起來，【Fly cafe】蒼蠅哥肉桂捲就算烤熱了還是比較濕軟。而【PAO 麭】肉桂捲捲雖然也是薄捲，但烤得酥鬆的時候，反而還比較有口感。

再來肉桂香氣雖有，但很快就被苦味給蓋掉，而苦味的來源是中間滿滿的核桃。照理來說，這樣的核桃量會讓人覺得物超所值，但濃郁的苦味已經讓味道失衡，就算是偏甜的淋醬也完全救不回來。

好喔～現在的【Fly cafe】蒼蠅哥肉桂捲不僅跟台北第一勾不上，還有太多品牌超越它了。

除了上述提到的壞評價，也有跟我們一樣吃過【Fly Kitchen】時期的人也吃了【Fly Cafe】，都同樣有種「你變了！」的感傷。

【Morello 酸櫻桃評分】滿分 5 分
◆ 肉桂：3 分
◆ 酥鬆：2 分
◆ 甜度：3.5 分
◆ 濕潤：4 分
◆ 外觀：2.5 分
◆ CP 值：1 分
◆ 再訪意願：1 分
◆ 價格：$150 / 個（【甜點控】單點價）

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.144.129 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Bread/M.1652022662.A.18D.html
推 love104747: fly cafe的肉桂捲真的過譽了
→ ben0719: 你肯定沒吃過最早最私房的柯芬園做的肉桂捲，才會覺得這
→ ben0719: 家好吃
推 wallyhwc: 請問樓上柯芬園早期的肉桂味很濃嗎？我兩年前吃的時候
→ wallyhwc: 完全沒有肉桂味，根本是葡萄乾捲...
→ skybrest: 推
推 ben0719: 4樓 不是你運氣不好，就是人品問題，不然就是長相嚇到姐
→ ben0719: 妹惹
推 gaga88223: 感謝分享!