店名：JIIA
介紹商品：搖滾巧克（巧克力蛋糕）
訂購網址：http://shop.jiia.com.tw/
品嚐時間：2015/11/20（一）
痞客邦完整圖文：http://df41022.pixnet.net/blog/post/443992982
JIIA這個名字，在幾個禮拜以前，對本君來說都還相當陌生
但是在吃過這份「搖滾巧克」之後，這四個英文字母深深烙印在本君的腦海...
正好02/14情人節快到了，用來送給另一半的禮物，用JIIA的搖滾巧克再適合不過！
這份蛋糕其實是朋友送給本君的禮物，本來沒打算寫文，實在是因為吃過以後驚為天人！
況且本君身為甜點控，這麼棒的一款巧克力蛋糕不介紹實在對不起自己((←職業病又犯!!
!
標示上寫的主要成份只有巧克力、麵粉、糖、蛋，沒有其他多餘的、讓人看得天花亂墜的
化學成份，因為JIIA正是一個注重健康、嚴選天然食材製作產品的品牌，在官網上可以看
到他們的食材檢驗報告
打開包裝之前，先來看一下 官網上的照片 以作比對
右邊是本君這回介紹的「搖滾巧克」、是一款巧克力蛋糕，左邊則是JIIA的另一項招牌「
鄉村老奶奶」、是一款乳酪蛋糕
巧克力與乳酪，兩樣讓人又愛又恨的高貴食材，正好也是JIIA的兩項主力商品
搖滾巧克$420/6吋
搖滾巧克使用使用73%的比利時巧克力製作，蛋糕最上層淋了一層鏡面、周圍再用巧克力
碎片（應該是？）包覆，垂直看下去就好像一座黑得發亮的湖面一般，多麼令人陶醉
斷面的層次很簡單（由上而下）：巧克力鏡面、巧克力鮮奶油、巧克力蛋糕、巧克力鮮奶
油、巧克力蛋糕
冷藏拿出來享用，一口咬下鬆軟的蛋糕體，與中間綿密輕柔的巧克力鮮奶油，整體的口感
相當一致、起伏不明顯
雖然一般本君都會希望蛋糕裡面有些水果、堅果或餅乾脆片等增添層次的配料，JIIA的搖
滾巧克卻不需靠這些就征服了本君的味蕾，那巧克力的曼妙滋味實在太迷人了，唇齒留香
、難以自拔......
冷凍的狀態下品嚐，口感如同冰淇淋般，且甜度會減低，巧克力的味道會在入口後第二波
才襲擊口腔，此時也更能夠感受到其原生的、苦甜醇厚的巧克力風味，兩種品嚐的方式本
君都愛
【總評】
一樁美麗的意外，讓本君有幸品嚐到了JIIA的搖滾巧克，一款無比美味的巧克力蛋糕，情
人節送禮選它準沒錯！
本以為是網路宅配甜點，上網一查，發現原來JIIA在迪化街有一家門市，不僅賣蛋糕，還
有賣麵包、甚至也提供義式料理，有興趣的捧油可搭捷運至北門站、大橋頭站步行過去，
有空本君再幫大家做個詳細介紹囉～
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