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※ 引述《sai0224sai (塞啦)》之銘言: : 看到推文大家都在討論AB菜單或不接外國客的日本商家 : 陸續出現這種情況是什麼時候開始的? : 日本不就是觀光大國嗎,政府都致力於發展觀光 : 每次罵台灣觀光都會罵政府沒心要改善台灣觀光 : 而日本AB單跟不接外國客,這種風氣很明顯不符合致力推廣觀光的文化吧? : 觀光客的素質有好也有爛,這是沒辦法控制的選項 : 各國都會遇到爛觀光客,但是其他國似乎也很少聽到AB菜單不同價格的案例? : 所以日本是從甚麼時候開始有這種風氣的? 很簡單啊,外國客不是他的目標客群。 你也說了,觀光客的素質有好也有爛,而且流動性大,不確定性高。 發展觀光業勢必要因應這種特性,走短期高消費的一錘買賣。 對於傳統商家來講,這種客人其實很麻煩。要面對這些各式各樣不同 的要求,對老一點的生意人來講不是那麼容易的事。 如果我靠本地固有的客群就可以經營的很不錯,那我幹嘛要花精力去 伺候那些外來客,更別說這些客人很可能一輩子不會來第二次的。 在我老家鄉下也有不少這種老店。店主通常都有點年紀了,做的都是 他們幾十年下來的傳統生意。因為做的時間久了,品質都有一定的水 準,也都有固定的老顧客。有外面的商家要向他們大量訂貨,全部都 被拒絕了。一來是嫌麻煩,二來是不缺錢。 像這種店家要接待什麼客人,都是看店主心情。很多只做老客人生意 的,其實都是這樣子。 顧客是上帝? 很抱歉,人家根本不想跟你做生意。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.67.54 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1735223519.A.F24.html
aa1052026: 很多店家都是只做熟客或在地人生意 12/26 22:33
aa1052026: 好像關西風炸串也類似這樣 知道的都習慣大家共用一個醬 12/26 22:34
aa1052026: 而且一串只能沾一次 不熟的會覺得很小氣又不衛生 要求 12/26 22:35
aa1052026: 多給一個碗放醬汁結果會被罵 12/26 22:35
raincole: 這就高信任社會和低信任社會的差別啊 12/26 22:37
kmkr122719: 這種店其實在鄉下地方很常見,我老家那裏就有好幾家是 12/26 22:37
raincole: 炸串那種模式能運作是你信任這個客人族群不會二度漬け 12/26 22:38
kmkr122719: 這樣,網路上嫌店家態度不好,但熟客依然是絡繹不絕 12/26 22:38
raincole: 新客人增長快了 這種信任也就消失了 12/26 22:39
jpnldvh: 但台灣人最愛去這種店 貼近當地人生活 12/26 22:44
AirPenguin: 這種就網紅最愛拍的 甚麼在地名店 然後遊客就變多 12/26 22:46
bluejark: 如果是旅館就不怕外客服務也比較好 12/26 22:48
bluejark: 像這種小店服務的人很少遇到外客手忙腳亂 12/26 22:49
excercang: 其實很多有名的本土商店很討厭接外國客 12/26 22:49
excercang: 英語 中文能說聽的員工的成本過高 12/26 22:49
excercang: 他們光靠自已國人就能養活所有人 12/26 22:50
a79111010: 低分老店超安全 有沒有想過低分能活下來是為什麼 12/26 22:56
anpinjou: 同時有五個本國人和五個外國人 肯定選本國人啊 12/26 22:57
falken: 所以最好還是看一下google評論,知道店家對外國客不友善就 12/26 23:30
falken: 直接別去了吧,對雙方都好 12/26 23:30
miyazakisun2: 一分那種有問題 12/27 07:34
miyazakisun2: 做熟客那種店 分數很高 評論很少 看內容都是說店長 12/27 07:34
miyazakisun2: 很熱心 12/27 07:34