[閒聊] 妙手小廚師愛藏版與舊版翻譯。

[tim1112 (無力)]

大家晚安。


妙手小廚師是我學生時代很喜歡看的料理漫畫，最近有入手愛藏版的電子書到第七集（紙
本全十集已出完）。


實際看完電子書目前的進度，我發現這版本的翻譯跟東立舊版的差距也太多了吧。

貼上幾組對照圖：

與久島建男的全餐對決主菜篇——
舊版：https://i.imgur.com/qhvsOdy.png（使用雁肉）
愛藏版：https://i.imgur.com/IOTlS9I.png（使用鴨肉）
雖然說雁肉可以查出是為鴨科動物白額雁Anser albifrons(Sopoli)、鴻雁Anser
cygnoides(Linnaeus)等的肉，但為什麼不直接說鴨肉就好勒？明明即使是在舊版，跟清
也比賽作麵的那時，清也的湯麵也的確被提到使用鴨肉。

與清也的湯麵對決——
舊版：https://i.imgur.com/tyDFVa1.png（陽春麵）
愛藏版：https://i.imgur.com/bEDRowp.png（清湯蕎麥麵）
實際上舊版一次都沒提到蕎麥麵就是了。

天婦羅蓋飯篇——
舊版：https://i.imgur.com/mRhT4NF.png（炸蚵飯）
愛藏版：https://i.imgur.com/s1Xzw3C.png（炸什錦）
新版則是在本篇全沒提到蚵仔這種食材。

與虎峰的湯麵對決——
舊版：https://i.imgur.com/iCl8P7F.png（用黃花魚熬湯）
愛藏版：https://i.imgur.com/b4zCoG6.png（用白姑魚熬湯）
大黃魚（學名：Larimichthys crocea，另名黃花魚）是石首魚科黃魚屬的魚種。一般體
長30—40厘米，體重400—800克，身體呈金黃色，尾柄長為高的3倍多。
白姑魚（學名：Argyrosomus argentatus）為石首魚科白姑魚屬的魚類，亦稱白米子、白
姑子、白梅、沙衛口、J魚。


除了上述食材不一樣外，有些劇情的遣詞用字也能看出明顯差別。

同樣貼圖對照：

與法國名廚的歐姆蛋捲對決——
舊版：https://i.imgur.com/7kbM9yu.png
愛藏版：https://i.imgur.com/i653ZB7.png
可以看出兩個版本的翻譯，味皇講的是同一件事，但愛藏版的說法我感覺比較能讓人信服
。

與青木屋的火車便當對決——
舊版：https://i.imgur.com/HHYOPpN.png（一開始的評審確實有說肉鮮嫩多
      汁）
      https://i.imgur.com/Et0krx4.png（最後卻改口說肉味道都沒了）
愛藏版：https://i.imgur.com/vo946J2.png（評審叫青木五郎吃最下層的肉）
依照愛藏版的翻譯，比較能夠解釋為什麼剛試吃時沒吃出肉汁被凍結，因為一開始會從疊
在最上面的肉開始吃，那些肉比較沒被凍結太多。要等最後吃到靠近乾冰的那幾片時，才
會發現這個缺點。


除了以上幾組例子外，我也想要吐槽一下舊版最後一集的某一頁翻譯：
https://i.imgur.com/v6czLFh.png
陽一講金槍魚（鮪魚）「煮熟」也太扯了，難怪米本清主任直接罵胡說XD
按照當時的文意跟呈現方式，其實陽一指的應該是熟成才對。電子書還沒出到愛藏版最後
一集，但紙本書在這段的確有改為熟成。


如果要更仔細對照的話，確實還有其他橋段也出現翻譯版本的差別。雖然大致劇情不變，
但感覺愛藏版的翻譯完全屌打舊版。


東立的愛藏版出了不少，這類翻譯差距的案例還有出現在其他作品過嗎？

--
倚箏天波觀秋逝
              蒼音掀濤洗殘神
                            白虹貫日掃魔竅
                                          明玥當空照崑岡


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.43.151 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1724504104.A.375.html
推 bamama56: 路過認真推
→ class21535: 資訊不發達的時代有爛翻譯不奇怪吧
推 likeaprayer: 很正常 以前翻譯校正那些 常常都很草率
→ likeaprayer: 將太愛藏版也是很多不同的翻譯
→ likeaprayer: 不過有些東西應該是後來在台灣常被提及或被民眾接觸
推 scotthsu: 90年代初期，有些事物例如蕎麥麵、炸什錦在那年代讀者
→ scotthsu: 普遍沒聽/看過，這算是在地化的妥協修改
→ likeaprayer: 而熟悉的事物 稱呼也固定下來 被愛藏版採用
→ tim1112: 但煮熟那個也太扯了吧 原本前面也沒畫到把鮪魚拿來煮
→ likeaprayer: 早期有些日料的東西 台灣人真的不熟 稱呼也比較亂
→ tim1112: 另外我想問一下 網路上查到的廣島燒都是在其中一面打顆蛋
→ tim1112: 但妙手小廚師裡面的廣島燒 畫面上看起來是上下各有麵糊夾
→ tim1112: 住中間的菜跟肉 那應該其中一邊是蛋沒錯吧(舊版跟愛藏版
→ tim1112: 都沒提到蛋)
推 scotthsu: 熟成也是外國的料理手法後來傳入台灣，一般大眾也沒聽
→ scotthsu: 過吧
→ twinmick: 那時期不管什麼漫畫的翻譯都很奔放，快速出刊比較重要，
→ twinmick: 現在都叫愛藏版了，且翻譯人員也多了很多，當然正確不少
推 a444498: 舊版翻譯超生硬的 每個人講話都感覺很像8+9在互嗆
推 rayven: 這篇分明要是逼人再重看一遍
推 your025: 認真路過推，原本舊版亂翻一堆