推 kui5024: 有啊，地瓜都是店員烤的，雖然有統一烤法但每家店烤出來 02/03 11:26
→ kui5024: 還是會不一樣 02/03 11:26
推 aalittle: 就像連鎖雞排店、連鎖披薩店 一樣的材料做出來也有差異 02/03 11:34
推 mah0919: 同一間店烤出來都不同了！到後來挑表皮有些微烤焦出蜜的 02/03 11:38
→ mah0919: ，吃起來才會Q軟 02/03 11:38
→ cul287: 烤的時間 洗的乾不乾淨 墊子有無沾黏都會影響 02/03 11:41
→ cul287: 當然店員懂篩選品質跟削頭去尾 也有差 02/03 11:43
→ imkent: 我都會選表皮流出蜜汁的,不會太乾最好吃 02/03 12:35
推 yeahwazzup: 生地瓜很難挑、很難分好壞。 02/03 12:56
推 yeahwazzup: 跟烤法沒差，完全是地瓜自己的問題。 02/03 12:59
→ yeahwazzup: 好吃的地瓜，隨便烤熟都好吃。 02/03 13:00
推 yeahwazzup: 熟地瓜分辨的要點。1.流汁：代表水份烤出來，會比較 02/03 13:06
→ yeahwazzup: 甜。2.表皮澎、皺：代表有烤透。3.香軟：有些地瓜怎 02/03 13:06
→ yeahwazzup: 麼烤都烤不軟、湊近也沒啥香氣，吃起來不甜，有些甚 02/03 13:06
→ yeahwazzup: 至有怪味。 02/03 13:06
推 liunwaiqoo: 影響全家地瓜是否好吃的因素非常多,地瓜的品質,烤的時 02/03 13:14
→ liunwaiqoo: 間長短(很多店員會烤太久就變的太乾....),烤好以後是 02/03 13:14
→ liunwaiqoo: 不是放很久才被買走?(放太久也是會乾掉)這些都有影響 02/03 13:15
→ sanderwang: 全家的地瓜 市場買的到嗎 02/03 13:38
→ LiToKing: 挑瘦長型,不要挑圓圈肥大型,通常肥的難烤透 02/03 14:46
推 david22: 全家的有點太軟爛 02/03 22:30
→ misu2718: 全家買中拿鐵送蕃薯，不知道是否單店活動 02/05 16:21
推 nater: 拜託時薪115的是能要求烤的技術多好? 02/07 04:35
→ nater: 況且還不是專門負責烤地瓜 02/07 04:35
推 yingnian: 地瓜…漲很大,現在90g要15塊錢了 03/23 18:14
→ yingnian: 赫然發現全部標準都降10g 03/23 18:16
推 yingnian: 回david22大大:地瓜熟透後軟爛與否是要看品種唷!就像有 03/23 18:18
→ yingnian: 點芋頭會鬆有的不會 03/23 18:18
推 yingnian: 不過和昨天在千葉火鍋吃到的烤地瓜比起來…全家的確根 03/23 18:20
→ yingnian: 本就是上品了 03/23 18:20