推 wowrw: 我家附近的幾家全家沒這個問題 03/11 22:29
→ wowrw: 應該是店員的問題 03/11 22:29
推 raclemi: 跟你一樣 我在7買的茶葉蛋 都可以隔著塑膠袋剝殼 一剝一 03/11 22:39
→ raclemi: 整片超順 03/11 22:39
→ raclemi: 但是全家的 一定要徒手剝 還會黏在蛋白上面 03/11 22:40
推 FukatsuEri: 記得好像是越新鮮的蛋 殼越難剝的樣子(?) 03/11 22:42
推 joy159357: 越新鮮越難剝 所以...ㄎㄎ 03/11 22:44
推 isumienri: 越新鮮的蛋越難剝？真的嗎第一次聽到 03/11 22:51
推 Erie: 越新鮮越難剝，我後來覺得7的味道不是很好聞，就都在全家買 03/11 22:52
→ Erie: 了 03/11 22:52
→ yyc1217: 應該是不新鮮的蛋才難撥 03/11 22:56
推 Radiomir: 愈新鮮的蛋愈難剝, Google有講解為什麼...XD 03/11 23:01
→ bailan: 煮的時候處裡也有關係吧 03/11 23:01
推 kaeun421: 漲知識 03/11 23:03
→ oba5566: 新鮮的蛋比較難剝啦 去google就知道 03/11 23:15
推 miya724: 我以為是煮的時間的關係 03/11 23:42
推 RanceTsai: 原來越新鮮的越難剝 漲知識 謝謝!! 03/11 23:44
推 edithptt: 越新鮮越難撥殼唷！ 03/11 23:49
推 fifybl: 越不新鮮氣室越大越好剝 03/11 23:53
→ fifybl: 水份減少了 空氣變多了 就不黏殼了 03/11 23:55
推 lylaz: 要做溏心蛋一定要拿老蛋！！不然都剝不好QQ 03/12 00:08
→ w4: 以前也聽過新鮮難撥這說法，但我買盒裝蛋新鮮也是好撥啊 03/12 00:24
→ w4: 之前有陣子買全家的茶葉蛋覺得殼還蠻好撥的呀 03/12 00:26
推 aa85720tw: 基本上越新鮮越難撥 但要是有事前準備(退冰?)應該還好 03/12 00:33
→ tengobo: 茶葉蛋殼不是用吹的不用剝? 03/12 00:34
噓 miniuser: 已經準備要漲2元了 03/12 00:34
推 ga86041: 我們家阿雞生的蛋一定要冰個幾天才能做水煮蛋 03/12 00:54
→ ga86041: 要是當天現生的拿去煮 黏到拔完只剩蛋黃 03/12 00:54
→ ga86041: 以前也不曉得 養雞以後才知道這個 放越多天越好剝 03/12 00:56
→ ga86041: 另外原po還是不要挑太黑的蛋啦 太黑的是隔夜的 滷汁配比 03/12 00:59
→ ga86041: 配比是固定的 顏色就是那樣而已 不會太深 03/12 01:00
→ ga86041: 畢竟他是茶葉蛋不是滷蛋 蛋白質加熱超過隔夜也不太好了 03/12 01:01
推 sunlin18: 推樓上，感謝分享，長知識 03/12 01:10
推 outspoken123: 長知識了 03/12 01:40
推 isumienri: 有時候水煮蛋明明同樣方式煮，其中幾顆卻難剝，這下有 03/12 06:52
→ isumienri: 理由了 03/12 06:52
推 bluesealove: 推長知識 03/12 09:06
推 bbbkzai: 推28樓專業～ 03/12 09:09
推 lamoko: 原來是這樣....長知識!! 03/12 11:13
推 Gabigo: 長知識了 推推 03/12 12:41
→ tonka: 聽過新鮮的蛋比較難剝殼的說法+1 但常買全家主要是因為全 03/12 13:32
→ tonka: 家的吃起來比較香 常買覺得品質比較穩定 03/12 13:32
推 a0913: 關鍵字 水份 03/12 16:41
推 lurakevion: 不知道為什麼好剝的比較好吃，今天買到難剝的，蛋白 03/12 20:01
→ lurakevion: 都不Q 03/12 20:01
推 wiviw: 越新鮮越難剝，另外母雞年紀越輕下的雞蛋越小 03/12 20:06
推 winter0723: 沒有買過非常新鮮的蛋，但我以親身經歷來說，不管新鮮 03/12 23:53
→ winter0723: 的蛋難不難剝，我可以保證不新鮮的蛋也很難剝……我以 03/12 23:53
→ winter0723: 前買一盒蛋吃不完放兩週up時，弄個水煮蛋都會剝得表面 03/12 23:53
→ winter0723: 坑坑疤疤的。還有一個方式能看蛋新不新鮮，就是剝開蛋 03/12 23:53
→ winter0723: 後，看他的蛋黃是偏中間還是偏邊緣，後者就是不新鮮 03/12 23:53
推 chunliang: 殼黏住不好剝 可能不新鮮了 03/15 00:22