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在超商點珍珠類飲料時, 店員都會提醒:要十分鐘才能做好喔...(停下來,期待我說「那算了」) 我說「沒關係」之後開始做。 第一次買時,店員是用微波,微了摸看看,再微再摸看看... 第二次買時,店員是用塑膠大杯裝沸水,再把冷凍珍珠泡進去 過一陣子用鐵砂掌撈出來摸看看,又丟回去再撈出來摸看看... 好奇珍珠加熱(軟化?)有SOP嗎? 例如熟食都有微波按#幾秒,或是泡沸水多久? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.122.86 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1567184831.A.0F0.html
CuteNN: 7-11白珍珠用微波 黑糖珍珠才用熱水加熱 08/31 01:47
CuteNN: 而且微波2次是SOPㄛ 08/31 01:48
Dorothyismyn: 色珍珠是水毓法,SOP是用熱水泡到完全軟化,大概都 08/31 01:55
Dorothyismyn: 要五分鐘以上吧,很多店為了節省時間就會用(其實 08/31 01:55
Dorothyismyn: 不被SOP允許的)微波法 08/31 01:55
Dorothyismyn: #黑色珍珠 #水浴 08/31 01:56
Dorothyismyn: 不知道為什麼打錯那麼多字OTL 新的白色珍珠(蜜柚 08/31 01:56
Dorothyismyn: 那款)就是一樓說的那樣 08/31 01:56
a126963138: 規定黑色用熱水泡。白色用微波(也可水泡) 08/31 02:00
Justin522: 主要黑糖珍珠的包材可以微波嗎 08/31 02:36
FirePopcorn: 有看過白的微波會爆 08/31 03:09
iqqirick: 白色的會爆 公司沒有解決配套 怕爆就只能用水泡 08/31 06:48
sbtiagr: 我上次白珍珠店員是用水浴 08/31 08:39
y12544: 樓樓上雙押x3 08/31 09:30
Rexton: 以後黑珍珠也會改成用微波的 08/31 11:33
toheart78945: 我去的兩家7-11都是用熱水 但之前其中一家有新店員 08/31 18:11
toheart78945: 黑珍珠用微波 好像是按錯火力 結果爆了 08/31 18:11
andy10217: 押韻給推 09/02 16:37
ten0227: 我這邊711白珍珠時用微波的 09/04 18:24
ten0227: *是 09/04 18:24
ten0227: 微波兩次 09/04 18:25