[25春] 歲月流逝飯菜依舊美味8，納涼套餐

[a2521573 (skruck)]

https://i.imgur.com/5JTucwr.jpeg
夏季蔬菜納涼套餐

官方推特依然有摩可太郎的夏野菜のフリッター的食譜
https://x.com/hibimeshi_anime/status/1929012382082412948

大致上就是將夏季蔬菜苦瓜、茄子、櫛瓜、南瓜、玉米、小番茄等，炸粉將氣泡水100cc
跟麵粉60g的比例混合，比平常油煎多放點油進行煎炸，炸完後灑上鹽、香料、起司粉。
做法跟動畫展示的無異
https://i.imgur.com/K0fZIBv.jpeg
實際製作時量比較多需要分批下鍋油炸...前面第一批苦瓜跟櫛瓜炸出來的麵衣非常的蓬
鬆，但第二批比較晚下鍋的南瓜還有玉米筍麵衣就比較塌
https://i.imgur.com/dUHyWF5.jpeg
素麵的部分沒有食譜。只能參考動畫，先將出汁煮好後放涼冷藏。素麵煮好用冷水先清洗
後冰鎮，放上番茄、小黃瓜、燙好的肉片淋上前面冷藏的出汁
https://i.imgur.com/4vOV6ib.jpeg
https://i.imgur.com/R0wrYGw.jpeg
就完成了夏季蔬菜納涼套餐
https://i.imgur.com/kqHzGlO.jpeg
夏天吃冰冰涼涼的確實很舒服，麵條是用白石溫麵
特色是不含油吃起來特別清爽，還會想起那邊狐狸村的狐狸；夏季蔬菜外頭酥脆裡頭又保
留水分，還有起司粉鹹香提味而且蔬菜種類豐富能不斷切換口味
https://i.imgur.com/MOBWHdt.jpeg
https://i.imgur.com/cGWh6uU.jpeg

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※ 編輯: a2521573 (42.78.152.134 臺灣), 06/04/2025 23:37:52
推 akway: 好強
推 zaz10113: 這時間看了都餓了
推 hjwing280: 推
推 MoonMan0319: 為什麼是用氣泡水啊
官方食譜推薦的做法，氣泡水的氣泡會讓麵衣更蓬鬆。其實也有想試試看用啤酒來做應該
會很搭
※ 編輯: a2521573 (124.155.159.58 臺灣), 06/04/2025 23:49:54
推 ezlifee1140: 推實作
推 miyazakisun2: 動畫用番茄炸 我想說裡面水分不會噴油嗎 如何
應該會噴，櫛瓜在翻動的時候就有噴油
推 h75311418: 炸的太漂亮了不容易耶
推 SaberTheBest: 厲害
推 viper9709: 這...會不會太大份阿XD
炸物是兩人份
推 bioniclezx: 實作好
推 yumel87: 推實作
→ jeff235711:
推 sukuya93p: 推實作
※ 編輯: a2521573 (42.78.152.134 臺灣), 06/05/2025 08:56:17
推 whiwhiwhi: 推 看起來好多XD
推 tab222777: 哇~