Re: [討論] 商品過期丟棄 都何去何從?

[penny841028 (叛逆的兔子)]

好吧，看大家討論熱烈，不才小的我因為以前的工作職務關係，剛好也曾經參與過一點點
政府針對這個議題的討論會議，來偷偷分享一下

基本上超商剩食問題，兩三年前衛福部的人就有找各大CVS的人討論過了。
當時政府給出的提案是「將預備報廢的商品捐出去給需要的人。」
政府的意思是門市有些報廢品其實是還未實際過期的，那這些被報廢的商品可不可以捐出
去？

首先從法規上來看，食品安全衛生管理法明文規定「逾有效日期商品不得運送、儲存、販
賣、作為贈品用。」

其次商品我們要切成兩個部分來看，一個是自有品牌商品(OEM)，跟非自有品牌商品(NB)
。

1.OEM品:多為冷藏食品
當商品key報廢時，這些商品雖然尚未過期但也快了，這些最多剩半天效期，這段時間不
一定來得及送給需要單位或人，如果CVS送出被衛生單位查到，是會被罰款的。
再者，這些冷藏食品雖然在架上都是最適條件存放，但接近效期，它的安全性無法被保證
，當然商品出問題公司不會不處理，但以便當來說，他就要過期了或已經過期了，那安全
性一定不如還在效期內的好啊。
上面兩個問題，CVS都提出希望政府給解答要怎麼處理？但政府就呵呵呵你們自己想。
那有沒有可能在過期前兩天就捐出去？
不可能，因為4C便當架售期就只有3~4天，18C商品更是只有1天半左右，如果這樣CVS很多
商品只能賣1~2天，18C商品甚至不能賣了。

2.非自有品牌商品
這部分更難了，因為這些東西不是CVS說可以送可以打折就可以的。
要這些廠商同意才行啊！

至於大家說得打折出售，CVS當然可以做，但會有一個問題，門市挑報廢品的依據是當日
過期或快過期的就挑下來放後場。
如果進行折價，變成門市挑出來待報廢品後配合貼折價標，但很多門市根本人力不足，很
多時候都只有一人，要他一一檢視架上品然後貼標，他們不一定有辦法做。
再來，這樣如果貼完沒有賣出，門市人員又沒空挑起來，那就是販售過期食品了，就等著
上新聞跟被罰款吧。

其實以前在參與這些會議時，很多時候都是CVS想做，但礙於很多因素都不能做。
國外有食物銀行捐贈這些管道，是政府有訂定剩食相關的專法，讓通路可以做，有的甚至
有捐贈規範，受捐單位要簽訂同意書，表示他們在知道這些商品即將到期或已到期，其安
全性可能不如效期內好仍願意收下，當捐出去的過期品出問題，捐贈公司是可以免責的。
所以這個不是單單把CVS挑出來罵就可以的，這是要政府將整個制度建立起來CVS才能做，
不然做了犯法不做又要被罵，何其無辜。




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.115.219
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1529487221.A.0D2.html
推 chungtk: 嗯
→ thomaschion: 都有條碼管控了，應該能用條碼控制打折時間
首先，條碼管控不是每家廠商都能做
其次，條碼管控只能用在條碼是用貼的商品，因為它每天的條碼都不一樣，所以不能直接
印到商品上。
最後，CVS無法要求NB廠商花成本做這件事，除非法規規定。
所以這又回到政府要怎麼規劃了。
※ 編輯: penny841028 (114.136.156.40), 06/20/2018 18:56:06
推 jack0124: 即時的問題，影響很大啊，而且吃出問題誰負責
→ sooo168: 這個問題已經在版上討論到爛掉了 對於公司來說 過期丟掉
→ sooo168: 不可以給人吃 絕對是最省事的處理方式  給弱勢的人吃
→ sooo168: 出問題的話處理不完更麻煩
→ stevepohan: 很多賣場或超市早開始做，為什麼CVS等政府？
我目前知道賣場跟超市都是現場製備的熟食或生鮮品有這樣做。
那部分屬散裝食品，法規並沒有規範。
但CVS的商品都是包裝食品，被規範的比較嚴格。
推 wi22900: 以前店長也是這樣說 即期的捐人，運送時溫度一定會變化，
→ wi22900: 吃了沒問題就做愛心，吃了腸胃不適就賠不完，不如直接給
→ wi22900: 店員吃就好
→ wi22900: 即使免責 但輿論還是會影響日後的生意
※ 編輯: penny841028 (114.136.156.40), 06/20/2018 20:45:35
推 operaghost: 有些人都把事情想得很簡單，你想得到又可行，別人早就
→ operaghost: 做了
→ egnaro123: 對,其實最主要就最後那點,道義,實用主義之間的拉距
→ egnaro123: 有時受贈者出事就拿來做把抦,捐贈者沒事找事,極難成行
→ egnaro123: 以台灣目前重己利主義極難成行
推 s9245034: 但是公司又要求訂貨量....
推 stalna: 義美的麵包即期品就會打折,還放結帳櫃台旁怕你看不到
→ stalna: 印象中是5折,隔天到期,我買過一次
→ stalna: 沒打折你會買隔天到期的麵包嗎?我是不會啦
→ IAMQQ: 我買吃的只會考慮到期前會不會吃完
→ stevepohan: 包裝食品比較嚴格的規範是什麼？義美的為什麼可以打
→ stevepohan: 折、或是買一送一？                                  06/21 00:24
跟樓上一併回答
首先，我印象中義美的麵包架上只會有義美的商品
但一般CVS不是。
就像我文中說的，非自有品牌的東西不是CVS說可以送可以打折就可以的。
那是要廠商點頭同意才能做的。
因為這關係到這隻商品的市場價值。
一隻商品長年都在特價，消費者會去買原價品嗎？
→ stevepohan: 這件事還有一個爭議是為什麼強迫加盟店進貨？
這點我就必須說為了銷量啊不然
我自己也不贊成
→ IAMQQ: 公司表示: 我們只是建議唷 ^_<
→ stevepohan: 或是逛一下家樂福就知道了，一堆包裝食品即期品特價，
→ stevepohan: 還是賣場違法？
我從來沒有說即期品販售違法，我說的是他有違法的風險。
S大可能要再看一下我的內文。

再來，我印象中這些即期品幾乎都是常溫品，但效期都還有兩三個月。
這種一般都是已經跟廠商談好可以打折了才能做。
但一般廠商很難同意CVS做這樣的折扣。
但我記得還是有的，只是CVS可能不叫出清，CVS就是直接當一般特價活動在賣。
→ stevepohan: 除了＂逾期＂食品的法規，未逾期包裝食品規範是什麼？
→ stevepohan: 妳要不要說一下＂很多時候都是CVS想做＂ 具體是什麼？
→ stevepohan: 會犯什麼法？
06/21 00:49
好吧...其實我內文有說的，但我再說一次
會被挑下架被Key報廢的商品，很多都是只剩半天或半天不到的效期，這些商品如果重新
貼標放上架上賣、或是贈送，都有可能會有過期風險。
現在CVS就常被查到架上品過期了，挑起來再放回去那風險更大。
再來就像我內文說的，這些即將逾期的商品，他的安全性很難保證。而且消費者買回去怎
麼存放我們也不能確定，到時吃出問題又要爆料新聞說是店家的錯。
再來是現在有些消費者無理取鬧，配合媒體的嗜血，是CVS最怕的。
我當年曾經處理過一起消費爭議是消費者買了我們兩盒餅乾，自己放到過期，結果再去買
兩盒，第二天拿過期的兩盒去衛生局檢舉我們販售過期食品，要我們賠償上萬元。
當然有人會說這是個案，但一家門市來一次個案也是很驚人的，只要其中一起上新聞，CV
S就準備死了。
噓 arl: 非自有品牌最好是"這些東西不是CVS說可以送可以打折就可以的"
本來就不是。
他的末端售價是廠商自己定的，能不能打折也是廠商說的。
通路沒有那麼厲害，很多時候是廠商說可以才可以做活動或特價的。
你進一個商品到通路，定價199，通路自己決定特價49，你是廠商你願意嗎？
※ 編輯: penny841028 (114.136.156.40), 06/21/2018 07:29:45
推 kaojet: 通路自己折扣只會傷害自己的毛利啊啊啊啊，通常活動的時候
→ kaojet: ，通路會要求廠商調降進貨成本XD
噓 thomaschion: 純噓替通路說話，統一最好權力那麼小
好奇是全台灣的CVS只剩統一了？
而且不要懷疑，就是那麼小。
統一集團很大，但統一超權力小的可憐。
不要把統一集團跟統一超混在一起談。
※ 編輯: penny841028 (223.136.184.69), 06/21/2018 20:11:13
→ stevepohan: 我問的是妳說＂不然做了犯法＂這句到底犯什麼法？
→ stevepohan: 過期、逾期混在一起，有點混淆視聽
→ stevepohan: 妳說的＂過期風險＂一般賣場都會有
→ stevepohan: 妳到底知不知道自己在說什麼？
→ stevepohan: 板友舉義美為例，結果妳跳針說是自有品牌
→ stevepohan: 妳說包裝食品規範比較嚴格，我就問妳是哪個規範？
噓 stevepohan: 從內文就在模糊焦點
噓 stevepohan: 何況這討論串第一篇就有板友說ok也有即期品打折，事
→ stevepohan: 實和妳說的差很大
噓 stevepohan: 妳自己才應該看看板友的討論和自己寫了什麼
→ arl: 最好是通路商無權打折
推 arioso0602: 辛苦了！你想解決問題，但是現在就沒辦法
推 kaojet: 通路商當然有權力自己打折，只是這會損害自己的利潤，通常
→ kaojet: 是跟廠商協調促銷，跟廠商拗進貨優惠XD
→ smill0301: 原來真的有簽切結書的做法；可見超商真的就是不肯少賺