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作者hoyumi (正版型男...無誤!!!)
看板CVS
標題[討論] 冷知識-關於日本超商飯糰的冷知識
時間Thu Aug 12 20:08:39 2021
好久沒有的沒用冷知識系列 這次我們來聊聊曾經提到超商 很容易聯想到的 飯糰 （不過這邊還是以日本超商為主 台灣沒啥資料的樣子） 首先 日本超商開始販賣飯糰 是在1975年 羅森開始販賣 不過就如同我們有時候覺得 超商食物沒有現作好吃的感覺類似 其實一開始 日本人還是覺得飯糰就是要現作 （其實也是沒有錯 不過這邊要提超商飯糰史） 而真正開始在超商出現飯糰 則是大約1980年 當時基本上是五種口味 梅、かつお、昆布、鮭、シーチキンマヨ 梅子 柴魚 昆布 鮭魚 鮪魚沙拉 （鮪魚沙拉飯糰後面也會介紹） 當然 超商飯糰也是有不少地方要克服 首先第一關：包裝 不知道還有沒有人記得 當年小七出現御飯糰 很多人幾乎都跟超商飯糰的開法挑戰過？ 那個感覺應該不難 但是海苔就是不合作的年代 （現在不知道因為改良還是單純上手了？） https://i.imgur.com/T1T8Wcw.jpg 這邊是早期日本超商飯糰的包裝演變 似乎傳到台灣已經是中間一條線的包裝了 前陣子東京奧運 不少外國選手聚集日本 例如小七就再一次分享如何開啟超商飯糰 https://youtu.be/uK0oxdo3lY0
真的有外國人分享超商飯糰「開箱文」 https://youtube.com/shorts/dvizhQExFKQ?feature=share （究竟哪個環節出狀況呢？大家猜看看） 其他還有像是包裝素材改用可分解的植物塑膠等 也是日本超商飯糰的革命 再來就是提到超商飯糰 日本也好 台灣也好 應該很容易想到那個經典口味吧？ 鮪魚沙拉飯糰 （日文各家翻譯不一定一樣） 而鮪魚沙拉飯糰是在1983年 日本小七開始推出 而且想像的到 這個超商飯糰的靈感 其實一開始是來自商品開發者看到小學生的兒子在白飯上加上美乃滋而來嗎？ 現在鮪魚沙拉飯糰依舊在各超商有著穩定的寶座 而且也有一些變化球 例如和風鮪魚沙拉 就是裡面加入一些醬油提味 （吃過一次其實真的好吃） 或者那次台灣超商也可以參考 基本上一些問題解決 再來就是各種口味的變化 日本超商飯糰的演變 大致上可以這樣說 1990年代 異色飯糰的誕生 例如使用紅豆飯的赤飯飯糰 類似三明治概念的三明治飯糰 大約在這時候出現 2000年代 高級路線 這時候日本超商飯糰 開始不像以往平價路線 一些高級素材陸續出現 日本人也有些 比較能接受比較貴的超商飯糰 （是內餡對得起的高價 不是台灣價格高內餡想哭那種） 2000年之後 開始對品質的要求更加提高 既然開始慢慢出現高級路線 勢必對超商飯糰標準也會上升 像是對米飯的要求 （有人知道日本小七不同地方 飯糰米飯品種不一定一樣嗎？） 健康路線（改用糙米等不同米飯） 而海苔也陸續有各種變化 除了以前的日式海苔 韓國海苔 哇沙米海苔等等 （其實台灣超商飯糰海苔也有） 早期超商飯糰海苔總有種不容易咬開的口感 現在似乎也不容易遇到 當然 日本很常見的「地區限定」 在超商飯糰不用說也適用 各地多少也有當地才有的口味 大致上先分享這些 最後來個似乎也沒啥根據 如果有機會去日本吃飯糰可以觀察的冷知識 おにぎり大多是三角那種 おむすび大多是圓形那種 感謝收看 台灣超商飯糰大家又喜歡什麼口味呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.23.178 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1628770121.A.390.html
推 momoni2012: 鮪魚第一、肉鬆第二、龍蝦沙拉三！感謝好文 08/12 20:20
→ medama: 推 08/12 20:29
→ tuhsiaofu: 鮪魚第一 08/12 20:46
推 jiashin0407: 全家之前有個烤雞的很好吃 後來消失了 08/12 20:51
→ jiashin0407: 沒有海苔的胡麻雞肉也很好吃 但也消失了Q 08/12 20:51
推 HyeSun: 推 整理好文 08/12 20:52
→ hoyumi: 我想復刻稻荷飯糰（豆皮那種） 08/12 20:55
推 dkfs789: 鮪魚 龍蝦沙拉 08/12 20:56
→ hoyumi: 捲培根那種肉捲飯糰也不錯 08/12 20:56
推 k412143: 龍蝦沙拉推7-11，全家的的餡稀稀的沒什麼味道 08/12 21:01
→ k412143: 全家推鼎泰豐的辣醬烤飯糰 08/12 21:02
→ hoyumi: 最近發現萊爾富不少有趣口味的飯糰 但…… 08/12 21:02
→ hoyumi: 米飯太過失敗還是不行 08/12 21:02
推 baobao0915: 哇 超商系嗎 08/12 21:37
推 yoyimei: 喜歡紫蘇梅飯糰，懷念米QQ的口感 08/12 21:41
推 sakuraha: 台灣那種飯團不行啦，一個賣快半個便當錢是怎樣，跟去日 08/12 21:49
→ sakuraha: 本直接用日幣買不相上下，簡直是奸商 08/12 21:49
推 physheepy: 只喜歡二十年前小七的一款哇沙米鮭魚飯糰，海苔是哇沙 08/12 22:13
→ physheepy: 米口味，飯糰是均勻粉紅色的鮭魚拌飯，不是後來那種 08/12 22:14
→ physheepy: 只有中間一小球鮭魚的鮭魚飯團。以前幾乎每天都吃這當 08/12 22:15
→ physheepy: 早餐，停賣後就很少買小七的飯糰了。 08/12 22:15
推 ch221221: 在台灣 飯糰相對其他產品真的特別貴== 08/12 22:19
→ ch221221: 口味最喜歡萊爾富的培根蛋、雞肉飯 08/12 22:20
→ ch221221: 7-11的雞肉飯也好吃～～ 08/12 22:20
推 fcz973: 外國妹的影片充滿困惑XD 08/12 22:44
推 USDollar: 日本超商飯糰真的很好吃 08/12 22:54
推 shikune: 喜歡鮭魚卵，但今年越來越上 08/12 22:55
→ lonely235711: 有人知道小7的培根蛋沙拉飯糰不做的原因嗎？ 08/12 22:55
推 abccat0520: 喜歡鮭魚和梅子，最討厭鮪魚>’’< 08/12 23:16
推 lika32: 以前7－11的雞肉飯團超好吃的，後來好像有變？太久沒吃了 08/12 23:22
→ lika32: ，學生時期最長買組合39元跟49元 08/12 23:22
推 blackqueen: 雞肉飯～ 08/12 23:25
推 thehent: PUSH, PUSH~ 08/12 23:33
推 tony51103: 711 溏心蛋筍飯好好吃 可是好小顆 08/12 23:41
推 willow: 以前最愛雞肉飯口味 現在喜歡竹筍溏心蛋 08/12 23:48
→ noomlluf72: 原來呀 08/13 00:15
推 leewendy: 好想挑戰以前的包裝！ 08/13 00:32
推 S890127: 看外國YTBER去日本被超商食物驚艷很有趣XD 08/13 01:08
→ S890127: 尤其是御飯糰 真的很好吃 08/13 01:08
→ S890127: 台灣的御飯糰實在漲到太離譜 08/13 01:08
→ S890127: 以前711福利社系列的 15元起就能填飽肚子 08/13 01:09
→ S890127: 現在變成3-40元 料還少的可憐 08/13 01:10
推 sun0183: 最愛鮭魚 再來肉鬆 08/13 01:12
推 near4234: lawson的高級飯糰很好吃，對日本飯糰有興趣的，可以找松 08/13 01:22
→ near4234: 子未知世界有集也有在介紹，也有講到那鮪魚沙拉的故事 08/13 01:22
→ suiminkusuri: 想吃塩むすび 08/13 01:26
推 snake570: Lawwon鹽飯糰超好吃 08/13 01:48
推 lincess: 肉鬆飯糰第一，哈哈 08/13 02:30
推 Mamemaru: 最喜歡明太子口味 但台灣超商好像沒出過（勉強吃個丸龜 08/13 04:37
→ Mamemaru: 不過印象中是おむすび必須是三角形（因為從前會用おむす 08/13 04:39
→ Mamemaru: び當山神供物的關係），おにぎり就比較沒形狀限制 08/13 04:39
→ hoyumi: 這邊的おにぎり跟おむすび是超商飯糰命名 跟由來無關 08/13 04:42
→ Mamemaru: 日本小7倒是用有包海苔的標おにぎり 以外的標おむすび來 08/13 05:10
→ Mamemaru: 作區分，不曉得是否因為這樣讓有些日本人以為這兩種差別 08/13 05:10
→ Mamemaru: 在於有無海苔XD 08/13 05:11
推 kanashimi: 日本的便利商店的飯糰都好好吃台灣根本不能比用料實在 08/13 05:45
推 kanashimi: 感謝分享 歪果仁真的不會開飯糰在東京遇過還幫忙開 08/13 05:47
→ hoyumi: おむすび也有海苔 所以以有無海苔區分完全不準 08/13 05:48
推 Laurettane: 比較喜歡全家飯糰米飯的口感 烤飯糰也超好吃~~ 08/13 09:18
推 lianpig5566: 第一次知道原來還有おむすび 08/13 09:30
推 fuyuyang: 喜歡7-11的飯糰~ 肉鬆、泡菜燒肉、溏心蛋筍飯都好吃 08/13 10:31
推 mystyle19: 飯糰系！ 08/13 10:46
推 muse1628: 我都是吃肉鬆的 以前打工上班前匆匆吞一顆 08/13 11:28
推 ro800202: 燻雞沙拉 08/13 13:46
推 shanyinahs: 肉鬆第一鮪魚第二！謝謝分享 08/13 15:26
推 zoe951951: 我到最近才知道飯糰包裝的兩側可以轉一下包回飯糰上就 08/13 15:28
→ zoe951951: 不會摸到海苔了 08/13 15:28
推 citizen621: 日本的飯糰有夠好吃 08/13 15:56
→ citizen621: 小時候第一次買御飯糰那個開法的確研究了很久 08/13 15:57
推 wetos: 711的肉鬆有一點甜甜的味道真的很愛 不知道是加了什麼 08/13 19:09
推 tiNA7531: 最愛鮪魚飯糰 08/13 19:11
推 matchaholic: 推推 肉鬆和韓式泡菜口味 08/13 19:44
推 k23: 推冷知識 08/13 20:13
推 seth582025: 為啥台灣沒有梅子飯糰QQ 08/13 20:48
→ hoyumi: 有過梅子飯糰啊 很遙遠之前 08/13 21:48
推 bluecat5566: 鮪魚forever 08/13 22:47
推 Veronica0802: 推推 08/13 22:51
推 QQfishing: 會一直回購的只有溏心蛋飯糰 08/13 22:56
推 ko234488: 18元福利社培根蛋沙拉，回不去了QQ 08/13 23:34
推 aa1477888: Lawson的鹽飯糰真的不是開玩笑的好吃 08/14 06:39
推 Mujyo: 日本的鮪魚飯糰好吃到想哭 08/14 08:58
推 berry010607: 最喜歡飯糰第二件有打折的時候，就不用強制買飲料 08/14 15:10
推 BOJJ: 吻仔魚飯糰最好吃 主要是炒過的飯不是魚本身 08/14 19:22
推 plzeatolives: 台灣的口味都不愛QQ 日本的比較清爽好吃 08/15 12:39
推 tnl0716: 講18元福利社的都是有年紀的了XD 08/15 15:11
噓 toyamaK52: 幹你娘 -4還我便當 08/15 22:53
→ toyamaK52: https://i.imgur.com/p2tSwao.jpg 08/15 22:53
→ toyamaK52: 現在飯糰都比便當還貴了 08/15 22:53
→ hoyumi: 干我啥事 請自己去跟小七客服說 08/15 22:59
推 tokyoto: 最新的這種台日都用的包裝我覺得很厲害耶 用了內層的包裝 08/16 17:02
→ tokyoto: 來隔開海苔和米飯 讓它不要那容易受潮 要吃時自己DIY一下 08/16 17:04
→ tokyoto: 就能合體 有更多關於包裝的故事嗎？ 08/16 17:04
推 gina29: 肉鬆！ 08/16 17:15
推 xxctsd: 梅子超棒 08/17 03:19
推 Calabaza: 御飯糰剛開始在台灣的超商（7-11）賣時還不是一條線那種 08/17 08:55
→ Calabaza: 包裝而是其他種，對包裝有印象XD 08/17 08:55
推 Calabaza: 日本人也很愛吃一種叫tunamayo的飯，顧名思義是鮪魚美乃 08/17 08:58
→ Calabaza: 滋飯，滿容易可以看到在賣，不知道這個跟鮪魚沙拉飯糰誰 08/17 08:58
→ Calabaza: 先出現XD 08/17 08:58
→ hoyumi: ツナマヨ就是鮪魚沙拉（又叫鮪魚沙拉） 08/17 09:09
→ hoyumi: 又叫鮪魚美乃滋 08/17 09:09
推 huangcyi: 培根蛋沙拉～～ 08/17 21:43