Re: [閒聊] 幹嘛把布丁蛋雕…

[Sinreigensou (神靈幻想)]

※ 引述 《mofassfox (狐狸)》 之銘言：
: → Theddy: 真正的布丁跟桶二化工布丁是完全不同的東西                08/31 14:23


最傳統的布丁確實是像蛋塔內餡那樣

不知道什麼時候出現用菜膠做的

而且我覺得還比正宗的好吃w

如果傳統布丁跟菜膠布丁給我選

我會選菜膠的

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.129.174 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1725094382.A.986.html
→ minoru04: 都吃不就好了
推 SuperSg: 主要是便宜耐放
推 e5a1t20: 現在愛玉沒愛玉 仙草沒仙草
推 efkfkp: 桶二布丁尬酪梨牛奶狗幹好喝，真布丁辦得到嗎（ry
推 arexne: 沒人會拿真布丁去尬吧 成本更高了
→ john2355: 同樓上 酪梨布丁牛奶真的超神超好喝 而且要是統一布丁
→ redDest: 真布丁不夠Q吧
→ Theddy: 真布丁可能比較接近甜的茶碗蒸...
→ diablohinet: 菜膠布丁其實最早也是日本出現的
推 kayliu945: 也有血腸做的啊
推 Lucas0806: 最初用洋菜或是類似的海藻抽取物是為了能大量生
→ Lucas0806: 產以及維持每一批貨的品質相對穩定，只不過任何
→ Lucas0806: 技術上的創新放在人類手上只會越來越糟；現在食
→ Lucas0806: 品工業能讓你買到的平價布丁、果凍，有九成九以
→ Lucas0806: 上的凝結劑都是化工製品，什麼洋菜、石花菜能有
→ Lucas0806: 一成比例就該稱他破壞市場行情，根本佛心企業……
→ Lucas0806: 另外這類凝結類的甜點有更大的問題在於香精、色
→ Lucas0806: 素、防腐劑，就跟那烘焙糕點的芋頭酥一樣，純天
→ Lucas0806: 然的不可能有那麽強烈的香氣及色澤，從頭到尾就
→ Lucas0806: 是他馬的科技與狠活
推 tsmh240: 選化工布丁加1