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昂奔跑 為什麼之前小七跟全家會有藏鮮食的原因, 現在全家應該比較少,原因就是公司每週會抓進貨銷售比, 只要超過一個比例,基本上 一周進7賣六個,會要求你訂到8個以上,以前這件事請已經讓各加盟主苦惱了, 現在又因為減價因素,所以很容易賣完,所以可能會變成進8賣8,賣八可能是,4個是 因為減價賣掉的,其實對加盟主來說根本沒賺, 但是公司一抓數據,可能下次要求年你 要一周訂到13個之類,結果下周減價沒人買,反而廢棄9個,或者一樣賣8個,反而多丟5 個, 廢棄是加盟主承擔, 要是我小七加盟主,我寧願藏起來,不然就會被追數量 全家之前也是,後來公司有修正訂購系統,說減價時間賣掉的,不列入銷售,不然每天中 午,看到要丟100個廢棄很可怕的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.136.32 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1671883697.A.D0E.html
Dcpp2015: 就丟掉虧得比賣出去少。只能怪他們總公司銷售策略就這12/24 20:10
Dcpp2015: 樣。12/24 20:10
Ttei: 阿都改善了怎麼還是有在藏的12/24 20:17
jakkx: 蠢到爆…12/24 20:18
jack0124: 小七不清楚全家有12/24 20:22
willism: 感謝說明。超商管銷系統是為了幫業主/超商利益最大化,12/24 21:06
willism: 設計上應該是取數個銷售週期的平均銷量,來設定單店進貨12/24 21:06
willism: 量,所以單週出清品賣的多,應不影響未來訂貨量。此外,12/24 21:06
willism: 若減價出清時段售出,是毛利0%或小賺,那要業主多進貨,12/24 21:06
willism: 自然能提升毛/淨利。 12/24 21:06
willism: 所以問題就在這管銷系統有沒有寫好,正常賣3+減價賣4, 12/24 21:12
willism: 系統可能會要你進4+2之類的。我是不覺得業主的人為進貨 12/24 21:12
正常來說大部分加盟主都訂得偏少,你說精準度嗎?我是覺得不夠準啦,還有大量銷售, 他是不會即時反應的,
willism: 判斷,會比超商管銷系統精準。這部分看財報營利,或單店 12/24 21:12
willism: 營收貢獻增減可知 12/24 21:12
willism: 最後,進貨數量是前饋,報廢數量是回饋,沒道理報廢數量 12/24 21:16
willism: 暴增,下次系統還要求你店家進同樣數量。12/24 21:16
其實是會的,當初全家測試跟微軟合作的鮮食訂購系統,例如之前跟某網紅代言飯糰系列 ,後面基本上幾乎呈現是賣不動,他還是會跑一到兩星期原本銷售數,例如進5賣5,已經 一星期,進五賣二,一到兩星期會變成進四這個數量,還有其實鮮食廠是母集團所持有的 ,對他們而言,最好一直出貨是最佳化,他不用管加盟端有沒有銷售,反正出貨即賺錢, 如果加盟端賣掉了,總公司會再跟加盟主分潤毛利, 但是賣不掉,主要8成以上是加盟主 自己承擔成本, 對於總公司來說,當然希望你訂越多越好,賣不賣得掉,真的不是他們 考量之一,古早時代,賣不掉都是檢討加盟主沒有認真推銷的XDD, 去年我還看一個有趣現象,當低溫來時,例如溫度掉剩10度左右,平常建議訂3顆三角飯 團,他突然建議6顆,系統認為越冷,冷藏的飯糰會賣越好的意思嗎? 不只一次
darkMood: 統一利益 <> 超商利益 。 12/24 21:21
fman: 這倒也是一個原因,謝謝告知12/24 22:50
catuncle1: 其實小七那個地圖就是進銷存來寫的12/24 23:41
ejru65m4: 因為管銷系統不食人間煙火啊12/25 03:15
ejru65m4: 它不懂形式主義跟業績壓力還有各種人類迷惑行為12/25 03:18
※ 編輯: jack0124 (110.30.136.32 臺灣), 12/25/2022 07:25:54
faalihsy: 越冷建議越多顆飯糰有點奇妙XD 12/25 09:00
willism: 管銷系統靠的是大數據分析,天冷三角飯糰 12/25 15:59
willism: 要你多進,可能是歷史數據告訴它,低溫時三角飯糰能多銷 12/25 16:01
willism: ,當然我想同時還要滿足其他條件。 12/25 16:01
willism: 基於利益最大化考量,我想終端(單店)能否賣出,一定是總 12/25 16:04
willism: 公司首要目標啦,如果只想賺鮮食廠那筆,幹嘛開幾千間超 12/25 16:04
willism: 商,邏輯想一下就知道了 12/25 16:04
Asuero: 絕大多數情況下,管銷系統都是對的。店家自由控制之下,十 12/25 16:08
Asuero: 次對個兩三次可能是極限,長期來說,還是贏不過管銷系統。 12/25 16:08
Asuero: 但之前跟我說不希望即期賣出的店長,最大的原因也是這個, 12/25 16:10
Asuero: 賣出會被追加訂貨數量,一定要一直報廢他才能減訂量而不被 12/25 16:10
Asuero: 盯,呵呵 12/25 16:10
willism: 銷量回饋會修正系統AI判定,調整進貨建議,照理是這樣, 12/25 16:11
willism: 若偏差過大,應該是要向區顧問反應,這算他的績效損失吧 12/25 16:11
willism: ? 12/25 16:11
ejru65m4: 當然不是只想 而是凹加盟主這筆根本順帶 因為利益不一致 12/25 17:48
ejru65m4: 跟開幾千家也沒關係 12/25 17:48
ejru65m4: 這是一個聽起來很理想的回饋系統 但系統終究只是系統 大 12/25 17:52
ejru65m4: 數據的瞬間截取分析遇到系統性偏誤還是無可奈何 而會導 12/25 17:52
ejru65m4: 致系統性偏誤最本質的理由 就是規則無法適當處理交易成 12/25 17:52
ejru65m4: 本 而造成各種博弈行為 12/25 17:52
ejru65m4: 區顧問有自己到利益 加盟主有自己利益 總公司有自己利 12/25 17:54
ejru65m4: 益 所以各種迷惑行為。像上面藏商品 像區顧問自己大量消 12/25 17:54
ejru65m4: 費以達成業績 但這種表面有利營業的行為只會導致分析偏 12/25 17:54
ejru65m4: 誤而已 12/25 17:54
ejru65m4: 冬天飯糰賣的好 可能不是客人喜歡 而是正常下降會有業績 12/25 17:57
ejru65m4: 壓力 店家可能消耗各種不可重置的資源 促進銷售 就某個 12/25 17:57
ejru65m4: 角度 這是一種擾亂市場機制的作為 12/25 17:57
ejru65m4: 各種外部性 破壞商品的優汰 12/25 17:58
jakkx: 其實就是 總店的利益≠分店的利益≠店員的利益 12/25 18:05
jakkx: 只有一種角度的系統當然無法預測會造成損失方的行為模式 12/25 18:06
jakkx: 就更別說這種非人性的+1系統 12/25 18:08
bailan: 話說觀察全家或7-11地圖,發現有些店似乎偶爾會跑出一大 12/25 18:32
bailan: 堆飯糰或是一大堆麵包上即期品(一大堆是至少20~30以上) 12/25 18:32
bailan: ,好像就特定幾家店偶爾出現。 12/25 18:32
tonyian: 的確全家有些店幾天幾乎都賣完即期品(量少)後,下週蠻 12/27 07:51
tonyian: 高機會爆大量即期品,這在我家附近兩三間有感受到,但是 12/27 07:51
tonyian: 品項不一,有些是固定爆大量常溫麵包,有些是三明治,有 12/27 07:51
tonyian: 些是便當,有些是品項輪流爆大量 12/27 07:51
tonyian: 不過整體來說,便當殘餘數量都是越來越精準的,只有麵包 12/27 07:55
tonyian: 是變異最大的 12/27 07:55