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https://youtu.be/iPh8oadBjzU?si=pzSnipxyfwRdPnOA&t=341
是這樣的 先前看小新一家人吃松露後的評價是 普通 沒啥味道 反正自己也沒吃過 看完這集就忘了 而今晚聚餐與人共餐吃了個品名前綴有松露的料理 貴鬆鬆的 吃了幾口後個人覺得實在怪味 熊熊想起以前小新一家的評價 我都覺得動畫裡評價普通沒啥味道都是含蓄了 只是同桌的婆婆媽媽姨姨卻讚不絕口稱讚很香 那個當下讀了讀空氣後決定默默的吃 不打算反應味道覺得怪這件事 吃完後google了一下松露網路評價也是有什麼瓦斯臭味之類的評論 想了想為啥別人說松露很香時突然想到了香菜的例子 香菜會由於食用者基因有不同味道的狀況 據研究覺得香菜沒有氣味甚至覺得香的的人都是少了OR6A2基因 而有這基因的人則會聞到反感的氣味 那松露呢 跟香菜案例很像也是有人覺得臭 有人覺得香 有學者研究過嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.0.89 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1735302979.A.676.html
arrenwu: 吃肯定吃得出來 不過對我來說就是吃出一股怪味 12/27 20:37
hanainori: 不就瓦斯味 有錢人可能沒聞過就是了 12/27 20:38
uohZemllac: 從來沒吃過 價位也讓我一輩子都不會去吃 12/27 20:38
fman: 耶~還真的是一股怪味,就一般人不習慣那個味道 12/27 20:39
arrenwu: 松露也不是什麼一般人吃不起的東西 12/27 20:39
dreackes: WIKI了一下 在20世紀初松露好像是大眾食材XD 12/27 20:40
jpnldvh: 這是吃優越感的 不好吃也要裝一下不然不懂吃 12/27 20:40
jonestem: 河豚我也不覺得特別好吃… 12/27 20:41
duelaylomo: 那些高級食材本質上就是在吃錢的味道,不是“懂吃”的 12/27 20:41
duelaylomo: 人是吃不出來的 12/27 20:41
ck326: 就一個味道,其實也沒特別好吃 12/27 20:42
laladiladi: 松露有便宜的阿 雲南松露 12/27 20:42
kaj1983: 沒吃過,不是很大眾的東西 12/27 20:43
CostDown: 原來跟香菜一樣很電波 12/27 20:43
a1106abc: 便利商店不就有松露燉飯了 12/27 20:43
Landius: 搞不好就是特定味覺才吃得出來(?) 12/27 20:44
hoe1101: 不懂高級食材好吃在哪應該算你很幸運 12/27 20:45
knight45683: 嗯...我吃不習慣啦 那是股滿特別的氣味 12/27 20:45
Barrel: 就瓦斯味 但是在高溫後非常濃郁 12/27 20:45
arrenwu: 我其實沒覺得高級食材普遍有好吃多少就是了 12/27 20:45
ck326: 應該不會吃不出來,那個味道都還蠻強的 12/27 20:45
hoe1101: 便宜松露就原本餵豬的拿來賣就是便宜的了 12/27 20:45
kaj1983: 榴槤也是高級食材啊 12/27 20:46
Barrel: 隨便買個松露菌菇吃就知道 12/27 20:46
kaj1983: 還不是一堆人嫌臭XD 12/27 20:46
arrenwu: 可能食材稍微精緻一點,但不會因為價格高 同樣的低價為 12/27 20:46
arrenwu: 食品就讓你覺得難以下嚥 12/27 20:46
wayneshih: 有松露醬 一罐也不貴 但是否科技狠活就不清楚了,真的 12/27 20:47
wayneshih: 松露我覺得白松露的價格貴到我不會想再去點 12/27 20:47
kaj1983: 口味只要合胃口就是美食 12/27 20:47
chewie: 瓦斯味 沒有特別愛 12/27 20:47
rufjvm12345: 有人就覺得 貴就是美食 拉一坨賣超貴也會跟著說好吃 12/27 20:47
naya7415963: 義式餐廳很多加松露的燉飯或麵吧,平價的就有啦 12/27 20:47
naya7415963: 我自己很喜歡那個味道耶,就一種調味料 12/27 20:48
arrenwu: 吃東西是一種個人體驗 想成作實驗也無妨 12/27 20:48
arrenwu: 不應該因為價格去影響體驗 12/27 20:48
iam0718: 榴槤好吃但味道聞了想吐 12/27 20:49
kimokimocom: 松露炒飯很好吃啊 不過沒那個財力天天吃就是 12/27 20:49
cc10601cc: 某次聚餐去吃日料 端上來茶碗蒸 吃一口只覺得醬油味很 12/27 20:49
cc10601cc: 重 同事吃一口說松露味好重 12/27 20:49
hoe1101: 想試試我覺得買松露鹽ok吧,價格尚可大不了當普通鹽巴用 12/27 20:50
BSpowerx: 好不好吃看人,味道很特殊是真的 12/27 20:51
AirPenguin: 這就基因問題不是? 就跟有些人覺得香菜像肥皂味一樣 12/27 20:52
qk2007: 不是有松露香味的涼拌油 不知這個跟真品有多大的差距^^b 12/27 20:52
iam0718: 松露炒飯有貴跟便宜的阿 破千跟兩百的都吃過 12/27 20:52
trialmoon: 松露魚子醬鵝肝都有中國產的 品質不差又不貴 12/27 20:53
iam0718: 每次買杏仁茶同事都說他味道像清潔劑 XD 12/27 20:53
AirPenguin: 現在純粹要松露味也沒多高檔 味道已經被合成出來了 12/27 20:54
kaj1983: 說到清潔劑,有些檸檬味的甜點真的很清潔劑味道= = 12/27 20:55
qk2007: 杏仁味就很像那個吉胃福適的藥味XD 12/27 20:55
darkestnight: 沒有 松露就是過譽 12/27 20:56
RaiGend0519: Costco就有了一罐也不貴可以嚐鮮,只是很容易發霉 12/27 20:57
chiayu81: 不就菇味 12/27 20:58
RaiGend0519: 那就一股很衝的香氣 12/27 20:58
poeoe: 松露很讚 但是要看廚師的料理手法 12/27 20:58
dreackes: 杏仁味不就聞起來跟氰化物很像(??) 12/27 20:59
peteru4: 就瓦斯味 吃不懂 12/27 21:00
ken0927ken: 要看啦 你說松露難吃大家還可以接受 畢竟不是日式料理 12/27 21:01
ken0927ken: 你要是批評和牛.生魚片.拉麵難吃什麼的 12/27 21:01
poeoe: 之前在台北義式料理吃過很讚的松露奶油 搭配麵包無敵 12/27 21:01
ken0927ken: 大家就會嗆回去說你沒吃過頂級的才會講這種話 12/27 21:01
RaiGend0519: 就像比較緩和的芥末衝上來的感覺,加上濃縮咖啡一般 12/27 21:01
RaiGend0519: 的香菇味香氣,吃幾口會覺得Amazing,然後就漸漸無 12/27 21:01
RaiGend0519: 感 12/27 21:01
pov: 有一股松味 12/27 21:01
gerry10364: 古代的香料使用,是為了壓住食材的怪味道,讓食物的 12/27 21:02
gerry10364: 氣味達到“能吃”的標準,到了現代,有許多食材保鮮 12/27 21:02
gerry10364: 技術,有些香料就不是那麼重要了。 12/27 21:02
Arron9397: 拉麵那麼鹹 肯定很多人覺得難吃啊 很多人不吃生的 也 12/27 21:05
Arron9397: 會覺得生魚片很難吃 12/27 21:05
Arron9397: 啊推個好市多松露鹽洋芋片 12/27 21:06
a28200266: 可是和牛牛排確實很難吃== 12/27 21:06
jokerjuju: 松露很香阿 雖然很多都是科技松露油 12/27 21:07
chuckni: 松露就是一種真的要味道重很貴但就算花那麼多錢你也不一 12/27 21:08
chuckni: 定吃的明白的食材,而且它其實主要是為了那個香氣加的 12/27 21:08
wayneshih: 拉麵那麼多家有難吃的店不奇怪啊 12/27 21:08
lolicat: 高級食材通常跟廚師的手藝有關 而不是食材本身 12/27 21:10
zurxgulx: 給我和牛頂多到A4就好了 A5我無法 12/27 21:10
Nighty7222: 真的難吃。買過松露口味的洋芋片。這輩子第一次遇到吃 12/27 21:11
Nighty7222: 不完的洋芋片 12/27 21:12
Nighty7222: 去餐廳 有人叫松露燉飯 害我以為餐廳瓦斯漏氣 12/27 21:12
guogu: 一股特殊的味道 沒很愛 12/27 21:14
holan40: 很多高級食材本身味道都不怎樣吧!就賣稀有而已 12/27 21:19
arrenwu: A5和牛牛排 我自己弄過一次 8oz吃到差點吐出來 12/27 21:21
arrenwu: 和牛我覺得一次吃少少的比較好吃 12/27 21:21
Nighty7222: 和牛太油了 吃兩口就飽了 做牛排吃得完也是很厲害 12/27 21:23
trialmoon: 和牛鵝肝都不錯 在只吃幾口的情況下 鐵板燒真的很適合 12/27 21:23
trialmoon: 這種高級食材 12/27 21:23
haoboo: A5配飯很棒 12/27 21:24
Nighty7222: 適合鐵板燒是因為夠油吧。可以逼香氣出來 12/27 21:25
samsam80821: 松露單吃味道太濃我不懂 但如果少量是滿香的 12/27 21:30
attacksoil: 只吃過7的松露燉飯 蠻好吃的 但我覺得不是松露好吃== 12/27 21:32
iam0718: 和牛吃到後面有種甜味 12/27 21:32
bidaq: 不喜歡,味道好像機油還是什麼東東,一般菇類美味多了 12/27 21:34
Fino5566: 我覺得跟有人愛聞白板筆異曲同工 12/27 21:40
kaj1983: 有些菇類的味道是真的滿噁心的,像雪白菇、鴻喜菇就有一 12/27 21:41
kaj1983: 種生臭味 12/27 21:41
kaj1983: 乾香菇真的比較好吃 12/27 21:42
LOVEMOE: 那種就是東西少 被人炒作起來的 說不好吃 炒作者就會說 12/27 21:43
LOVEMOE: 是你不識貨 就跟XX舞集的表演跟廢物一樣 他們只會說 12/27 21:44
kayliu945: 怎麼可能 味道很重捏 應該只有喜歡討厭的問題 12/27 21:44
bidaq: 我只覺得舞菇有點噁噁的,其它都喜歡 12/27 21:44
LOVEMOE: 是你看不懂 一樣 其實都是把垃圾包裝好後 炒作的東西 12/27 21:44
shadow0326: 松露醬好吃多了 12/27 21:51
zizc06719: 一點點還行,下太多很噁 12/27 21:54
bh2142: 松露味道很重 12/27 21:55
s4511981: 我第一次吃也覺得普通,但我老婆很愛,後來吃多了我也比 12/27 21:58
s4511981: 較理解。 12/27 21:58
VVinSaber: 就瓦斯味啊,松露製品很多啦 12/27 21:59
VVinSaber: 炸薯條沾松露美乃滋超爽 12/27 22:00
VVinSaber: 松露鹽洋芋片也很讚 12/27 22:00
gm79227922: 沒什麼特別的味道 12/27 22:01
icemooney: 松露很香啊 12/27 22:02
icemooney: costco松露醬超好吃,我去歐洲市場也都會買松露抹醬回 12/27 22:02
icemooney: 去 12/27 22:02
shuten: 瓦斯味 12/27 22:03
Sunblacktea: 味道濃到沒有很喜歡 但味道又很好吃 12/27 22:04
koiiro: 不好吃 12/27 22:10
wju1230: 吃不懂...沒味道 的確跟香菜狀況類似 12/27 22:12
Darkword1987: 怪味+1 12/27 22:13
mushrimp5466: 豪好ㄘ 12/27 22:14
cucu1126: 跟海膽或烏魚子一樣吧,喜歡的很愛,不愛的就無感 12/27 22:16
tommy1113: 沒吃過真的 但711的松露燉飯蠻好吃的 12/27 22:16
salvador1988: 松露怎可能會是沒味道 吃到山寨貨? 12/27 22:16
gpxman77: 像櫻桃味我就覺得像廁所清潔劑的味道 12/27 22:17
bidaq: 味道像清潔劑的是蛋糕上的那種糖漬櫻桃吧 12/27 22:21
bluejark: 高級松露很貴啊 但不是松露就是好東西 12/27 22:22
uclala: 味道本來就是非常感質的,讓每個人都喜歡的味道其實很少 12/27 22:23
bluejark: 事實上是一種有怪味的東西但有些人愛高級料理可以提味 12/27 22:23
uclala: 像我就非常討厭桃子的氣味 12/27 22:24
bluejark: 所以放很多以為就很有價值反而是很低能的事 12/27 22:24
bluejark: 吃廉價松露還不如吃香菇比較香 12/27 22:30
winter0723: 超香,之前吃到飽有一道是松露馬鈴薯泥,我整晚都一 12/27 22:31
winter0723: 直在補那道菜,好好ㄘ 12/27 22:31
arrenwu: "櫻桃味"<--這個現在是我的一生之敵 看到絕對避開 12/27 22:33
kaj1983: 以前小時候第一次買哈根達茲就是買酒釀櫻桃 12/27 22:33
kaj1983: 吃沒幾口整桶丟掉,直接浪費好幾百= = 12/27 22:34
kaj1983: 和想像的味道完全不一樣,只記得很像感冒糖漿 12/27 22:35
kaj1983: 酒味又有點苦苦的,吃起來更像吃藥 12/27 22:35
fannyChen: 看人吧 個人吃起來是蠻習慣的 12/27 22:36
raygod: 汽油味 但是蠻上頭的 有的人就是喜歡汽油味 12/27 22:48
LANJAY: 超臭 能讓我直接放棄喜歡的菜 12/27 23:26
MK47: 是基因問題 有些人香菜也吃不出香味 單純覺得很臭 那也沒什 12/27 23:29
MK47: 麼 好吃的食材這麼多 不用勉強自己 12/27 23:29
aaronpwyu: 氣味很重 但算不算香氣就… 12/27 23:32
randolph80: 不好吃,不會再點來吃 12/27 23:37
tn00371115: 汽油味 12/27 23:50
superxmax: 吃優越感的而已 12/28 00:31
rex7788: 說沒味道的舌頭和鼻子壞掉了吧,這玩意味道超重的 12/28 01:50
streakray: 怪味加一 沒有有錢命哭啊 12/28 02:35
Zepho: 臭臭的 12/28 03:30
notneme159: 沒吃過一整顆的 但醬或片配料理滿香的 12/28 07:44
abd86731: 不太喜歡 覺得味道很奇怪 少少的松露炒蛋也沒辦法吃完 12/28 07:54
ex990000: 不太可能大眾吧?最主要是產量極少 12/28 08:12
kw003266: 這個味道蠻重的吧!但是本身沒啥味道單純靠旁邊一起煮的 12/28 09:14
kw003266: 東西調味的,口感我覺得對台灣人都很習慣了沒啥新奇的 12/28 09:14
phoenix0710: 我覺得這東西是要多吃幾次才會覺得好吃的類型 12/28 09:43
younggola: 香菇都有人嫌了 12/28 11:32
howshue: 有沒有人可以說一下,松露薯條的松露是真的嗎? 12/28 11:54
zeolas: 肯定是吃的出來,但香不香是另一回事,我就很不喜歡 12/28 12:23
ranke96: 有特殊風味,不覺得到難吃,但也不會特別花錢去吃 12/28 12:43
st2k8: 尬在薯條上還不喜歡那就是不喜歡而且試一次也不貴 12/28 18:22
ChicagoParty: 確實跟香菜一樣電波 兩個我都不愛XD 12/28 21:13
whitemoon12: 加松露就不吃 12/28 23:39
norta: 不喜歡松露的味道 12/29 01:38