[新聞] 24小時滷味攤！超商首賣加熱滷味「自己

[ciranz (上路提摩勿搶)]

24小時滷味攤！超商首賣加熱滷味「自己夾」　1百間門市首發

2022/11/08 12:40 記者 許稚佳 報導

天氣漸冷，看準低溫商機，超商7-ELEVEN開賣加熱滷味，首創推出星級滷味，由新加坡米
其林一星港式燒臘專賣店調製獨家滷汁秘方，搭配天婦羅、豬血糕、炸豆包、蘭花干等食
材，還能多加科學麵，明日起陸續在台北地區100間門市販售，預估可帶動業績成長4成。

7-ELEVEN表示，滷味是具有代表性的在地街邊小吃，近年推出「御料小館」品牌香滷蛋白
丁、滷雞胗等人氣品項，販售冷滷和可微波加熱的鮮食商品，據內部統計，家庭料理、滷
味型商品上半年營收已較去年同期成長16％，一年可創造高達5.9億元產值。

看好熱食自助區在秋冬時節受喜愛，這次推出「星級饗宴-滷味」，與新加坡米其林一星
小販「了凡油雞‧燒臘．飯．麵」聯名，用八角、當歸、桂皮等10多種中藥材、辛香料製
成獨門滷汁，再搭配多種獨家食材，開發適合浸滷、易吸收滷汁的滷味炸豆包、蘭花干、
天婦羅等，還有蘿蔔、貢丸、黑輪、魚漿、米血糕和，也能自由搭配科學麵、春雨、黃金
豆皮。

7-ELEVEN表示，加熱滷味特色為配料豐富且可搭配具飽足感的主食，也可滿足正餐和解饞
需求，受到上班族或學生族群歡迎，於鮮食廠將食材用滷汁預先調理、滷製後分裝配送到
各店鋪，再由門市將食材放到滷湯中加熱滷煮販售，使得食材均能吸收滷汁精華，均勻入
味。

業者指出，星級饗宴-滷味首波於11月陸續在大台北地區100間辦公、交通轉運、學區等門
市導入，後續將擴大到中南部地區，可望於年底前導入超過1000間門市。

https://news.tvbs.com.tw/life/1956261

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目前我家附近小七都還沒有，有人吃過了嗎？
像關東煮一樣泡著滷汁會不會很鹹啊

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※ 編輯: ciranz (185.189.163.173 臺灣), 11/10/2022 16:35:13
→ leopika: 順承蛋糕、新東陽表示
推 wi22900: 關東煮 煮久發黃會報廢，這個煮久=入味
推 jokerpok: …可是要吃滷味附近就好幾家了
→ jokerpok: 關東煮幾乎消失不見
噓 deeping774: 幫店員點技能樹 真窩心☺
→ ltytw: 畢竟超商是靠隨時都能買的優勢
→ ltytw: 例如半夜3點想吃鹽酥雞就是只有超商
推 tio2catalyst: 關東煮都不見了,滷汁不是更麻煩嗎
推 joy159357: 不用換湯的關東煮
→ excercang: 不行 這種我不敢吃，這東西不能一直滷
推 Levesque: 整間店會不會都滷味味道啊
→ hiimjack: 可是半夜要洗機器 根本不是24小時啊
推 tatsumi0328: 不就關東煮-滷味口味
→ wantoknow: 茶葉蛋就夠重了 滷味是要臭翻天吧
推 halulu: 幹嘛洗 老滷呀
推 adon0313: 這顏色才看不出來底下有啥好料
推 Asuero: 就黑色的關東煮
推 firstlead: 這名字…是要跟墾丁大街比貴嗎
推 venom957: 關東煮的湯可以喝，這滷味的湯應該不能喝吧
→ diedirtyfat: 又是活不久的產品
推 sapphirekang: 我不敢吃….
→ girile80926: 所以是撤關東煮改滷味攤嗎
→ chdc: 關東煮變滷味的意思？
→ sky12853: 感覺很像麻辣湯底的關東煮
→ holalao: 不就是關東煮換個名字而已嗎
→ lsps40803: 店員:
推 AIRWAY1021: 這種的湯應該不能喝？
推 jenny0628: 想念自己夾的關東煮......
→ Schrek: 超商店員技能樹點好點滿
→ Midiya: 比較想要關東煮.....  因為還有熱湯可以喝
推 tfads543: 店員要聞那個味道一整天 好慘（有時候覺得茶葉蛋就有點
→ tfads543: 臭了
推 ljc092361658: 關東煮湯至少還可以喝
推 oceanfishwu: 不知道為什麼7-11店內比起其他超商味道真的特別重，
→ oceanfishwu: 每次去7-11取件待不到幾分鐘而已，出來身上的衣服馬
→ oceanfishwu: 上沾上食物味，未來再加上這個滷味的味道真的不敢想
→ oceanfishwu: 像
→ li72716: 阿不就是關東煮改加滷包嗎 講得一副很厲害的樣子
→ li72716: 沒有附酸菜 扣分
→ a27588679: 滷味風味關東煮
推 bigbowl: 跟之前麻辣關東煮有點像
推 wowcat: 開放式要自己夾的，現在不敢吃了
推 ilaya: 意思是再也看不到關東煮了？
推 nxupap: 想請問這和麻辣關東煮的差別？有人試過嗎？？
推 mimiLin5566: 不就關東煮換個湯底
噓 aaxxcv654: 關東煮的鍋子，很常有鏽斑，吃之前自己注意一下。
噓 sheeta10: 還我關東煮
→ Cervelli: 還我關東煮！