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※ 引述《gomidonnsine (原稿)》之銘言: : 問題就出在新社長 : 原本的天下一品各地的菜單都是加盟主自訂的 : 售價也是按地區收入不一樣 : 老社長退休換兒子上台後 : 想學ㄧ蘭那樣全國統一規定方便管理 如果你所說為真 各店菜單是加盟主自訂 那就代表各加盟主的廚藝應該都還滿不錯的 通常這樣搞的結果會是各店落差極大,很容易踩雷 變成中央廚房(俗稱預製菜)的話 這些加盟主發揮不了廚藝 原本的優勢就沒了 天下一品我沒吃過 不過他也不像鬼金棒或札幌一些紹興酒調味的拉麵 有獨特的優勢 全部中央廚房跟橫濱家系(豚骨)有甚麼差別嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 90.149.83.115 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1747403495.A.E22.html
aaaaooo: 不少人在噴貴又不穩定沒錯 重點是大多分店還沒無現金支付 05/16 21:54
engelba: 爆幹濃的雞白湯拉麵 台灣人應該不能接受 05/16 21:54
echoo: 低血糖時吃很爽 但上次吃完他的雞白湯後嘴巴油膩到回去狂灌 05/16 22:03
echoo: 兩瓶礦泉水 05/16 22:03
gomidonnsine: 老社長是路邊攤起家的,做起名氣後就有人去跟他拜 05/16 23:10
gomidonnsine: 師 05/16 23:10
gomidonnsine: 然後掛他的招牌,老一輩的加盟主都是他的學徒,湯 05/16 23:10
gomidonnsine: 一樣但是麵或醬汁自己調,以前是關東關西地方不同 05/16 23:10
gomidonnsine: 味 05/16 23:10
minoru04: 所以總店的味道特別濃不是錯覺 05/17 00:50
mlnaml123: 這家的濃不是湯底濃是加一堆澱粉的黏稠 05/17 13:29
mlnaml123: 吃麵配飯是日本人的常識啊,沒吃飽你可以再來碗飯 05/17 13:32