『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
★溫廬咖啡ururu Coffee Roaster★
地址：403台中市西區大墩十二街47號1樓
電話：0909 907 775
營業時間：週二到週日 10:00-18:30
試吃日期:2021/9/26
圖文網誌版 https://erinyun.pixnet.net/blog/post/36068332
座落在大墩十二街的巷弄內
左邊是台中早午餐店一級戰區的公益路
右邊是網美最愛聚集的甜點點心店戰區-勤美商圈與審計新村
鬧中取靜的溫廬咖啡
有著一種「結廬在人境，而無車馬喧」的恬靜
一個小小的、溫暖的咖啡空間
是溫廬咖啡的主理人Whisky
為「溫廬咖啡」取名的由來
溫廬咖啡的店門口放了兩小座沙發
錯落的植栽與樹叢
是主理人Whisky想將溫廬打造一種
東南亞風 慵懶舒適的感覺
從市集攤位起家的主理人Whisky
在大學時迷上了咖啡，從此一頭栽進了咖啡的世界裡
在當時台灣的咖啡產業並不盛行
於是大學一畢業
便前往了咖啡文化深厚的澳洲咖啡店打工
學習咖啡的相關知識與專業技能
兩年後回到台灣
繼續在各大連鎖知名咖啡店工作學習經驗
而後2018年以「烏魯魯咖啡」攤位在市集起家
隨著熟客越來越多
想讓客人有一個能好好坐下品嚐咖啡的空間
也想有一個穩定的店面能好好烘豆穩定品質
在2019年找到了溫廬現在的店面
一個人規劃空間、設計菜單與品項等等開店鎖事
同步還要接網路訂單持續烘豆
慢慢一點一滴的堅持
打造了現在我們所看到的「溫廬咖啡」
溫廬咖啡目前每個月換豆單
提供20支以上的豆子
讓客人能有不同風味的咖啡可以品嚐
另外也有許多咖啡甜點店
會請他們協助客製化咖啡品項
想喝杯職人系的精品咖啡
來一趟溫廬絕對能讓你收穫滿滿
不管是溫廬的舊雨新知
都可以用不同的優惠購買到溫廬的豆子
有全台通行的咖啡APP「CAFFÈCOIN」
也有溫廬店家自己的咖啡儲值優惠
而溫廬店內主要供應的除了單品
其他也有風味拿鐵、氣泡飲、特調咖啡與茶飲
溫廬咖啡店內的座位
多以單人或雙人沙發居多
不太適合多人聚會
目前因疫情關係
內用人數有做控管
座位間距留1.5m的距離也設有防護隔板
座位也有設置插座供客人使用
而在溫廬咖啡店內的牆上
可以發現許多其他店家的明信片、名片、耳掛包
更貼心的在收集來的耳掛包下面
貼了該店家的QR CODE供客人搜尋
對主理人Whisky來說
人與人之間的交流，是無法取代的溫度
咖啡與咖啡之間的交流
是一種互相學習、互相成長的扶持
她可以一個一個告訴你哪家店的特色
她可以一個一個與你分享哪家店的資訊或故事
明明是有著忙不完瑣事的主理人
但她總能散發出一股熱情與活力
讓人感受到一種鄰家女孩的親切與溫暖
而我個人最愛的溫廬空間
藏身於最後面那扇木框玻璃門後面
打開那扇門的後面
更有一種「採菊東籬下，悠然見南山」的意境
最後方的那扇門打開後
我內心不禁「哇~」了一下
像是一個祕密的小空間
小巧的、靜謐的、與世隔絕的
散發一種日式禪意的小庭園
後方也是溫廬咖啡的烘豆室
如果可以剛好遇到主理人Whisky在烘豆的話
坐在這裡寧靜的喝杯咖啡
瀰漫著咖啡香的氣息
一定是件很享受的事情
(前提是太陽不要太大，哈哈哈)
溫廬咖啡除了賣咖啡
在疫情尚未爆發前也有咖啡相關的授課
今年底如果疫情相對穩定的話
有機會也會開設烘豆課程
主理人Whisky除了懂傳統烘豆機
也能教授溫廬現在使用的紅外線烘豆機
不同烘豆機的操作與知識的傳授
對於員工訓練、咖啡相關授課、商家合作
主理人Whisky一直都是一個
很不吝於分享的咖啡人
走了將近11年的咖啡人生旅途
在她看似輕鬆愉快的外表下
Whisky一路走來其實並不輕鬆
這段漫長的路沒有貴人相助
一切都是靠一股
對咖啡的熱情而堅持下來
對她來說.....
能讓她證明自己價值的是「咖啡」
讓她不斷往前走的也是「咖啡」
「咖啡」是陪伴她成長
也是生活不可獲缺的一部分
溫廬咖啡的菜單
低消為每人一杯飲品，甜點不列入低消範圍
疫情防疫期間的營業時間或相關規定
請依粉絲團近期公告為主喔
單品豆單的品項
每個月也會更換變動
翻到甜點這頁
你會發現很多品項都打了XX
看看溫廬咖啡過往的粉絲頁貼文
好像也有很多好吃又美麗的甜點
但怎麼現在想吃都得碰碰運氣
主理人Whisky解釋
除了現在一個人真的忙不太過來外
也想回歸咖啡店的本質
以咖啡為主，甜點只是附屬品
另外也是辛辛苦苦做出來的手作甜點
總是希望
客人可以在最新鮮美味時好好品嚐
而不是為了拍出美美的照片
而錯過了最美味的瞬間
主理人Whisky不管對於咖啡
還是每一款出自於自己手作的甜點
都有著一份職人的堅持與精神
我很喜歡她寫過的一段話:
「品質是我們的堅持，
熱情是我們看待生活的態度，
溫廬咖啡注入的風味元素，
就是『乾淨與甜感』，注重著每一個細節。」
我想就是這一份堅持與熱情
讓Whisky擁有不少死忠的熟客
來溫廬點上一杯熱拿鐵
特別的是有不同的焙度可以做選擇
需要醒腦的早晨
適合中深焙的小山丘配方
濃厚順口的咖啡風味
在味蕾中瀰漫著醇厚的堅果巧克力香氣
另外到溫廬咖啡，最不能錯過的
就是帶走幾袋「紙啡機」
幾年前Whisky到泰國旅行時
就留意到這種方便又好攜帶的沖泡袋
因為自己喜歡露營
攜帶「紙啡機」到營地沖杯咖啡
既輕便又方便沖泡，擰開反蓋就不會外漏
疫情期間無法到咖啡店享用咖啡
外帶「紙啡機」一樣可以輕鬆享用到好咖啡
「紙啡機」是一種
懶人也可以沖出好咖啡的便利包裝
而且想喝「熱萃」、「冷萃」
或「奶萃」也都可以
紙啡機的使用方法(取自溫廬咖啡)
Step1. 沿虛線撕開包裝口，大力擰開壺口蓋（反轉就可以當蓋子，蓋緊密封不外漏喲）
Step2. 依照喜好選擇加入水或牛奶至刻度線300-400ml，可自行調整濃淡度
Step3. 壓緊密封條靜置一段時間，就可以享用美味的咖啡
溫廬咖啡測試最佳風味的建議作法：
▲「冷萃」
加入冰水放置冰箱8-12小時，即可享用，
最佳賞味期1-3天。
▲「奶萃」
加入牛奶/燕麥奶放置冰箱8-12小時後，
就完成一袋濃郁的冰拿鐵，
最佳賞味期1-3天。
▲「熱萃」
加入85°C-90°C的熱水，靜置3-5分鐘，即可享用。
▲隱藏版『搖一搖清爽奶萃』
加入牛奶平放靜置約10分鐘，過程中可以上下搖晃，
增加牛奶與咖啡粉的接觸，
就可以簡單快速的得到一袋清爽的冰拿鐵。
主理人Whisky:
「每一個踏上咖啡旅途的人，都有自己的故事」
因為她對咖啡的熱愛
讓我在溫廬裡看到她對夢想的堅持與職人的態度
也讓我開始期待未來的溫廬二店
一個與現在溫廬完全不同風格的咖啡店
但我想唯一不變的
就是Whisky對咖啡的執著與熱情了
就像她說的
「每一份堅持都是成功的累積，只要相信自己，總會遇到驚喜。」
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