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報廢多「挨批浪費」 加盟主為難:需達「建議訂購量」 超商的即期食品,對於加盟主來說,是心頭沉重的壓力,因為每天的即期品,沒賣完就要 丟,有加盟主粗估,一個月要丟掉大約六萬元的即期品。若而且總部還會看廢棄金額,如 果太低,會調高進貨量,加盟主想控制報廢量也很困難。 箱子裡倒出來的報廢食品,堆得像是小山一樣高,完整食物包裝、沙拉、麵包、便當,還 有果汁,超商每天得報廢的即期食物,店員丟到不忍心,加盟主道出其中心酸。 超商加盟主:「你如果沒有到達他所謂的建議訂購量,他就會來看你的陳列貨架上,有沒 有商品,如果今天商品真的不夠,他就會說你沒有配合公司政策,我們會有所謂的指導通 知書,不配合公司的指導」。 大家都不想浪費食物,想少進點貨,但若有不配合公司政策,記錄獎金就會遭砍,私下了 解一家超商,單日要控300多樣商品,每天進30多個飯糰,買氣差時,一天就要丟掉10幾 個;而牛奶單日進貨價一萬元,但因消費者只挑新鮮的日期,前幾天的通常都會淪為報廢 ,保守估計單店每日報廢金價,大約在台幣兩千元,一個月來看就丟掉了六萬元。 超商加盟主:「建議你怎麼做,你有乖乖的聽公司的建議,公司可能還會有幾千塊的補貼 」。 超商加盟主:「你的廢棄金額量太低的話,他會幫你調整你的訂購方式,這樣子才能夠達 到更高的銷售」。 儘管消費者間流傳,買即期食品訣竅,四點去全聯、五點去全家、七點有星巴克、八點去 小七、九點義美麵包五折,讓報廢食品現在也有40%的銷售機會,但若報廢量降低總部還 會再提高進貨量,讓加盟主陷入想控制報廢量也難的窘境。 https://reurl.cc/M8Z18K -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.148.24 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1685366236.A.148.html
imrt: 7-11趕快規畫2日內鮮奶特價就好囉 05/29 21:38
pollyptt: 一定要丟很多才行的策略? 05/29 21:47
max0903: 叫店員不要藏啊 05/29 21:52
jior: 這真是說出加盟主的心聲了,東西要給你賺還要規定你訂多少 05/29 22:05
jior: 東西 05/29 22:05
drakon: 有人內文沒看完阿 乞丐超人太多 總公司還會叫你增加進貨 05/29 22:17
drakon: 笑死 報廢不夠多 還要你進貨來報廢 05/29 22:18
Tererx: 好可怕的總公司,根本浪費食物 05/29 22:49
Tererx: 有聽過加盟主怨聲載道很難做很累,後來就收掉了 05/29 22:49
q2520q: 這種新聞從10年前就有類似的新聞了 05/29 22:53
deeping774: 那就不要去加盟啊 總司敢這樣做 代表大家同意啊☺ 05/29 22:53
q2520q: 好幾年前的新聞,加盟主直接把要報廢的鮮食擺門口找記者來 05/29 22:54
q2520q: 拍,那個量有夠誇張 05/29 22:54
excercang: 因為65%還是有利潤 05/29 22:57
excercang: 只是不小心吃壞肚子,倒楣的還是加盟主,不是總公司 05/29 22:58
hydroer: 圖片可不只鮮食。這家即期品不會在群組特價賣嗎?放這麼 05/29 23:15
hydroer: 多餅乾報廢 05/29 23:15
li72716: 意思是寧可報廢證明真的沒人要買 也不要一直被強迫進貨 05/29 23:54
starwillow: 台灣對即期品打折還是很小氣,學學日本好嗎 05/29 23:54
li72716: 餅乾泡麵之類的 或許加盟主私下自己找人吃掉或給豬吃 不 05/29 23:59
li72716: 然幹嘛用汽車載垃圾車來直接載走就好 05/29 23:59
Muzan1203: 看了一下這版 有些人觀念真的是可悲 難怪這麼多台灣鯛 05/30 00:21
Muzan1203: 這種東西不會明寫在當初的加盟合約裡面 只會說需配合 05/30 00:21
Muzan1203: 公司政策 白痴都知道賣不好的東西不要訂 不好賣的東西 05/30 00:21
Muzan1203: 少訂 進貨成本高 毛利過低的東西看商圈情況 05/30 00:21
Muzan1203: 你不配合公司就是一直被開違規記點單 上限到了靠北一點 05/30 00:21
Muzan1203: 的直接給你解約 你加盟金也拿不回來 05/30 00:21
Muzan1203: 再者 一定會有低端說 你自己選的 你不要做啊 05/30 00:21
Muzan1203: 幹嘛跟自己的錢過不去 你們這麼行怎麼不自己結帳 整天 05/30 00:21
Muzan1203: 問東問西 改成自助我看你們這些傻鯛也是哀北叫母 05/30 00:21
Muzan1203: 根本就是用訂量來讓銷售有數字 05/30 00:22
za755029: 錢都總公司在賺 業績壓力都加盟店在扛 有些景點店面更慘 05/30 00:53
za755029: 平日根本沒人去消費 假日還找不到店員來值班 05/30 00:53
sigma9988: 難怪店員要藏起來報廢 05/30 01:06
NEWOLD: 現在到底還有誰會想加盟啊 不是很多事情早就知道了嗎 05/30 01:06
nancy0906: 難怪我家巷口超商每天11點就在丟友善時光的東西了,寧 05/30 01:19
nancy0906: 願丟掉也不讓人買 05/30 01:19
sos7770013: 所以怎麼沒有加盟主出來抗議? 05/30 01:38
tue678: 又不是不想做了 抗議是沒用的阿 05/30 01:42
tue678: 各家超商都是差不多這時間開始挑報廢 因為晚點新進貨就會 05/30 01:43
tue678: 來門市 不想下架即期品 到時上架新的 要挑就更難 05/30 01:43
tue678: 沒挑到被客訴 絕對比被抱怨怎麼早早下架還慘 05/30 01:44
vaude: 笑死 某m氣噗噗做超商做到憤世嫉俗 05/30 01:48
NEWOLD: 覺得自己去夜市擺攤說不定比加盟還好一點 05/30 01:58
Muzan1203: 可悲 某人一看就知道沒打工過 啊做過超商怎麼了@@? 05/30 02:07
Muzan1203: 笑死 藍領豬薪水可能還沒條碼師多 在這邊打嘴炮 05/30 02:07
Muzan1203: https://i.imgur.com/ru6U85u.jpg 05/30 02:11
Muzan1203: 整天在這邊條碼師可悲底層 我就想問 做到這樣代扣還有5 05/30 02:12
Muzan1203: 000 都給你們這些台灣鯛方便我們自己被扣薪水 在這邊瞎 05/30 02:12
Muzan1203: 逼逼== 05/30 02:12
Muzan1203: 能跑不跑我在這邊發表意見還要被低端說做超商到憤世嫉 05/30 02:14
Muzan1203: 俗 笑死 05/30 02:14
chuusan: 叉雞的影片有介紹過日本的情況... 05/30 02:15
NEWOLD: 調整金額是什麼東西啊 05/30 02:27
wtfconk: 如果連報廢金額都被當KPI的話,也難怪現在愈來愈多門市會 05/30 02:39
wtfconk: 提早幾個小時就開始丟即期品了,根本惡性循環 05/30 02:39
kimo6414: 上面一大串感覺很難看懂,有人可以翻譯嗎? 05/30 02:43
Muzan1203: 餐費 職務 排班各項加給 本薪+加給(調整金額)上去的 05/30 02:59
Muzan1203: 低薪叫工讀 正職以上還是有加給加年終 05/30 02:59
Muzan1203: 現在工讀薪水也沒低到哪去 常日班週休二日正常上班都 05/30 03:04
Muzan1203: 有33000了 整天哭爸人力問題 人力成本也算在公司裡面 05/30 03:05
Muzan1203: 啊 還是都當每間公司都佛心公司 各項東西訂好訂滿 滿 05/30 03:05
Muzan1203: 足各位客人需求 報廢的成本不用算? 只顧自己想買就好 05/30 03:05
Muzan1203: 買不到找不到上來臭別人不訂貨 這個沒有那個沒有 人 05/30 03:05
Muzan1203: 少排隊人不夠 05/30 03:05
Muzan1203: 我就看到時候真的改到自助多少人會出來叫 反正影響不 05/30 03:05
Muzan1203: 到我== 05/30 03:05
Muzan1203: 反正改自助八成也是一堆人刷完在那邊翻包包挖卡找錢 沒 05/30 03:08
Muzan1203: 人罵就改成捶機器吧zzzz 05/30 03:08
DASPAWN: 我這裡小七12點就收起來不讓人買了,不知道可不可以檢舉 05/30 03:53
za755029: M大有輪大夜班? 05/30 07:56
Dcpp2015: 四點全聯這個不一定喔,我家附近的全聯都是最後一天報 05/30 07:56
Dcpp2015: 廢日早上八點就貼打折了。 05/30 07:56
Dcpp2015: 鄉下地方四點才貼就真的丟掉了啦,早上八點貼還會有一 05/30 07:57
Dcpp2015: 些老人家看在打折的份上會買。 05/30 07:57
Dcpp2015: 全聯的鮮奶是廠商直接上架的,效期短的他們會塞贈品促 05/30 08:00
Dcpp2015: 銷降低報廢率。 05/30 08:00
kenu1018: 總公司會強制進貨 這才是禍首 加盟者賠的苦哈哈 總公司 05/30 09:22
kenu1018: 財報亮眼笑呵呵 05/30 09:22
sam613: 類似的新聞報n次了 05/30 10:15
Muzan1203: 沒輪到夜 之前是剛好趕到公司推專案 去總公司考試的 05/30 10:19
Muzan1203: 加給比一般正職多一點 05/30 10:19
Muzan1203: 輪到夜的薪資長這樣 05/30 10:20
Muzan1203: https://i.imgur.com/pnvchMl.jpg 05/30 10:20
carlos0711: 超商就是總公司吃肉 最後剩一點湯留給加盟主 05/30 10:26
q2520q: 全聯看店,那種學區住宅區的熱門店基本上就只會貼8折,6折 05/30 11:40
q2520q: 基本上是不會看到,因為8折其實就賣的掉了,也遇過6折貼整 05/30 11:40
q2520q: 排的店,後來都固定去那間買XD 05/30 11:40
payneblue: 要檢討應該也是總公司要檢討? 管加盟主屁事 05/30 11:41
acs81046: 把保存期限縮短不會? 05/30 11:47
wtfconk: 12點就收?中午12點嗎? 05/30 11:50
elainakuo: 總公司很浪費食物 05/30 11:55
KG2008: 不配合的加盟主會被故意刁難 友善賣掉報廢率降低 就會要 05/30 12:25
KG2008: 你叫更多貨 不如直接給工讀生吃還賠比較少 05/30 12:25
ivyhoney: 6折賣不掉你有賣2折看看嗎? 05/30 13:55
s603152000: 便利商店的加盟主真得很辛苦 非常難做 05/30 14:53
C4F6: 血汗超商血汗的是加盟店,底層的底層 05/30 15:34
hua780830: 那些報廢金額就是區域擔當的獎金阿,所以去巡店才會一 05/30 15:49
hua780830: 直要店主提高訂購量阿 05/30 15:49
crazypeter: 這不是舊聞? 05/30 16:29
reaturn: 公司要求的啊,你以為加盟主很想進貨嗎 05/30 16:43
miniuser: 笑死就是有店長有本事達標又沒有東西可流入友善時光時段 05/30 16:55
C4F6: 那就去要求可以達標的店長進貨就好了 05/30 17:03
mono1023: 不要加盟阿 05/30 18:06
tomalex: (′・ω・‵) 乞丐超人幫忙消報廢 總部認為銷量提升 05/30 18:20
tomalex: 繼續塞貨給你 05/30 18:20
NEWOLD: 所以有人的意思是說總公司可以忍受有人剛好賣完 都沒有東 05/30 18:41
NEWOLD: 西在友善時光嗎 都不會要求他加訂的意思嗎 05/30 18:41
kaojet: 能達標的加盟主只有兩個情況 05/31 00:02
kaojet: 1.獨佔封閉商圈2.他是神 05/31 00:02
tue678: 學校裡頭的超商 獨佔市場 05/31 00:10
tue678: 學校附近都沒什麼吃的 05/31 00:10
Ron51320: 5點全家我就吃飽了,誰餓到8點的? 05/31 09:00
BigBird110: 配貨就是這樣 超麻煩 06/02 19:44