[討論] 關於中華美食征服外國

[chungrew (work hard, play hard)]

上面全熟牛排那邊

很多人討論到這個問題

很多小說中，主角秀出中華美食

外國人就甘拜下風，被擄獲了，

或是描述外國人對中華美食的博大精深佩服的五體投地之類...




中華美食是否可以征服外國人？

然後鄙視外國人不懂得調理？

這個事情其實很難客觀量化

也很難作客觀統計與分析

蠻主觀的感受問題

以我個人經驗來說

主要住過比較長時間的(超過1年)國家，台灣、日本、美國、法國

就只有這四個國家，簡單比較一下：

其中日本料理注重保存食物本身的鮮味，懷石料理可說是上品。

好吃的美國牛肉則是有嚼勁又爽口，80美元的德州牛排就可以非常非常好吃。

法國料理的田螺肉、鵝肝醬、紅酒等都是味蕾的享受

我沒喝過82年的拉菲，中國作者常常裝的逼，我還真沒喝過。

但五大酒莊有各種葡萄酒，第一等級的葡萄酒也不是只有這一款、這個年分。

其實很多葡萄酒都很好喝。



所以外國美食其實跟中華美食都各有特點  難分伯仲

當然台灣也有很多很多好吃的食物

對於老饕來說，有可能巷子內的食物比高級餐廳更好吃也不一定

比如我在台北青葉餐廳吃一桌兩萬塊的餐點

有些菜餚感覺還不如我在台南老餐廳吃的美食



話說回來，對料理的感覺是很唯心的

我沒覺得中華美食比較差

但我也不覺得中華美食能好到輾壓外國美食

只能說更擅勝場、各有特點罷了

然後我在歐美也吃過當地的中餐館

只能說體驗普通  並不一定差  而是吃起來總覺得好像不是那個味道

所以小說情節中誇張的讚美的中華美食的橋段

看看就好

大家怎麼看？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.111.156 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CFantasy/M.1588727122.A.5A5.html
※ 編輯: chungrew (36.228.111.156 臺灣), 05/06/2020 09:07:07
推 xkiller1900 : 人的問題，你喜歡吃就吃不喜歡就拉倒
→ xkiller1900 : 沒有哪的東西絕對好吃，都是人的問題
推 tsubasa5566 : 觀念正確 文化沒有好壞強弱 只有自己喜歡或不喜歡
推 lpb         : 80美元，換算台幣是2500了吧？這也太恐怖。
推 wizardfizban: 如果是真的牛肉...其實還好哦！
推 EGOiST40    : 同樓上 2500還難吃老闆可以上吊了
→ wizardfizban: 台灣很多所謂的牛排都是組合肉..所以才那麼低價
推 lpb         : 2500...我吃不起，以前吃王品的就覺得好貴了...
推 thbook      : 我想版上大多數的讀者都認為各國料理皆有特色，但
→ thbook      : 中國小說很常出現貶低對方，顯示自己好棒棒，底下
→ thbook      : 還一堆人附和，才是讓大家無法接受的
推 wizardfizban: 牛排我吃過記憶最深的是一位老家在台北的前輩請我吃
→ wizardfizban: 的..好像叫月牙肉吧！ 真的很好吃呀.....
→ wizardfizban: 他說他難得在朋友那弄到的 問我想不想吃 XD
→ rofellosx   : 懷石料理不是單一菜色阿..
→ chungrew    : 懷石料理當然不是單一菜色
→ chungrew    : 意思是料理的過程中有意識的保存食物的新鮮味道
→ chungrew    : 純個人觀感
推 mquare      : 懷石料理就是吃氣氛和感覺，不是吃食物
→ pirrysal    : 80美元這麼便宜，台灣也有幾千台幣的高級牛排啊？
→ lordguyboy  : 懷石有超好吃的店阿
→ chungrew    : 80美金真的不貴，不過也是因為美國是牛肉產地
推 sfh20230    : 北歐菜前幾年很火阿 但是我看了就是沒食慾
→ sfh20230    : 文化差太多有時候就是接受不了
推 r0942462488 : 對我來說，再怎麼好吃的豆腐都只會被我都進廚餘桶，
→ r0942462488 : 我恨它
推 Ttei        : 看老飯骨(YouTube頻道)說過有次中西料理pk大賽，評
→ Ttei        : 審西方人，前兩場都用中式和對方拼西餐，結果都輸
→ Ttei        : ，第三場換用西餐和對方比，結果得了個平手XDDD
推 owo0204     : 中餐好歹世界幾大菜系
推 Filament    : 文化本身沒有高低 可以不欣賞但要尊重的概念吧
→ darkbrigher : 幾大菜系又怎樣 只會吃老本的話 人家都在進步耶
→ Filament    : 癥結是現代新中國的文化 對於其他文化不尊重是常態
推 nsx         : 懷石料理除了氣氛和感覺，食物也很重要阿，做的像噴
→ nsx         : 誰要去吃? 只是不是讓你吃飽用的，但食物還是很重要
推 Zsanou      : 討厭的是藉由無知踩踏別文化來宣揚自己，而這是中
→ Zsanou      : 國在作的事
→ tommy6      : 重點是小說用正統中菜去征服人味蕾的很少
→ tommy6      : 不都一鍋麻辣燙就解決了 Zzz
推 lmz1451     : 看過香港人在電視節目批評懷石料理 只有金玉其外
→ lmz1451     : 什麼WTO姐妹會的節目
推 nptrj       : 原形菜應該不敢弄出來
→ OEC100      : 吃到假的懷石料理吧，至少我吃過的都能感覺到師父
→ OEC100      : 對當季食材的獨特看法
推 YCL13       : 日輕一樣有一堆日本料理一出異世界人就投降的橋段呀
→ darkbrigher : 但是日輕可不會在那邊說異世界人多蠢多瞎不會做菜
→ OEC100      : 以異世界的交通不便來說，香料取得不易是合理的，
→ OEC100      : 那味道的想像力就有限制
推 JyouItsu    : 80美元 看來我太窮
推 tokko       : 日本哪不會 游牧精靈不太會做飯 就是這樣 明明看裡
→ tokko       : 面的精靈菜就是中亞那種 就一定要說很難吃 中亞的
→ tokko       : 食物也是別有風味好嗎
推 unname      : https://youtu.be/hK55ToEE1do
推 madaniel    : 游牧精靈不太會做飯 有夠扯，拿中亞當藍本竟然起司
→ madaniel    : 還等日本人教做法...（吐血）
推 feanor0709  : 正常人哪會做起司 菌種汙染吃到死才是正常的
推 haohwang    : 感覺就小說或者ACG大部分都會吹捧原作者所屬國家的
→ haohwang    : 東西。這也沒什麼好奇怪的吧?例如看日本ACG只要有國
→ haohwang    : 際競賽類型(球類、拳擊、美食比賽…)大部分還不都是
→ haohwang    : 日本代表獲勝(這裡是說大部分十個有7、8部,當然也有
→ haohwang    : 少數例外,例如:棋靈王…)因視聽眾還是國內客群為主
推 scbhung     : 80美元的牛排還不好吃不是糟糕了嗎？ XD
推 scbhung     : 但是，游牧精靈不會做飯，主角很少做日本料理…