Re: [閒聊] 古代日本人吃狗肉？

[p055198 (Peter)]

※ 引述《Landius (原來我是漆原派啊)》之銘言：

前面推文很多人都提過了
吃什麼肉跟經濟因素和經濟型態有關
狩獵民族愛狗
遊牧民族愛馬
農業民族愛牛
因為這是各民族生存重要的生產工具
中日韓台都有那種老農民把牛當寵物,牛老了也不願意賣掉或殺來吃的

不過就算是重要的生產工具,到逼不得已時也是會殺來吃
就算是蒙古人也是會把馬殺來吃

不過這串討論日本時還少談一個因素
就是可耕地面積
日本歷史上一直是長期鼓勵吃素的
因為畜牧業會擠占農業的用地
而且畜牧業更加耗能,從養活人口的角度來說就不如吃素經濟

所以日本歷史上平均身高一直不滿一米五
倭人這個說法就是這樣來的
因為日本人捨不得吃肉阿

相對來說狗對農業民族來說經濟價值就很低,而且狗也不太怕絕種
日本列島那麼小要是一大堆人都養狗授獵的話那日本的野生動物就絕種了
但狗是雜食性的,什麼亂七八糟的都吃,所以狗肉不好吃

明治維新後日本受西方影響在加上經濟開始好轉
所以政府也鼓勵人民多吃肉
日本人的身高就越來越高

但前幾年日本國立成育醫療研究中心發布一則報告
日本人從1980年代後出生的開始身高平均又開始下降
2014出生的日本男性到二十歲時身高將比1978出生的矮1.5公分
女性也將矮0.6公分
這可能是因為日本在流行節食的關係

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※ 編輯: p055198 (219.100.37.236 日本), 08/08/2024 13:14:50
推 kuninaka: 你怎麼知道狗不好吃
就算是現代養豬業都要給豬吃精緻植物豬肉才會好吃
牛肉很好吃吧?牛就吃素的
貓肉很臭,貓就肉食動物
我是沒吃過貓狗啦,但聽說肉食動物的肉都不好吃
推 TyuzuChou: 日本連軍人(自衛隊)都吃不飽
※ 編輯: p055198 (219.100.37.236 日本), 08/08/2024 13:19:04
推 kuninaka: 豬吃廚餘跟狗一樣，滷肉飯一堆人吃
推 ClawRage: 認真來說肉食動物真的比草食動物容易累積異味
→ carllace: 台灣的豬早年都是吃餿水的也
推 jollybighead: 有沒有聽過豬掉淚，說明豬也會挑食的...
推 arexne: 豬反而很奇怪 台灣吃餿水的比較好吃 反而美日吃植物飼料的
→ arexne: 很腥
噓 prtossisgood: 柴犬那麼可愛 還想吃哦
→ ainamk: 以前人家是講美國肉豬不閹所以腥 但似乎不是這麼單純
推 jollybighead: 看有沒有閹過...
推 azer7890: 狗肉號稱香肉怎麼說也不會到難吃
→ azer7890: 說到底都是換肉率跟養殖難度的問題,簡單說就是養不回本
→ jollybighead: 肉很柴才叫柴犬，所以沒人吃（誤...）
推 staristic: 狗肉真的香，是我吃過的肉裡面數一數二好吃的
→ azer7890: 而且韓國其實也還有吃狗肉的傳統,所以明顯不是味道問題
→ excercang: 韓國我記得前幾年才因吃狗肉文化還存在被歐盟幹
→ azer7890: 狗換肉率不夠,兔子養殖難度大,沒能成為主要肉品都有原因
→ azer7890: 話說其實臺灣的鄉下也還是有人吃狗肉就是...
推 e3633577: 都叫香肉怎麼可能難吃
→ carllace: 兔肉不是反對聲音太大嗎？農委會當初要推結果官網吃兔
→ carllace: 肉好處的相關連結都被改成要愛護兔子的網頁
推 money501st: 兔子還蠻好吃的欸
推 LoveCraft: 自衛隊要看欸，我看海自就吃的不錯，不過空自有些單位
→ LoveCraft: 跟陸自感覺就吃不飽
推 azer7890: 兔子太敏感了,容易一死死一片,沒有豬牛羊這麼省心
→ azer7890: 隊養殖密度要求也很高,雖然中國還是有在養來吃就是
→ p055198: 澳洲人表示:誰來把我家兔子殺絕種,兔子在澳洲無敵阿
→ carllace: 兔子太敏感容易死一片?，澳洲本土生物被兔子弄死一大片
推 mk1689: 澳洲野生動物都很毒啊，豬、兔身上一堆毒…送你吃也不要的
→ mk1689: 那種
→ mk1689: 敏感是指人工飼養的
→ azer7890: 肉兔跟野兔差很多的,野豬其實也很難吃
→ azer7890: 一般肉兔肉豬之類的放到戶外都是馬上死的那種
推 a12a9200: 台灣近代也有吃狗肉ㄚ 一黑二黃三花三白 吃狗肉哪有什
→ a12a9200: 麼好驚訝的
→ nightyao: 臺灣現代還有養豬戶敢只用餿水養喔？
→ jetzake: 前幾年防治非洲豬瘟的時候禁掉餿水飼料了啦...
→ jetzake: 不過確實餿水養出來的豬好像真的比較好吃(?
→ jazon: 豬肉好像是品種問題 台灣豬似乎有改良過比較好吃不腥
推 verdandy: 餿水養出來比較好吃，是因為增重率比精配過的飼料慢很多
→ verdandy: 油脂有時間可以滲入瘦肉組織中，比較不會瘦肉較乾，肥肉
→ verdandy: 一塊都是油。那用飼料可不可以有同樣效果，有，就是延長
→ verdandy: 飼養時間，但增加場地成本和浪費飼料，畢竟到一定重量
→ verdandy: 後飼養增重邊際效益遞減；另一種做法就是加瘦肉精
→ bluejark: 台灣黑豬就雜食性的
→ carllace: 所以當年引進澳洲當食物的兔子是野兔不是肉兔？
推 ainamk: 現代的肉兔大部份是十九世紀之後才弄出來的品種
→ ainamk: 澳洲野兔的起源則是十八世紀的移民帶進去的
→ ainamk: 啊光是考慮要搭船過海你也不能選太纖細的品種
→ mlnaml123: 肉兔不錯吃，口感像脂肪比較少的雞肉，農家可惜養肉兔
→ mlnaml123: 會被兔本襲擊
→ mlnaml123: 當年澳洲引進野兔的目的是垃圾英國佬打獵缺獵物
→ mlnaml123: 目的是娛樂用
推 ken0927ken: 再古代一點 女人也算是男人重要的生產工具吧
推 viper9709: 推解說