[新聞] 外食新選擇 超商推達人級日式丼飯搶市

[hoyumi (正版型男...無誤!!!)]

（中央社記者黃巧雯台北19日電）看準國人對日本美食熱愛，全家便利商店20日一口氣推
出3款日式丼飯，強調製程升級媲美日式丼飯專門店料理手法，搶攻外食商機。

近年來國內百貨業者積極引進多樣化餐飲品牌，希望帶進人潮、增加購買力，不少百貨商
圈、Outlet引進日系丼飯品牌進駐，假日大排長龍。

看好日式丼飯魅力，全家今天宣布自20日起將推出勝丼、壽喜燒牛丼、親子丼3款丼飯，
為讓消費者吃到CP值高的丼飯，還向日本全家尋求技術協助。

全家便利商店鮮食部部長林純如表示，3款丼飯都採日式丼飯專門店的手法，相較於其他
鮮食多花2到3倍時間製作，其中勝丼採「一鍋」現做方式料理，將黃金香炸里肌豬排及金
黃蛋汁置入單鍋烤盤，讓豬排可以與蛋汁做結合。

值得注意的是，全家觀察內部銷售數據發現，不同於中午用餐時段，消費者多採集中消費
，夜間時段主食銷售更分散，從晚間6時至12時，且消費者通常選購晚餐時多會「加菜」
，讓晚間客單價較午間多出近3成，加上夜間消費，消費者在選擇米飯作為主食時，偏好
中式、日式口味，也讓全家看好這股丼飯商機。

至於推出日式丼飯後，是否會影響原先便當產品銷售，全家便利商店公共事務暨品牌溝通
室部長林翠娟表示，根據先前在不同商圈試賣2週經驗，3款丼飯反而帶動門市整體飯類產
品成長3至4成，顯示並未排擠原本市場。1050719

http://www.cna.com.tw/news/afe/201607190406-1.aspx

是我的錯覺嗎?台灣全家的蓋飯永遠就是這三種口味= =

然後...幾乎沒有一次好吃過 拜託這次真的好吃再來好嗎?

(以前全家蓋飯的特徵:餡料超少+飯煮的很爛)


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→ stta: 求進步的精神~
推 nching2: 多年前全家親子丼超好吃，好懷念
推 ykch: 之前試賣三種都有試過  cvs版上有文喔
→ sfh86: 牛丼的肉超少的，一隻手數的完肉片
推 crocus: 全家不只蓋飯吧...他的飯都煮的頗爛~"~
→ kui5024: 終於看到yk大之前發文的商品 XDDD
→ kui5024: 還以為是超級限定的夢幻逸品(?
推 dudee: 萊爾富以前蓋飯超好吃，現在不知道，全家先跟萊學習吧
推 fukai: 36道功法
→ kilw: 這種一般都吃個止餓而已，要當正餐吃飽蠻難的。