Re: [問題] 目前各大超商咖啡使用的牛奶

[tp6u04547556 (小P)]

: 各位親愛的朋友，讓我們用商人的思維來看這件事。
: 首先，為什麼要分職業用跟正常喝？
: 如果不分，也比較不用擔心過期跟存貨問題，因為跟架上互通，可以互相消耗或支援！
而
: 且還不用另外進貨、製作不同的產品，那幹嘛閒閒沒事分開呢？
: 為了怕流出市面嗎？如果內容物依樣，為何要怕呢？
: 又為什麼咖啡店進貨價職業用奶不一樣呢？(剛好打工過～)
: 所以一定有差。
: 那差在哪？我不知道，畢竟我又不是廠商，而且我怕被告。
: 我只知道依照食品安全的規範，他看的是產品內容物
: 比如說人造奶油，奶精(上述的是會看反式脂肪)
: 或者是香精、香料(要特別標示)，所以？沒有所以......
: 我也不知道為什麼有些廠商要進口國外濃縮奶，記得是濃縮歐～
: 這樣運費才便宜，為了怕壞要記得冷凍成冰磚～
: 蛋白質冷凍？不科學的科學小常識，手指被冷凍可能會被凍到斷掉壞死，牛奶應該不會
嗎
: 好，但還原乳好像又不合乎國內鮮乳標準，那要怎賣？阿不就這樣賣～
: 我們來看看瓶身
: http://i.imgur.com/2y1wy6r.jpg
: 看那精美的濃縮牛乳？
: 勒斯咖啡是哪一家的，看前面，就是某家，也是我家～
: 乳X世家其實就是光泉系列產品
: 所以小萊也…自盡吧
: 小七我就不知道了，沒看過瓶身就是，但我想…不意外。
: 目前如同上面回應所說，其實各家大概都是用專用乳
: 以前好像有的用真的鮮奶，看來是回不去了。
: 總之還是用鮮奶比較安心啦～看到這種專用的特別牛乳(P.S.要記得，不是鮮乳歐)
: 我們還是自求多福吧！
: 都市傳說：我有位同學據說喝到不夠純的鮮奶的就會拉，她好久沒碰過超商咖啡了

這位大商人你好，看到你的商人思維真的很可愛

首先鮮奶本來就不能太純，太純是不能喝的

再來所謂還原奶並不是冰磚，消毒方式不同保存期限不同但是開封後只能放幾天都是相同
的，濃縮乳是只還沒加水調和過的乳源

再給你一個基本常識，鮮奶沒辦法冷凍會變質

最後，台灣乳源沒辦法供應這麼大的需求量所以業者一定得進口。

如果真的很怕那真的別喝連鎖咖啡店跟超商咖啡

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※ 編輯: tp6u04547556 (220.143.12.68), 04/29/2016 08:43:21
推 nadoka: 真的覺得沒那麼可怕，真的會怕不如在家自己泡
→ nadoka: 成本還比較低
→ tp6u04547556: 而且牛奶疑問四大超商都解釋到不想解釋了吧......
→ kkkmmmsherry: 從牛身上出來就冷凍了！(在牛場保存都是冷凍的，販
→ kkkmmmsherry: 售是才變冷藏
推 wantoknow: 真的怕就養頭牛吧
→ lun0214: 鮮奶不能冷凍 那是超低溫殺菌處理過程
推 lun0214: 雖然名字叫做低溫殺菌但其實是加熱到60度左右
→ chdc: 4~7℃叫冷凍?
→ thuash: 不會可怕啦，就是水比生乳含量高，好像被騙的感覺就是了