Re: [閒聊] 自己一個人會不敢進餐廳吃飯嗎？

[greenzero (green)]

單人用餐市場超大的，比如說一蘭拉麵就很注重這塊，建立一種叫做"味集中座位"的制度

其中有兩個特色:

1.用隔板做出個人半封閉包廂，只能給一個人坐

2.廚師和客人之間有捲簾，基本上不會看到對方

吃飯的時候你就專心吃你的，不會看到任何人在你視野內出現

所以用餐的時候，你就走進去，點餐，吃飯，付錢，離開

根本社恐(如我)的救星

燒肉的話，像燒肉like也都有推出單人燒肉，真的就是設計給一個人進去吃的。

而一蘭推行這種制度後，發現客人用餐時間縮短，翻桌率大幅上升，也沒有什麼明顯的缺點，可以說是利遠大於弊

個人認為一人用餐會是將來的潮流啦，吃個飯還要呼朋引伴的時代已經過去了。
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→ ssarc: 單人用餐的空間成本很高
→ louis0724: 一蘭那個真的蠻好的 點餐吃飯離開都不用跟任何人交流
推 GAIEGAIE: 你兩個人占一桌空間也沒比較省啊 用餐時間還會大幅上升
→ GAIEGAIE:  一人一個獨立空間吃飽就離開換桌效率的確快
→ gm3252: 單人用餐通常也吃得比較快
推 doremon1293: 吃到飽的話 我還是會座到時間到再走
→ greenzero: 一蘭他們自己有說，推行這種制度後營收是有明顯增加的
→ greenzero: 。
推 v86861062: 推推
→ ssarc: 謝絕聊天客
推 kayliu945: 都是日式的沒有台式的嗎
→ metallolly: 一人吃飯也不太會聊天 就專注吃飯 吃完就走
→ s921619: 一蘭的那個方式真的蠻棒的 真希望能更多這樣子的店
→ s921619: 反正我就專心吃我的 這樣真的很好
→ greenzero: 台式的小吃店便當店，應該也不大管你是一個人還是一群
→ greenzero: 人啦。一個人吃頂多就是人多的時候會被要求併桌而已。
推 StarTouching: 日本比台灣早遇到少子化 所以早就有一人用餐文化
→ viper9709: 味集中座位好+1