推 iamnotgm: 推粉豹 01/12 12:28
推 bioniclezx: 胡椒的瓶子也要扔進去一起煮嗎？原來是煉金術喔 01/12 12:29
當然不是啦XD
推 ryoma1: 婆豹 01/12 12:30
鳳梨披薩我覺得她其實不大care，
但義大利麵不能弄斷就感覺滿堅持了XDDD
推 qk3380888: 好想在他面前把麵折兩半 01/12 12:32
推 lyt5566: 婆豹 01/12 12:37
推 b325019: 他對義大利麵不能折斷是真的很堅持w 01/12 12:39
推 forsenbaj: 那麼.....要去哪裡才買得到guanciale呢？ 01/12 12:41
台灣超市沒賣嗎？
推 AkikaCat: 可能有，但不多？我個人沒印象 01/12 12:42
推 CactusFlower: 義大利老婆貓 01/12 12:44
推 zChika: 台北有店家有賣guanciale 01/12 12:46
推 super1937: 義大利人都會堅持不能折斷吧 01/12 12:48
推 shadowblade: 唯獨對吃不能妥協 01/12 12:49
推 Bachack000: 她應該不是開玩笑的 01/12 12:51
→ harryron9: 要去百貨超市才有可能有 01/12 12:56
推 akles111: 義大利人真的覺得你直放就好了，還要折斷幹嗎ww 01/12 12:57
因為折斷了比較容易全部放到煮沸的水裡面啊 XD 不弄斷還要等麵條軟掉
但我覺得折斷的麵條比較短，口感比較差
推 ruiun: 我覺得大貓她對於義大利麵沒在開玩笑的 01/12 12:58
推 qwe78971: 寧願她教我怎麼做噴射背包 01/12 12:59
推 senas: 你可以去義大利街頭把麵條折斷看看 01/12 12:59
→ senas: 這是一個看起來很有錢的義大利女人給你的忠告，不要折斷麵 01/12 13:00
→ senas: 條 01/12 13:00
推 jonh0805: 除非有那種筒形雙層煮麵鍋 01/12 13:00
→ jonh0805: 不然煮義大利麵超容易黏在鍋底 01/12 13:00
推 SHCAFE: 到底為什麼會有人折斷義大利麵 不覺得短的很難捲起來嗎 01/12 13:01
推 s8018572: 不加奶油已經殺死一堆台灣白醬了 01/12 13:01
→ jonh0805: 畢竟我們亞洲這邊煮麵條還是習慣用湯鍋 01/12 13:02
→ jonh0805: 她們歐洲那邊那種雙層煮麵鍋應該都是標配 01/12 13:02
→ s8018572: 這種培根 城市裡的精緻肉店可能會賣 鄉下應該沒有 01/12 13:02
→ RamenOwl: 餓 01/12 13:04
推 jonh0805: 她不能理解為什麼要折斷麵條是因為亞洲家庭鍋子不一樣 01/12 13:09
→ jonh0805: 亞洲這邊用湯鍋煮義大利麵就是會露出半截麵 01/12 13:09
→ jonh0805: 然後先放入水中的麵條被上面壓住容易糊鍋底 01/12 13:09
→ jonh0805: 先把麵條折對半就不容易發生糊鍋底的情況 01/12 13:09
→ jonh0805: 當然你有雙層煮麵鍋就不用折直接丟進鍋裡就好 01/12 13:09
推 umapyoisuki: 麵條真的是長長的吃起來才爽，不管什麼麵都是 01/12 13:11
→ uranusjr: 麵煮沒兩下就會軟, 再慢慢轉下去就好了 01/12 13:12
→ uranusjr: 不折斷不會煮完全是 skill issue 01/12 13:13
剛剛回想一下，我發現我很久沒有煮這種麵條了XD
→ uranusjr: Guanciale 台灣不好買, 通常用 pancetta 代用 01/12 13:14
推 juyac11: 煮麵水也是鹹的，要適量加 01/12 13:16
→ juyac11: 亞州人你用炒菜鍋煮麵啊，湯鍋煮屁，老半天半軟半硬 01/12 13:18
→ uranusjr: 另外傳統起司用 pecorino 但是台灣用 parmigiano 比較多 01/12 13:18
→ juyac11: 兩個肉都沒有就培根啊 01/12 13:18
→ uranusjr: Pecorino 是羊奶起司, 很多人應該吃不慣 01/12 13:18
推 tim111444: 菜市場買不到那種培根跟起司 我都改用鹹豬肉跟蒜頭下 01/12 13:21
→ tim111444: 鍋爆香 再放些愛吃的蔬菜跟蛋 麵條煮軟下鍋拌炒 最後 01/12 13:21
→ tim111444: 灑點胡椒 吃起來跟鹹豬肉炒麵有87%像 01/12 13:21
→ juyac11: Parmigiano Reggiano 沒有不行啊，之前老師教青醬，芝麻 01/12 13:21
→ juyac11: 葉腰果起司蒜頭橄欖油，也沒有一定要羅勒跟松子，重點是 01/12 13:21
→ juyac11: 綠葉和核果的組合 01/12 13:21
推 seraph01: 歐美鍋子也是露出半截麵啊，煮軟就能完全進去了 01/12 13:32
→ seraph01: 不然歐美怎會玩折斷麵的哏 01/12 13:34
推 k1222: 很羅馬的作法，羅馬是只加pecorino的，豬頰肉不好搞拿義式 01/12 13:38
→ k1222: 培根先頂著 01/12 13:38
→ k1222: 折斷麵小心被打 01/12 13:39
→ trashBF: 平底鍋煎完培根雞蛋下熱水煮麵，我就懶 01/12 13:40
推 LoserLee: 幹死 01/12 13:48
→ bnn: 其實還有鍋邊高溫碰到麵條 在等泡水部分煮軟前接觸點會燒焦 01/12 13:51
→ BOARAY: 光是風乾的豬頸肉就是難關 01/12 13:52
推 Luvsic: 跟亞洲沒啥關係，講得好像美國沒人在玩折斷梗一樣 01/12 13:56
推 OochunoO: 義大利沒有三根麵條折不斷的諺語嗎？ 01/12 13:58
→ Luvsic: 義大利人自己也知道guanciale在歐洲以外的地方不好買，所 01/12 13:58
→ Luvsic: 以對於用培根替代並不會有那麼大的反應，他們對carbonara 01/12 13:58
→ Luvsic: 的雷點主要是在鮮奶油跟大蒜身上 01/12 13:58
推 devan35783: Cream在台灣是鮮奶油，但Carbonara也沒有要加Butter， 01/12 14:00
→ devan35783: 純靠Guanciale或Pancetta的豬油 01/12 14:00
→ devan35783: Pecorino很鹹，有一個特別的味道，不習慣的就混一半Pa 01/12 14:08
→ devan35783: rmesan 01/12 14:08
推 Sand5287: 淺鍋煮沒那麼難吧 YT上隨便搜都有教你煮 我用韓國泡麵鍋 01/12 14:10
→ Sand5287: 煮抓著等軟一點壓下去就很完整 黏鍋底的是沒在攪的吧 不 01/12 14:10
→ Sand5287: 攪就算煮水餃也會黏 01/12 14:10
推 k1222: Pancetta大一點的超市會有 Guanciale網購都還得看有沒有貨 01/12 14:14
→ k1222: 煮這麼久還沒看過義大利麵黏鍋的 01/12 14:14
→ BOARAY: 會ㄉㄧㄠˊ底確定不是廚藝有問題嗎… 01/12 14:24
推 goodjop11: 中華炒鍋煮義大利麵其實很方便，也不用折 01/12 14:27
→ goodjop11: 幾秒鐘的時間麵就塌到滾水裡了，炒鍋夠大也不用擔心麵 01/12 14:29
→ goodjop11: 上端接觸到火源 01/12 14:29
→ kusotoripeko: 可以啦，先盛熱水然後面放進去用小火煮幾分鐘軟化 01/12 14:31
→ kusotoripeko: 這種程度其實還不足以讓麵煮透，不能大火是因為帕 01/12 14:32
→ kusotoripeko: 尚未入水的部分會燒焦 01/12 14:32
→ kusotoripeko: 好奇他不放奶油，應該炒的時候還是有調理油 01/12 14:33
→ kusotoripeko: 然後才會翻炒的時候放煮麵水 01/12 14:34
→ kusotoripeko: 或者煮好以後直接把麵條與混合做成拌麵? 01/12 14:36
推 P2: 折斷我的腿 會給我噴射背包代步嗎 01/12 14:36
推 k1222: 不用放奶油的 直接豬油加蛋跟起司乳化就是醬汁 01/12 14:44
推 Airhiker: 大蒜ㄋ？ 01/12 14:44
推 skuderic: 可愛推 01/12 14:47
推 ewqxz: RR真的讚 01/12 14:53
推 Articletimo: 留言果然有很經典的奶奶腳踏車橋段 笑死 01/12 15:02
推 pal1231: EN最婆 01/12 15:07
真的是婆豹
推 Luvsic: carbonara 本來就不用放奶油，最多就是煎guanciale 時可 01/12 15:11
→ Luvsic: 以放一點橄欖油引油 01/12 15:11
※ 編輯: arrenwu (98.45.195.96 美國), 01/12/2025 15:14:44
推 s0950032: 豬臉頰培根超肥 煎一下就一堆豬油 不用額外放油 油不夠 01/12 15:25
→ s0950032: 就培根加太少 01/12 15:25
推 belion: 44樓 xddd 01/12 15:39
推 as508114: 應該說咖波哪啦 本來就是白醬 把它跟白醬掛鉤才是台 01/12 17:39
→ as508114: 灣人最大的誤解 01/12 17:39
→ as508114: 本來就不是白醬 01/12 17:40
推 kanzerbee: 那個打斷腿不是開玩笑的 01/12 17:42
推 lordofidiot: 那種培根台灣很難買，又貴 01/12 18:04
推 awenracious: 首先把麵折斷（x 01/12 18:45
推 asmiocv: 粉豹的short都超可愛 01/12 23:07
推 waitan: 這件真的超色 01/13 01:01
推 dongchann: 有說用哪種起司比較好嗎? 01/13 02:16