寶傑：我們回過頭去看的話是：跟在我們的黑猩猩，似乎就一步一步的走在人類的後面。
燦榮：對，寶傑你講得很好。你可以想像我們人類原史的生活是怎麼樣?茹毛飲血的時代，也是什麼都不會，拿著石頭就敲東西嘛！剛開始是這樣子。後來跟所有的動物開始有了區別，最大的區別是，我們這裡智慧產生了，文明就開始慢慢演進，那區別很多的所謂這種生物學家在研究，人類為什麼可以有智慧?會這樣超前其他生物一路上來？其實在一百萬年前，產生了一樣東西是不一樣的，因為人類開始在一百萬年前用火，有火以後智慧就開始提升嘛。因為火它太重要了，火你就會熟食，吃熟的東西。所以對人的身體是有益的，然後用火以後，比如說人類的體毛會被燒焦，以
前你看原始人體毛不是都很長?你燒焦以後毛髮短了，短了你禦寒怎麼辦?你就必須要保留火種。保留火種你就要有方法，不是像以前自然火天打雷劈，一個森林起火，你要保留火種。然後你必須要有衣服的演進，很多都是因為火而起。生物學家講說這是人類萬物之靈，說因為起源於我們會用火，其他沒有動物會。
寶傑：也就是說，當人類會用火，我們就會熟食，我們熟食以後，更容易吸收蛋白質，我們可以吸收更多的營養，花更少的時間在飲食上麵，人類可以做更多別的事。而且我們吸收的營養，讓人類的大腦更發達。但恐怖的是，現在猩猩也會用火了？
燦榮：對，你如果看這個影片，這個影片是那個耶魯大學跟哈佛大學。它去剛果所謂的黑猩猩生長的地方。他們去觀察，觀察他們嚇一跳，以往我們一直認為說，我們的近親黑猩猩，它差我們還是差太多，它不會用火也不敢用火。結果後來他們觀察，猩猩會愛用火，而且會懂得熟食，他們喜歡吃熟食。他們吃香蕉---其實那是錯誤的。他們做一個實驗，兩年做了九十九個實驗，那其中有一個實驗，是生食與熟食的實驗，很好玩。他們把馬鈴薯，一個生的馬鈴薯跟一個熟的馬鈴薯，放在那個罐子裡面，封起來，然後讓黑猩猩看，然後開始熟了，這邊做了一些搖動，表示說好像
是在裡面炒阿，在烹飪阿，然後問黑猩猩你要吃哪一個？黑猩猩他不會去馬上拿生食，因為生食不用等，他隨時可以吃。他寧願花時間等待，等待你這個搖好了、搖了一陣子以後，熟了他打開，熟的馬鈴薯，他還會等。
寶傑：你說黑猩猩在生食與熟食間，他們懂得選擇熟食？
燦榮：對，而且他寧願去等待，花時間、花耐性去等待煮熟了，後來人類去觀察，黑猩猩他會用火。所以他們開始就觀察，這黑猩猩其實懂，你如果把火柴給他，他在幾次訓練試驗以後，他會懂得用火柴。由其他會把，你看他用那個樹枝，好像串一個食物，然後在火裡面去烤，烤了以後才吃，所以他的選擇熟食的那種意願，其實比生食要來的高很多。那為什麼他們一直選擇生食?其實他很多基本用火的概念，他其實是有的。
寶傑：天哪！他懂得把一些草堆在一起。他懂得把這些木材放在旁邊，他懂得生火！
燦榮：對，沒有錯。那黑猩猩為什麼到後來，以前說人類開始演進用火，黑猩猩會但他們卻不用的原因是什麼?因為黑猩猩跟人之間不一樣，黑猩猩跟黑猩猩之間沒有信任。我如果什麼東西在那邊慢慢燒、慢慢烤，到熟這一段時間，有人搶走了。所以黑猩猩他就懶得去搞，他們其實不是不懂，他們缺乏人與人之間的信任，他們會搶食，所以他就不去做熟食，熟食需要時間。
寶傑：也就是我熟食弄半天只是便宜別人。所以他們就一直發展不起來。
燦榮：對，沒有錯。所以黑猩猩有很多觀念超乎我們的想像。
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