[閒聊] 台灣黃牛好吃嗎？

[shinobunodok (R-Hong)]

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百姓貴族第二季04，牛媽介紹牛的品種中，冒出一個台灣黃牛，想說這是什麼上網查一下

上面寫真的純血的已經非常稀少，混血一般叫黃雜牛

也有看到在販售的，要預定外，價格也不便宜

不知道有沒有板友吃過或比較熟這個的？

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推 k798976869: 吃不到 一般人只能吃到老母乳牛或公乳牛
推 pponywong: 應該沒澳洲跟美國牛好吃
推 j022015: 黃牛肉真的好吃 不過越來越少了
→ crimsonmoon9: 我以為黃牛是耕田那種牛
→ pponywong: 耕田是水牛
→ rainveil: 溫體牛是乳牛吧
→ j022015: 耕田的是周杰倫朋友
→ crimsonmoon9: 可是感覺台灣跟東南亞耕田的牛長得差很多欸
推 GivemeApen: 就是不好吃所以都變切薄做牛肉湯
推 pponywong: https://shorturl.at/hBkJP
→ pponywong: 龍潭往新埔方向有養這種牛
→ iqeqicq: 有種說法是台灣的黃牛是荷蘭人從印尼引進
推 AdomiZA: 被工作人員(法警、偵九大)美味的享用了
推 a2156700: 我買過 小孩也很愛吃
推 mkcg5825: 台灣都老乳牛吧
推 sket360ip: 金門應該吃得到
推 EvenYvonne: 蠻好吃的
推 pponywong: 30~40多年前賣牛雜的應該都是用這種黃牛
推 hermis: 濟南路好像有一家，看介紹是黃牛，吃起來也的確跟一般
→ hermis: 的牛肉麵有些差異，但我還是不確定就是
→ hk129900: 吃的到啊 去南部的牛墟找看看 要碰運氣
推 jeeyi345: 沒吃過QQ
推 qaz95677: 真假 黃牛肉好吃喔
推 b199059x: 之前在屏東吃過真的好吃
→ hk129900: 以前還在屏東路邊看到有人放牛 黃牛蠻瘦的
推 howtotell: 完全沒看過...只看過水牛
推 money501st: 黃牛好吃...
推 lovebean: 金門吃酒糟的牛是黃雜牛, 但肉帶一點酸味吃得不是很習慣
→ lovebean: , 不知道是品種還是吃酒糟的關係, 但台南溫體牛(好像是
→ lovebean: 廢棄乳牛?)就不會這樣, 當時在金門同一間店有另外點美
→ lovebean: 國牛, 也是很熟悉的牛肉味
推 aegis43210: 臺灣黃牛肉很稀有，一年才一千多頭，很難吃到
→ MK47: 肉QQ的 很不錯 但是量超少 店家老闆也常說買不到
→ MK47: 如果每天去都有 那一定騙人的
推 kurtis0359: 以前龍潭大池對面的牛肉麵店是用台灣黃牛
→ kurtis0359: 現在省成本改澳牛我就不吃了 味道有差
推 carson1997: 以前吃過覺得還好 味道很淡
推 HANGOLI: 偶爾見人放養的，大概還是有市場吧
→ imz0723: 阿公養過 好像是用來拉車送甘蔗的
推 mustangccx: 荷蘭？
→ kusotoripeko: 不都乳牛生產淘汰出來的小公牛?
→ cat05joy: 有些店會有標台灣黃牛肉
推 killerj466v2: 好ㄘ，但我吃的都偏炒
→ killerj466v2: 沒有那種強調牛肉本身品質好壞的吃法
推 terry12369: 量少根本吃不到吧
推 LIONDOGs: 有強調用台灣黃牛的牛肉麵
推 priiti: 黃牛好吃新店有一家 可是店裡便宜的菜都是澳洲牛
→ priiti: 台灣現在好像也有養安格斯 買過切肉片回來炒蠻嫩的
推 mikeneko: 台灣有和牛的樣子，忘記那個誰養出來的聽說很好吃
→ cauliflower: 國中時吃過一次，印象中比一般的好吃一些，也不知道
→ cauliflower: 是肉真的比較好，還是師傅的功夫有差別
推 NKN: 台灣和牛現在李登輝買下戰前從日本引進台灣的和牛後裔送去
→ NKN: 花蓮養 品種名叫源興牛 但目前產量少 商業流通還沒普及
→ NKN:            ^是之前
→ orzero: 芳苑看過超大隻有快一層樓高
推 Shadouie: 以前在高雄吃過 在駁二附近 有一家牛肉麵店就是用黃牛燉
→ Shadouie: 當招牌