作者yniori (偉恩咖肥)
看板C_Chat
標題Re: [閒聊] 蝦仁炒飯是炒飯界最強代表嗎？☺
時間Sat Oct 19 01:15:08 2024
※ 引述《Homura (德意志國防貓)》之銘言
: 店內實拍照片
: https://i.imgur.com/yhu0yww.jpeg
這個掐漢完全不及格阿
掐漢的波印投是要有啪啦啪啦的食感
結果這個欸比掐漢的欸比
實在太大了
影響食感
這樣掐漢的啪啦啪啦感就不見了
雖然很大隻的欸比會有噗拎噗拎的口感
但那就跟掐漢啪啦啪啦的食感有衝突
食材高檔但吃起來一定馬茲以
: https://i.imgur.com/jePziMB.jpeg
: 跟一般台灣熟悉的飯量多/蝦子小
: https://i.imgur.com/sjN7h3J.jpeg
: https://i.imgur.com/YQS1Xbh.jpeg
: 有不小的差距
: 蝦仁炒飯是炒飯界最強代表嗎？
: https://i.imgur.com/u3vEZ0h.jpeg
: 樓下說說看☺
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→ sumton: 說國語好嗎 10/19 01:20
推 overtime0527: 沒想到你連炒飯最基本的常識都不懂，要用隔夜飯來 10/19 01:22
→ overtime0527: 炒啊，炒王。0分 10/19 01:22
推 fman: 用隔夜飯炒飯是一般家庭的做法啦，主要是火力不足的取巧方法 10/19 07:03
→ fman: 餐廳哪來那麼多隔夜飯，都是大火力直接把米飯炒乾就好 10/19 07:04
→ gox1117: 要有鍋氣才是最重要的 10/19 07:11
推 tolowali: 家裡ih爐完全炒不出鍋氣 10/19 08:04
推 a51078986: 鍋氣到底是什麼啊，我只知道好不好吃而已，難怪我爸說 10/19 08:11
→ a51078986: 我好養 10/19 08:11
推 RECGE: 為什麼整篇聽起來好像有多米多羅的聲音 10/19 08:14
推 q0000hcc: 聽說是梅納反應 10/19 08:30
推 nakaru: 鍋氣就翻炒一段時間後溫度上升，鍋內發水氣混油煙，不是 10/19 08:33
→ nakaru: 梅納反應 10/19 08:33