[閒聊] 為什麼要吃火雞肉飯而不是雞肉飯？

[hank81177 (AboilNoise)]

來源：Facebook 佐佐木news
https://i.imgur.com/kmvW1iM.jpeg

為什麼嘉義人會想用火雞肉啊？

火雞肉低脂高蛋白吃起來比較乾，

而且養殖成本也遠遠高於雞肉，

為什麼選擇火雞肉？是有什麼原因嗎？

-----
Sent from JPTT on my iPhone

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.178.1 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1742192902.A.05B.html
推 felixden: 真的比較好吃啊
→ peterisme17: 低脂高蛋白，這不是很好嗎
推 p08171110: 比較好吃
推 ss910126: 可能喜歡健身吧
→ linzero: 有人喜歡吧，有市場就能流傳下來
推 AntiEntropy: 成本高不是沒原因，饕客懂吃
推 ballby: 在二戰結束後，許多駐台美軍將大量的火雞帶進嘉義市
→ ballby: 及嘉義縣水上鄉，開啟了「火雞肉飯」美味的源頭 by google
推 fman: https://travel.chiayi.gov.tw/StaticPage/TurkeyRiceOrigin
→ fman: 自己看吧
推 hankiwi: 比較大隻吧（？
推 ymsc30102: 台土友好
→ hoe1101: 成本高是後來肉雞便宜了才成本高
→ larry227079: 戰後那時火雞可是比土雞便宜
推 GTOyoko5566: 因為火雞嫩阿，白肉雞這麼柴
→ GTOyoko5566: 我也不知道為什麼嘉義的火雞就是嫩，反正柴的雞肉飯
→ GTOyoko5566: 都倒了
→ GTOyoko5566: 嘉義人吃雞肉飯是能早中午都吃的
→ GTOyoko5566: 早中晚
推 vm4m06: 嘉義還有只賣宵夜場的微笑雞肉飯
→ hank81177: 微笑雞肉飯之前不是聽說老闆年紀大不做宵夜時段了？
推 mlpsaa: 有興趣的話可以到嘉義市博物館，現在有火雞肉飯特展
推 GTOyoko5566: 宵夜是仁偉旁邊那家吧，但也只到24點左右
→ GTOyoko5566: 縣的宵夜場根本開不起來一堆都收了，要去市區找
推 fire32221: 會做雞肉的人不管哪個部位都能做到不柴
推 fff417: 蛤 一般會認真罵朋友嗎
推 StellaNe: 火雞肉纖維比較粗 同條件會比雞肉柴
推 megah321: 嫩的都是雞肉啦
推 tamynumber1: 感恩節火雞肉飯
推 iwinlottery: 低脂高蛋白，你都講了
推 Hazelburn: 火雞肉比較柴 所以做成雞絲是正確的
→ Hazelburn: 歐美吃火雞也是要搭醬汁
→ Hazelburn: 不然隔天就是把冷火雞撕成肉片做三明治
推 asgard543: 微笑是賣凌晨場不是宵夜場，另一間賣凌晨的是桃城南門
→ asgard543: 兩家之前都是凌晨兩點多開，通常中午前就賣完收攤
→ asgard543: 微笑約12、12年左右搬到民雄就改時段
→ asgard543: 桃城南門是前兩年老老闆離開後改時段的
→ asgard543: 現在兩家都是早上六點左右開，賣掉下午一點多這樣
推 Arkzeon: 我知道的典故也是七樓那個。是不是都市傳說就不知道了
推 looCsky: 乾不乾要看部位, 如果是比較深層偏紅肉的部位
→ looCsky: 吃起來就不會乾, 採用這個部位的火雞肉飯店家也比較多
→ looCsky: 而做一般雞肉飯的店大多採用比較乾的純白肉部位去做
→ looCsky: 至於這個習慣偏好的原因我就不知道了..
推 hit0123: 微笑改時間很久了 會記成宵夜的一定是老人
→ cordeo2004: 因為火雞肉真的比雞肉好吃呀
→ cordeo2004: 你吃不出來嗎
推 deepelves: 中美合作那個時候雞肉尚未便宜而且吃雞的風氣還不流行
推 YaLingYin: 就真的比較好吃
推 Dayton: 低脂高蛋白啊 我也愛火雞肉三明治
→ spfy: 最度爛的嘉義以外一堆店家寫雞肉飯 結果是雞肉絲飯 又乾又
→ spfy: 沒味道 還有鹽水雞+菜飯說是雞肉飯 還有雞胸肉片飯說是雞片
→ spfy: 飯 詐騙啦幹你娘
→ spfy: 微笑其實口味很普通 專打的是時段 以前颱風天半夜四點學長
→ spfy: 送微笑來宿舍請客 還是男宿 大家都跪著去拿飯 邊吃邊流淚
推 snpr: 雞肉飯比火雞肉飯難吃，講完了
→ snpr: 雞肉飯吃起來其實比較柴，雞肉飯無法取代火雞肉飯是有道理
→ snpr: 的，大眾味覺可不是笨蛋
推 n0029480300: 配起來就好吃啊
推 asdftuiou: 比較好吃啊