Re: [閒聊] 日本章魚燒軟爛軟爛根本不好吃吧？

[loveSETSUNA (味噌豆腐低好幾倍)]

※ 引述《mofass (廢文產生器)》之銘言：
: http://i.imgur.com/fu4icgd.jpg
: 以前好像在公館開過一家日本章魚燒
: 爆幹貴也沒多好吃，不知不覺就倒了
: 後來去大阪特地吃最有名的那家……忘了叫啥，五百元一份
: 好像也沒多好吃，軟趴趴的
: 幾年前去逢甲外面吃日船，喔幹油爆而且超級脆
: 章魚燒就是要這樣才好吃嘛
: 而且桔子醋醬汁根本不好吃
: 章魚燒就是要美乃滋加大量芥末啊

吃起來沒什麼感想

覺得這類小吃好不好吃還是看餡料跟醬料

但這樣一提就覺得台灣人好像很喜歡吃酥脆的東西

不只章魚燒
蛋餅也要酥皮
雞排要脆皮
雞蛋糕也要脆皮

食物廣告都喜歡卡滋卡滋口感

我個人是完全無法接受什麼酥皮還脆皮的蛋餅

蛋餅皮就是要軟軟的

什麼毛病？
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星街すいせい-季節は次々死んでいく

https://youtu.be/U5erIwYIiws

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推 jerry00116: 脆皮蛋餅超讚，來十份
推 mofassfox: 脆皮雞蛋糕根本難吃，雞蛋糕就是要柔軟才是烤的好
→ qoo60606: 脆皮的站出來!
→ gcobc12632: 看情況吧 你舉例的這三個我反而比較喜歡吃軟的
推 q0000hcc: 月經文 接下來是炒麵、炒麵麵包、糰子跟生蛋拌飯
推 a60525025: 粉漿蛋餅跟脆皮都吃 但不喜歡料放太多太複雜 吃不到蛋
→ a60525025: 的味道
噓 nahsnib: = =脆皮蛋餅超讚
→ spfy: 脆皮蛋餅是什麼 好像很神奇？
噓 doremon1293: 脆皮蛋餅超好吃
→ akles111: 一般都是脆皮阿…粉漿要特別做
→ kaj1983: 沒有吧，蔥油餅就不能脆
推 Axarz631: 年輕時嘗鮮喜歡脆皮雞排 老了發現還是古早味雞排好
推 CLisOM: 吃天婦羅烏龍麵跟咖哩豬排就在想為什麼要把酥脆的皮用湯
→ CLisOM: 汁泡爛
推 abccbaandy: 麵粉類的東西 軟軟的很像噴吧...
→ akarl115: 一般蛋餅皮就脆皮那一路的 畢竟方便 粉漿比較麻煩
→ spfy: 喔喔 就是一般的那種喔 懂了
→ kaj1983: 餅類的要酥不要脆
推 mofassfox: 油炸蔥油餅沒吃過嗎？超脆
→ akarl115: 而且粉漿也不能準備很多保存
推 SGBA: 軟蛋餅的才好吃 上面一堆不懂的
→ akarl115: 小時候都吃粉漿 長大買不到就很少吃蛋餅了
→ kaj1983: 酥是會掉皮的那種，皮有很多層才好吃
→ tw15: 我建議你脆皮蛋餅可以分開來吃 會有新體驗
推 doremon1293: 一般蛋餅皮 跟粉獎 脆皮是完全不同東西 另外不懂脆皮
→ doremon1293: 的跟義大利人不懂PIZZA一樣
推 mkcg5825: 北部幾乎看不到粉漿的
推 slowsoul1998: 外面脆裡面軟吃起來比較有層次感啊 一整陀軟軟的吃
→ slowsoul1998: 起來沒勁
推 furret: 粉漿不錯呀 只是難找
→ spfy: 粉漿吃起來有種很微妙的口感 還不錯
→ wcp59478: 粉漿就是要表層煎到有點硬但是裡面是Q的這樣最棒
推 eo8h1: 蛋餅滿多種流派的吧
推 reccalin: 我原本以為可麗餅是脆的 結果上次在上野阿美橫町吃是軟
→ reccalin: 的  對這食物的想像瞬間破滅(之前沒吃過
噓 blackhippo: 蛋餅惹到你喔
推 naya7415963: 沒吃過脆皮的蛋餅欸，聽起來滿好吃的阿
→ kaj1983: 還有紅豆餅的皮也有軟的與硬的之分
→ akarl115: 台灣可麗餅硬的 酷也有吐槽過 那集吐槽一堆台灣法式
→ kaj1983: 硬的我不行，只要是麵皮類的我吃軟不吃硬
→ mkcg5825: 你去連鎖早餐店裡面都是脆皮的阿
→ mkcg5825: 粉漿只剩傳統早餐店有而已
→ naya7415963: 不過也吃過一種很軟的蛋餅真的超好吃
→ naya7415963: 普通蛋餅根本不脆吧，至少要雞蛋糕邊的程度才算脆
推 Kapenza: 粉漿蛋餅現在反而少見了啊，做起來麻煩得多
→ bluejark: 粉漿吃起來比較像粿
推 kaj1983: 豆漿店賣的還滿常吃到軟皮的
→ kaj1983: 而且皮通常都有點厚度
推 a60525025: 粉漿蛋餅+沙茶醬 絕配
推 abcd1111: 軟皮蛋餅跟菲街歌姬一樣令人失望http://i.imgur.com/55a
→ abcd1111: QY3y.jpg
→ kaj1983: 一般早餐店現做的蛋餅皮都很薄，下去煎很容易就硬掉脆掉
→ abcd1111: http://i.imgur.com/BN5UP3r.jpg
→ Kapenza: 車輪餅有厚皮(類似日式今川燒)和薄皮，現在薄皮的難找啊
→ Kapenza: 薄皮的包蘿蔔絲那種超好吃
推 Luvsic: 粉漿至少自己做很簡單，難買其實也還好
噓 keroro870123: 糟蹋他人的品味只能噓了
→ keroro870123: 脆的蛋餅也好吃啊，有什麼問題
→ bluejark: 脆皮是炸的吧 不然就要蔥油餅皮 有油才會煎得脆
→ bluejark: 冷凍餅皮那種就真的只是皮
→ bernie0905: 提到可麗餅的，我只想說脆皮什麼地獄來的穢物。可麗餅
→ bernie0905: 就該是軟皮的
推 etvalen: 地獄來的穢物笑死，我自己是只要餅皮類一律吃脆的，軟的
→ etvalen: 都不要
→ yoyun10121: 要酥就是油，台灣人就什麼都要一堆油才肥死
→ yoyun10121: 連麵包也是要酥所以油就塞滿塞爆
→ bnn: 沒有 脆皮蛋餅就是兩層不同比例麵皮 越油越酥皮
推 taikonkimo: 脆皮蛋餅超好吃
推 Vulpix: 蛋餅，皮不能多才是重點。
推 ken0927ken: 吃脆皮蛋餅為什麼不直接吃蔥抓餅就好
推 reader2714: 蛋餅粉漿的也很多啊
→ Kapenza: 整理一下推文裡至少有三種皮 粉漿 餅皮(單層) 酥皮(多層)
→ Kapenza: ps.酥皮分類是指油酥皮，煎下去會分層的那種
噓 RandyOrlando: 蛋餅皮軟就噁
→ greg90326: 你聽你的鳥鳴(後略