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成本高、衛生難維護 超商預計停售關東煮 羅懋2018/6/7 下午 06:05:16 https://i.imgur.com/XjJkTtS.jpg 成本高、衛生難維護 超商預計停售關東煮(圖/中天新聞) 關東煮是超商中常見的品項,許多民眾會選擇當點心或宵夜吃,近日OK超商總經理魏國志 表示,關東煮衛生維護有難度,加上每賣出100元就有50元商品遭報廢,成本實在太高, 預計未來會停售,不過關東煮在鮮食區熱門度第一名,就算有業者決定退出戰局,其它超 商還是不會輕易放棄這項熱賣商品。 店員坦言不清楚停售消息,顧客聽聞關東煮將停售則認為可惜,也提到只想吃少量熱食時 ,就會選擇關東煮。業者表示,關東煮量都有在控管,有些超商平均一天大約僅需要報廢 6到7根的數量,至於衛生也都有定期消毒,每天還會更換兩次湯頭。 統一超商則是用防塵蓋維持衛生,每日也都會有器具消毒,為了搶攻熟食市場,去年還斥 資上千萬開發新設備,現在OK超商主動退出戰局,也讓其它超商業者開始預備分食掉它原 本的版圖。 https://i.imgur.com/FXZ5bH2.jpg 成本高、衛生難維護 超商預計停售關東煮(圖/中天新聞) https://goo.gl/TnQXWz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.176.201 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1528417735.A.ECF.html
xz0225: 常常看到很多店偌大的鍋子裡十來根看起來很有歷史的關東06/08 08:32
xz0225: 煮在湯頭裡載浮載沉的 這樣客人根本不會想吃RRR 06/08 08:32
dog880203: 拜託7-11也跟進 06/08 08:33
xz0225: 覺得可以設計夏天小鍋一點~ 06/08 08:34
xz0225: 看起來好吃 大家自然會去買06/08 08:34
fairbankslin: OK沒差吧,反正他們有其他家沒有的炸雞06/08 08:34
chister: 只有ok停售 沒差 06/08 08:34
sorrycar: 這種完全看地點 常去7-11有3爐 後面變1蒸1辣1原 依然賣 06/08 08:56
redbeanbread: 只想要好賺的06/08 09:23
h10003201: 還好7-11還在06/08 09:54
mos: 桃園機場萊爾富的關東煮看起來超噁 拜託拿掉 06/08 09:55
SeTeVen: 台灣的關東煮有維護過? 06/08 10:02
pf775: 這種全靠店員良心的東西還是少吃06/08 10:02
virkin: 這種細菌培養機 還賣錢 真不知為什麼有人敢買06/08 10:07
qmaper: 7-11有天天換新吧 常看店員在洗阿06/08 10:11
a0913: 我還真沒買過OK的 本身市場太小...06/08 10:27
kkkmmmsherry: 我們家湯鍋賣很好根本沒差06/08 10:52
misu2718: 茶葉蛋也差不多06/08 10:58
Qoo20811: 煮過關東煮和洗過熱狗機後 就再也沒吃過這兩個東西過了06/08 11:00
為什麼? ※ 編輯: cute320518 (115.82.176.201), 06/08/2018 11:46:40
Noyi: 包子機呢? 06/08 11:50
romeie06: 同上 06/08 11:51
docsis: 可是我自己洗的很乾淨欸 06/08 12:00
LoveBeam: 台北車站附近信陽街的711好像賣得不錯 06/08 12:23
pttnowash: 上次掉到地上後 我洗得很乾淨 還加清潔劑 之後放回去 06/08 12:28
kkkmmmsherry: 因為關東煮品質取決於店員啊!我們家是大家都會洗 06/08 12:54
kkkmmmsherry: 到自己敢吃啦!有些地方可能隨便洗洗 06/08 12:54
showbizps: 有些客人認為要義務給網袋、貼膠帶 都是增加成本;也 06/08 13:10
showbizps: 建議超商把關東煮另外設計成小包裝微波冷凍組合包,能 06/08 13:10
showbizps: 降低報廢,讓想吃的也能吃到 06/08 13:10
arl: 今日最大笑話統一超商的關東煮每天器具消毒.... 06/08 13:12
bluesky2: 不可能撤 關東煮超好賺的 毛利超高 06/08 14:13
bluesky2: 人多的7—11都有三鍋同時在那賣 06/08 14:14
t123577689: 我每天都很認真洗耶..雖然賣得很差 06/08 14:23
kkkmmmsherry: 我們家關東煮鍋三鍋一天都洗兩次耶 06/08 14:31
w2776803: 吃了那麼久沒事啦 06/08 15:13
bxxl: ok本來生意就差,賣的速度慢問題就更大 06/08 15:16
yipin112: OK的新聞怎麼會用萊爾富的照片??? 06/08 15:29
jack0124: 關東煮,沒有好賺,通常50家兩三家賺,小七應該比較有 06/08 15:32
jack0124: 賺 06/08 15:32
et252784: 以前待過的店一天至少洗三次,大夜一律整鍋報廢,不過 06/08 16:12
et252784: 待過超商後我也都不買超商現煮熟食,只買麵包微波食品和 06/08 16:12
et252784: 冷藏飲料XD 06/08 16:12
garcia: OK不賣了也不意外吧 06/08 16:51
yoyolife: 工業區或商辦附近的根本補不停吧~連外勞都在搶阿 XDD 06/08 17:43
fomopei: 我們家也是天天洗喔 06/08 22:09
jimyan36: 拜托快收 動腦賣新的 06/08 22:42
fayeyah: OK關東煮每次看都很少選擇,看了就不會想買,7-11是越來 06/08 23:11
fayeyah: 越貴,以前有均一價10元12元還會買,去年又變貴整個冬天 06/08 23:11
fayeyah: 應該只吃兩次 06/08 23:11
thinkpink02: Ok的話還好 06/08 23:27
yingsiou: 我覺得ok跟萊爾富的黑輪最好吃內 全家沒吃過7-11普通 06/09 00:47
dorimi: 沒打工前敢吃 打工後只敢吃自己洗自己做的 這種東西真的 06/09 03:41
dorimi: 憑店員良心 熱狗也是 06/09 03:41
justo180: 誰在乎萊爾富的關東煮-_- 06/09 08:43
justo180: 看錯,是ok,常搞錯兩家others 06/09 08:43
arl: 用沙拉脫洗叫做消毒 我是覺得蠻無言的..洗就洗用啥"消毒" 06/09 10:19
OrangeStudip: 我[們家附近的7-11沒賣關東煮XD 06/09 19:55
berryorange: 看過幾次蚊子在裡頭游泳 06/10 00:10
aliquer: 幾年前開始就不敢買了,衛生堪慮 06/10 02:50
et252784: 洗沒用啊,不敢吃是都已經煮了幾小時撈出來換鍋湯再煮一 06/10 14:37
et252784: 次 06/10 14:37
hosinotamago: 關東煮我只吃小七 06/10 21:57