Re: [Vtub] 螺鈿介紹了台灣的噶瑪蘭威士忌啦

[s7503228 (情報屋)]

: 5. 沒錢天天喝酒要怎麼習慣、學習威士忌
:       我學習威士忌主要是有認識的前輩帶領，或者去酒吧跟Bartender直接說
:       我就菜，喜歡大概甚麼方向的威士忌，你有沒有推薦的款式，或者今天
:       我想來點不一樣的口味。

台灣威士忌酒吧很多，雖然因為我個人喝酒習慣的關係，之前介紹酒吧都在介紹調酒，但酒吧不是只有調酒，不如說絕大多數酒吧都有提供烈酒的單杯購買，對新手而言是一個能夠比較輕鬆入門的管道

當然相較之下你用ml數去換算肯定會覺得比買單瓶貴不少，不過比起你直接買一支不喜歡的酒喝得很痛苦，還不如先喝過覺得喜歡再買，可以少花很多冤枉錢(血淚教訓)

高雄的話我手上名單就有好幾間可以推

1.小酌Fewdrink：雖然是餐酒館，但老闆對威士忌也非常專業，食物也超好吃，我高雄跑這麼多餐酒館目前吃過最頂的沒有之一
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2.風Bar：老闆在酒友圈內被稱軍火庫，有非常豐富的收藏，也不只威士忌，不過不供餐，記得吃飽再去(不過可帶味道不重的外食)
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3.Whiskeen Bar：威士忌專門酒吧，也是後面提到林老闆經營的後苑體系出來的調酒師下來高雄開業，不管是威士忌還是調酒都相當專業，我是打算下禮拜四去完拍夠照片後再獨立寫一篇食記，食物也滿好吃的
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4.Maltail：老派雞尾酒指南、台南酒吧散策、日本雞尾酒的作者開的，也是主營威士忌跟調酒的酒吧，那邊有滿多日威的，Bartender都滿可愛的XD 目前不供餐，記得吃飽再去(不能帶外食)
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(左邊那個是老闆，當天沒上工XD)
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全員
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我去酒吧也是很老實跟他們說我菜雞，跟他們說喜歡的口味(例：偏甜、不要太辣、不要重泥煤、煙燻可以、偏花果香類型，簡而言之就是咩酒愛好者)請他們推，畢竟我開始喝烈酒也才今年年初的事XD

新手千萬不要覺得什麼買貴的酒也喝不懂，然後都從兩三百塊的便宜烈酒開始買，基本上年份越高的酒越貴，便宜的很多都是低年份的調和

不是說新酒不好，但是新酒容易會有比較刺激的酒精味跟辣感，相對之下新手反而非常難以入門，我剛開始買酒的時候就幹過這種蠢事，被辣到後來全部都加可樂加氣泡水才喝完==

也不用買到什麼十八年、二十年、三十年，十年、八年就有喝起來柔順很多的酒

新手入門我會建議購入斯貝賽產區的酒，主要都是花香果香而且沒有泥煤，對新手而言相對友善很多

例如我自己滿推薦的這幾支，幾乎都可以一張小朋友有找

格蘭冠10年
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卡登10年
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格蘭菲迪12年
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台灣產的威士忌普遍也是偏甜口、水果香與花香，和斯貝賽產區很像，但台灣的就不用看年份了，因為氣候問題導致台灣威士忌熟成比蘇威快很多，年份反而沒得看XD

Kavalan的話我就推好事多獨賣款的調酒師精選，這支1L好像1300還多少有點忘了，在噶瑪蘭里面算是CP值比較高酒
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穀蘊也很讚，Omar的話我還沒喝過
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如果直接去酒專可能會一頭霧水，品項太多到底要買哪支XD
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林老師的頻道公認強，滿多酒吧在推威士忌知識也都是推他的，他自己有在北部經營小後苑體系的威士忌酒吧，很多後來自己出來開威士忌酒吧的調酒師都是從他那邊出來的

:       也推廣一下林一峰老師的頻道：https://www.youtube.com/@ChiBeiDaSu
:       老師人真的很熱情，頻道很多知識可以挖。

還有當時還在小後苑的Brandon(現在也畢業自己出來開酒吧了)與OOC合作經營的Stupid Bar
https://www.youtube.com/@stupidbartw

另外喜歡調酒的話除了王牌酒保可以學一些基本知識外
https://www.youtube.com/watch?v=Ul04UcegKxM
一分鐘調酒的頻道我也滿推薦的，一分鐘一杯調酒很快就可以認識很多東西XD
https://www.youtube.com/@ShakingYourShaker
https://www.youtube.com/watch?v=hzH-peSc-XM
比起威士忌，我個人是更喜歡白蘭地啦，只是白蘭地入門門檻又更高了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.164.139 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1729132368.A.498.html
推 o07608: 如果問說威士忌能不能入菜，會不會被扁出去
他大概會很開心跟你介紹烈酒怎麼入菜吧，像小酌最近新出的這個牡蠣就加了泥煤威士忌
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而這個蘋果派好像是加蘋果白蘭地
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推 lazybear1231: 推 謝謝分享
※ 編輯: s7503228 (118.163.164.139 臺灣), 10/17/2024 10:43:14
推 o07608: 喔喔那我有興趣了XD
→ o07608: 不過這樣開銷肯定多很多，錢包薄了酒氣厚了這樣......
→ s7503228: 斟酌一下啦XD我自己在試酒快速累積經驗所以跑滿勤的 但
→ s7503228: 正常不用這樣XD
→ s7503228: 小酌就滿適合帶朋友去的，不喝酒也能吃得很開心
→ o07608: "斟酌"是雙關語對吧
→ s7503228: 斟滿一杯喝到掛(X
推 Carters1109: 進場先來瓶輕井澤嚇嚇bartender
推 devan35783: 威士忌入菜、配餐當然可以，但又是另一個深奧的世界，
→ devan35783: 這個我也沒太多經驗了
推 clothg34569: 入菜的話拿個便宜的威 炒東西時加一點進去
→ clothg34569: 大火蒸掉後還蠻香的
→ s7503228: JD的蘋果威士忌入菜就超方便的
→ clothg34569: 蘋果威會有太甜的問題吧? 要注意一下吵啥
→ s7503228: 就有點像蘋果西打入菜wwww
推 lazioliz: 紅色酒瓶那什麼材質好帥
→ s7503228: 絨面的 不知道材質 左邊那罐很老很老的酒了
推 velbon: 感謝分享
推 highwayshih: 台北推The malt 基隆艾克猴也不錯
推 v21638245: 但有些兩杯就等於一瓶，我寧願買一瓶剩下的煮菜做甜點
→ chewie: 推
推 runacat: 優文推
推 chenyeart: 白蘭地最近好市多有出幾款喔
推 chenyeart: 可以借題問大大對蘭姆酒有接觸嗎？有推薦蘭姆酒豐富的
→ chenyeart: 高雄酒吧嗎？感恩
→ s7503228: 豐富我不知道 但小酌有一瓶過貴腐桶的蘭姆很神 我自己有
→ s7503228: 跟老闆買一瓶回家開心喝
→ s7503228: https://images.plurk.com/4N67NKwCDht7DJiocyzd5L.jpg
→ s7503228: 好市多出的那支自有品牌的XO大家都說便宜但不怎麼樣
→ s7503228: 倒是最近軒尼詩出的那款有興趣
推 chenyeart: 感謝～看起來值得一衝
→ s7503228: 風Bar老闆說他那邊品項不多 不過都老的 有興趣可以也去
→ s7503228: 問看看XD
→ s7503228: 如果是說蘭姆酒調酒的話 風Bar倒是滿豐富的
→ s7503228: https://images.plurk.com/3jZlQxPpeUe39ygN6mEr3m.jpg
推 tel1255: 牡蠣加泥煤就是阿貝在艾雷島活動的菜品，RUM可以試試外
→ tel1255: 交官或Zacapa
推 Wooctor: 推