推 isaac199051: 蘇格蕾甜點真的很好吃!!!大推 03/13 21:56
→ elle1234: 呵呵…主觀感受 03/15 11:04
→ LumiChu: 同elle1234 04/17 19:59
蘇格蕾法式甜點
享用時間：2015.08
有實體店面與網路宅配，台南新光三越 中山店亦有專櫃!
地址：台南市中西區慈音街20號
電話：(06) 2202 377
圖文並茂網誌版:http://urwue.pixnet.net/blog/post/83086047
日出地瓜起士塔(6吋)
看名字就覺得是能討長輩歡心的創意甜點
塔皮酥脆卻又易於切開，是我私心偏好的種類
適合切成一片片分享
塔皮質感有點像結構比較緊密的鳳梨酥外皮
具有嚼勁與餅乾香
塔上綴有幾朵花狀的白巧克力
內餡層次豐富，最上層以黃澄澄的地瓜奶油裝飾
內裡還有鮮奶油、輕軟蓬鬆的蛋糕體，以及個人覺得味道清淡的乳酪餡
咬來口感柔軟，有一股隱約甜味在口中蔓延，似乎是楓糖
底層還呈現出食材原貌 －地瓜丁
這款甜點的味道不會太甜，一打開盒子就能聞到地瓜香
應該可以滿足不愛吃甜又注重健康的長輩
京都漫步 －抹茶塔
塔的直徑用尺量為5cm，屬於吃巧不吃飽的小塔
酥度適中的塔皮，包覆著濃綠的抹茶內餡
塔上綴有花朵狀的白巧克力、綠色的小馬卡龍
一口咬下，是溫和的抹茶牛奶味，甜得順口
內餡中藏有幾顆紅豆
因為直接從冰箱冷藏拿出來，未退冰，所以內餡較呈「膏」的質地，但咬下依然柔軟
退冰一陣的話質地應該會更軟，像creme
如果是追求濃厚苦抹茶味的話，這款塔似乎還不夠力
想同時吃到一定甜味與抹茶融合的話，蘇格蕾的抹茶塔還不錯
檸檬香香 －檸檬塔
尺寸同上
塔上綴有粉紅色的愛心馬卡龍，適合喜歡可愛小物的女生
檸檬內餡酸酸甜甜，甜味似乎比酸味多一些
內餡質地也比較軟是款中規中矩的檸檬小塔
小熊馬卡龍
抹茶口味，作成討喜的小熊形狀馬卡龍頗具水準，未因為形狀而喪失應有的口感
外殼酥脆但殼內濕潤，有一股蛋白餅的香味
內餡還別具巧思地製作了餡中餡，在creme裡面藏了滑順紅豆醬
經典的抹茶紅豆組合重現於小小的馬卡龍
蘇格蕾法式甜點的馬卡龍表現不俗
以上純屬個人主觀感受，僅供參考。
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※ 編輯: ponchienne (203.121.241.41), 03/12/2016 17:14:18
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