[問題] 統一超商熟食準備的份量

[vhygdih (ATJ)]

 我想問一下再統一超商工作過或者是現在工作的朋友

 一般便利商店到底有沒有規定熟食類的商品要準備多少?

 因為我感覺到我樓下的7-11 最近實在有越來越誇張的趨勢

 之前去的時候常常都會發現關東煮 麻辣口味完全是空的

 熱狗只有兩根... 包子的櫃電都沒有插

 最近那間門市剛裝潢完.. 剛剛晚上 九點左右去的時候

 茶葉蛋關東煮熱狗包子全部都是空的.....

 冰箱裡面三明治剩下兩種...涼麵一個都沒有

 便當全部都是燒肉飯....

 跟店員抱怨一下他只能一直說不好意思

 不過我相信這也不是他能決定的...

 只好再走五分鐘去巷口 另外一端的7-11 買我的消夜

 另一端的那一間其實店面比 我家樓下這一間小很多

 可是人家什麼都有... 冰櫃裡面的品相完全是滿的


 其實我很好奇... 我樓下7-11 這種做法有符合公司規定嗎...

 因為之前連用餐時間去.... 他們都可以沒有關東煮沒有熱狗沒有茶葉蛋

 只是覺得如果是加盟主為了省錢這種做法還蠻自私的

 還是說其實的店家可以自己決定要不要準備??

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推 pccu80825: 以我們門市來說，這樣會被區顧問噹爆吧~
推 kui5024: 賣不好就不會準備 賣兩個要丟五個不划算ww
→ pccu80825: 711都是，新品一定下大量，然後其他的看銷售，但是熱
→ pccu80825: 狗或包子，關東煮，一定要有基本的量
→ kui5024: 直營店比較會要求陳列 加盟店不聽的話也（攤手
推 pccu80825: 不過說真的啊，飲料咖啡才是賺錢的東西，那些自助區的
→ pccu80825: 就算全部撤掉，業績還是差不多
→ pccu80825: 又不用多花時間維護，多方便
→ pccu80825: 我們只有熱狗跟茶葉蛋，其他全部都撤掉了，業績完全不
→ pccu80825: 影響，靠咖啡跟飲料就可以了
推 wi22900: 我們真的賣很差也會稍微少放熟食(後台可以看時段銷售數)
→ wi22900: ，不然放久賣相不佳也沒人要吃，都等賣完在馬上補，而冷
→ wi22900: 藏食品少是因為白天進貨賣完了吧?
→ wi22900: 另一間滿滿的東西，該不會是都沒人買吧..
推 pccu80825: 而且你過吃飯時間去了，空也是正常的啊~很多店都半夜才
→ pccu80825: 進便當涼麵，那個時段當然空了
→ pccu80825: 麻辣關東煮這個季節根本不會賣，放了也是報廢
→ jay0215: 可以的唷 賣得不好 店長可以向上面要求撤機 若上面不給撤
→ jay0215: 也會變成上有政策下有對策 放一點意思一下 反正多賣多賠
推 Dcpp2015: 熟食其實報廢率還滿高的，也沒辦法怪店家放很少(放多了
→ Dcpp2015: 賣不完就是報廢，特別是加盟店，只能賣掉兩個你指望他放
→ Dcpp2015: 五個是不太可能，店家寧可少放賣完，也不要放多了賣不完
→ Dcpp2015: 報廢吧)
推 jack0124: 很簡單當妳付廢棄錢的時候，妳就知道為什麼看不到了
→ baubau5545: 跟泡到發福的關東煮比~~我寧願他們不要放
推 j4ijp: 每次去全家看到關東煮也都才一兩根><
→ kkkmmmsherry: 說到關東煮就怨念…(小妹待的店有包子，熱狗，關東
→ kkkmmmsherry: 煮)
→ kkkmmmsherry: 每天都報廢十幾隻關東煮，2～4隻熱狗，4～6個包子…
→ kkkmmmsherry: 每天都看到心煩，可是主任就是會要求
推 luki945: 討厭浪費食物 超商密度很高又全天候營業 應該可以一家放
→ luki945: 關東煮 一家放肉包
推 kkkmmmsherry: 都是客人口中的別家害得
噓 reiko90: