Re: [閒聊] 以前讀書吃的營養午餐好吃嗎？

[wenku8com (文庫8com)]

八年級的營養午餐
小學有中央廚房、國中是外包自助餐、高中福利社
那真的是體會到年紀越大，學校的午餐是越難吃

絕對不是回憶加成
我是當兵的時候都覺得新訓中心很不錯吃的人了
除了排骨硬到咬不動以外
餐餐有肉有菜有湯有水果，營養均衡又吃得飽有啥好抱怨的
啊天天都在操，本來就需要高碳水高油脂高鹽補充流失的體力阿


台灣小學營養午餐最讓我佩服的是每天都能換不同花樣吧
主菜雞豬魚，炸炒煎蒸滷天天都不一樣
配菜也是蔬菜水果均衡
就算偶爾有三色豆、螢光咖哩、電話線也是勉強可以接受
天氣熱的時候，湯也會有愛玉仙草奶茶等驚喜出現


現在出社會回家煮菜
因為是小家庭，那個菜炒了一盤可能就要吃兩天
肉滷了一鍋、咖哩煮了一鍋，那可能這禮拜回家晚餐都要吃這個
讓人不經懷念小學甚至懷念當兵的午餐，因為每天都不一樣


只有高中福利社是外面的便當，吃來吃去就那幾樣
跟大學生和出社會一樣，把大學和公司附近的便當店都吃到膩了
簡直噁心到不行


我是覺得台灣營養午餐的營養師和廚師都是很用心在做啦
但是覺得同學和鄰兵都嫌營養午餐難吃
廚餘桶每天剩下一堆廚餘，就覺得人在做天在看，浪費糧食感覺很不好
但說白了那是別人家的事情，我顧著把碗裡的米吃乾淨就好

人的價值觀本來就不一樣，出去吃飯看到對方碗裡剩下一堆飯菜
我就知道我跟這個人大概率不會處得很好，因為生活觀念就不一樣了

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有人得天獨厚，江湖於他容易得就像遊戲。然後有人卑微如你，相較有若雲泥。
江湖後學問老盟主，畢生遭遇最強之敵是誰？瑞笙不假思索便答是你。
比不上天道法王拳腳力足開天闢地；比不上極樂教主化群雄內力於一體。
可你最後的拳，寄宿著天底最傲的骨氣。打在身上不痛不癢，卻滲透軀殼。
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像毒一樣令他煎熬痛悔－－乃是唐門最後的暗器。　          　  　　　　《活俠傳》

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推 eva05s: 不管是中廚還是外廚其實都很努力在成本內弄好了
→ eva05s: 但礙於成本又是大鍋菜，尤其外廚還要考慮運送問題
→ wenku8com: 對阿，要在成本內弄到營養均衡又要分量多一點不會浪費
→ wenku8com: 太多
→ eva05s: 要是學校午餐跟外面便當一樣一頓一百起跳，品質肯定也會
→ wenku8com: 覺得營養師和廚師真的是很難做的職業
推 Sunpayus: 我覺得營養午餐沒到難吃啦
→ eva05s: 變好，但問題就....一份往往還不到50
推 weiyilan: 我只記得就算20年前高中時的午餐也還不錯，至少就便當
→ weiyilan: 等級的，而且每個月嗎?各廠商都會發當月菜單，大家挑
→ weiyilan: 都是有甜湯有炸物有雞腿的那些
→ eva05s: 就便宜便當等級，沒到某些人口中近乎餿水的程度就是
推 shlee: 學校有自己蓋廚房真的差很多 光是少掉運送這塊 菜色變化就
→ shlee: 能多一點 味道也會更好一點 我從小到大是幾乎不挑食屬於有
→ shlee: 得吃就很滿足的人也是能明顯感受得出來小學學校有自己的廚
→ shlee: 房跟上了國高中後都是外面送進來差很多
→ eva05s: 當然我也不否認成本考量下常常會選年輕人不愛吃的品項就是
→ shlee: 只是口味這種東西就很個人主觀 我是都不覺得難吃XD
推 tonyxfg: 但學校午餐沒有賣不出去的問題，要煮多少量都是固定的，
→ eva05s: 加上最近幾年又在鼓吹蔬食，好像一週一次蔬食日＝全素...
→ wenku8com: 餐費就那樣，能弄出成品餵飽孩子和大頭兵就很知足了
→ shlee: 學校自己有廚房還有個好處是想加菜就加菜 突然來個甜湯當
→ shlee: 下午茶也是家常便飯
→ tonyxfg: 不用像外面便當店需要抓可能賣不掉的量，照理學校午餐成
→ eva05s: 想多好吃就付多少錢的道理
→ tonyxfg: 本會比較少才對
→ joy82926: 我小學也是學校有廚房 都家長會的媽媽們都自願來做飯
→ joy82926: 還滿好吃的 而且最強的是有可以吃兩碗以上量
→ joy82926: 不過雞腿那種就是一人一隻就是了
→ eva05s: 家長跳下來作這無敵了吧
→ wenku8com: 看到雞腿咬兩口就丟掉，魚不吃就丟掉我還滿難過的
→ eva05s: 至於成本問題我只能說....願意接學校午餐的店家其實少很多
→ joy82926: 然後有些同學食量少的份都給食量大的人多添一碗XD
→ eva05s: 因為現在成本真的各種壓不下來
→ joy82926: 還滿隨意的
→ Xavy: 那是因為以前一餐金錢限制的少，也不用管營養
→ Xavy: 現在的都感覺有點像當兵，一餐價格抓死死
→ wenku8com: 印象中小學很多人白鯧都不吃就丟掉，整個WTF
→ eva05s: 不會吃魚的人其實不少
→ eva05s: 加上學校出來的白鯧我記得刺還真的滿多的
→ weiyilan: 國中小學沒啥印象了，高中老師有說不吃就別夾
→ eva05s: 雖然都是大刺但.....就那樣
→ weiyilan: 白鯧真的會剩很多，不過偶爾會有炸魚排大家都搶光
→ shlee: 我當年小學的廚房也都是有幾年是學校有問有沒有家長想當學
→ shlee: 校廚師 印象中廚房裡都有2-3個是某些學生的媽媽 我覺得一
→ shlee: 方面是媽媽加減賺點外快 一方面是那些媽媽覺得自己有下來
→ shlee: 做更安心點
→ wenku8com: 印象到了國中還有不少人不喜歡用筷子
→ joy82926: 我小學吃的魚都是那種整條跟骨頭能直接吃的XD
→ shlee: 然後有些一做就做好多年了 小孩畢業一樣留下來繼續
推 leo615210: 國中跟國小學校自己有廚房，吃不飽還能去廚房要多出來
→ leo615210: 的菜吃，高中只能訂外面業者送過來的，雖然很多間可以
→ leo615210: 挑，不過味道真的比不上廚房現場做出來的@@
→ Minihil: 你跟我一樣 但我覺得國中外包自助餐最難吃..
→ Minihil: 高中福利社因為有選擇 當天菜色不好買氣就差很多
→ wenku8com: 我覺得小學>國中>高中啦
→ Minihil: 所以進來的廠商還蠻認真搞的..不過還是有人不喜歡就是
→ wenku8com: 國中外包的自助餐還算能吃，但比不上小學廚房
→ joy82926: 我國高中都是填菜單的 就普普沒說到難吃
推 leo615210: 不過最白爛的是很多人夾餐桶裡帶骨的肉，都只會把肉挑
→ leo615210: 起來，最後餐桶裡的都只剩骨頭XD
→ wenku8com: 有感覺國中的菜比較鹹的樣子
→ wenku8com: 高中都是一箱箱的保鮮盒裡面裝便當，那真的是...
→ shlee: 不過我很有印象的是曾經聽過有媽媽說菜單都是營養師開 曾
→ shlee: 經有部分菜單沒有人會做 然後就回家把小孩當實驗品XDD先做
→ shlee: 家裏要吃的份量 然後再深入研究怎麼一次煮那種整個學校上
→ shlee: 千人的超大量
→ Minihil: 我第一次吃到自助餐便當的飯是炒飯的也是高中
→ joy82926: 我也有吃過 炒飯+雞腿便當神奇的組合XDD
→ shlee: 長大才懂為什麼煮多人還要特地研究 後來才知道那種超多人
→ shlee: 數份量跟自己家裡吃 煮起來完全是兩回事
→ wenku8com: 高中的便當真的會吃到賭爛
→ wenku8com: 當兵的大鍋煮，能熟就好
推 leo615210: 推文看下來發現以前學校廚房是請專門的廚師這麼稀有==
→ Minihil: 每週有一天會變成炒麵 然後價格都很平價所以我還蠻喜歡的
推 ragwing: 學校給的魚是白帶魚吧，白鯧魚很貴欸
→ wenku8com: 煎白帶魚也是很多人丟掉
→ eva05s: 有中央廚房的學校確實沒有那麼多
→ shlee: 一定有請外面的啦 只是廚師也是來來去去 營養師如果開的菜
→ shlee: 單很多樣 多少都會碰過沒煮過的菜色
→ eva05s: 然後大鍋作真的也跟便當店那種一次一批幾十份差很多
→ shlee: 學校有自蓋廚房的確實不會很多就是了 我是小2的時候學校廚
→ shlee: 房才蓋好開始改自己煮
→ weiyilan: 國小國中高中都是吃外包團餐的，沒見過中央廚房蒸飯箱
→ weiyilan: 這些東西XD  反正你不愛吃就去福利社
→ wenku8com: 福利社天天麵包也是會吃到賭爛
→ weiyilan: 那時候福利社超油炒飯涼麵炒麵都是熱賣品
→ shlee: 目前看下來好像小學會比較容易有自建廚房 國高中就相對少
→ shlee: 我自己也是國高中學校都沒廚房都是外面送進來了
→ eva05s: 福利社現在也大多混不太下去了，家長跟學校管東管西
→ joy82926: 福利社每天都要都衝去搶要是那堂課老師講很久就很討厭XD
→ eva05s: 這個不能賣那個不能賣，也沒啥廠商想做了
→ Minihil: 我福利社除了麵包 還有各種包子 關東煮 泡麵 很競爭的
→ eva05s: 因為好賣的幾乎都被禁光了
→ joy82926: 我高中是還有便利超商 但人也爆滿買完都快沒時間吃了
→ shlee: 福利社就真的越管越嚴 你以前常看到的東西放到現在9成以上
→ shlee: 都不能賣 很多學校都乾脆撤掉了
→ joy82926: 所以我還是覺得填單子比較輕鬆
→ excercang: 碰上會煮菜的，只能說運氣很好
推 leo615210: 以前高中福利社還有賣外面那種烤馬鈴薯淋起司肉醬，第
→ leo615210: 三節下課就要提前去買不然一定搶不到==
推 w6766fhj94: 我也是覺得當兵吃的其實還不錯吃 應該說有食物能吃就
→ w6766fhj94: 都會盡量全部吃完 感覺這樣比較尊重（？
推 ikuiku1919: 我國高中的午餐也是比當兵的難吃 去當兵反而吃得很爽
→ shlee: 我10多年前當兵時因為性質比較特殊 常常要跑南部各個大大
→ shlee: 小小三軍營區 可能是我不太挑的關係 沒遇過什麼真的認為難
→ shlee: 吃的 倒是有些有印象特別好吃 海空軍就不用說了 陸軍沒得
→ shlee: 比 有一次吃到陸軍某營區伙食特別好吃到很有印象的是他們
→ shlee: 伙房裡面有個義務役家裡是做總鋪師辦桌的 自己將來也要接
→ shlee: 家業 明明大家伙食費都差不多 但有會煮大鍋飯的人就明顯感
→ shlee: 受出手藝的差別
→ adasin: 我當兵時新訓就蠻難吃 而且還飯不夠吃
→ adasin: 只是因為是一群菜逼八 被班長唬一唬就信了
→ adasin: 裝備還沒發齊 說啥下部隊就會發 下部隊後叫我們自己掏錢補
推 jay60202: 確實
→ adasin: 後來老兵了 被派去整理庫房時 結果看到滿坑滿谷的裝備
→ adasin: 就知道 當初蔡逼巴的時候又被騙了 庫房只是懶得開庫
推 kyle0478: 飯不夠吃是天條 沒人去申訴也太神奇
→ shlee: 我新訓時有人反應飯不夠吃 接我們新訓的連長跑去跟營長報
→ shlee: 告 然後直接帶人跑去新訓營區內其他沒有接新兵的營扛飯桶
→ shlee: 回來..你只要敢講沒吃飽 基本上上面都會很緊張想辦法餵飽
→ shlee: 你 尤其越上面的越怕
推 zzz50126: 主菜出肉魚 整條走廊都會是臭味 不能怪學生不吃
→ adasin: 就菜逼巴阿 尤其班長們又威脅誰1985就整死你
推 budaixi: 高職都在學校餐廳吃麵，幫廚都是同學，點個乾麵加滷蛋無
→ budaixi: 限加湯，現在回想也是美好的回憶。
→ a2334436: 我新訓時只有白飯澆滷汁還限量 肉只有雞翅一根
→ a2334436: 我當兵還是在2020年的時候
推 BusterPosey: 我是愈大愈好吃 小學倒一堆 國王訂便當挑掉一些 高
→ BusterPosey: 中學餐或便利商店都可以選自己愛吃的
→ BusterPosey: *國中
推 RionMagnus: 真的是小學同樣有中廚常會期待禮拜幾吃好料，反倒國
→ RionMagnus: 高中吃團訂便當光運來就覺得變難吃，高中吃的更扯常
→ RionMagnus: 沒主菜，後來才被發現那校長收回扣強迫吃那垃圾便當
→ Tidus: 我國小也是有自己廚房的，我不挑食除了茄子
→ Tidus: 當時最受同學歡迎的菜色是豬肉/牛肉燴飯，當天都不會剩
→ rogerlarger: 走到廚房聞到那個鐵盤子味還有臭氧消毒味就想吐
推 gacha48763: 靠北難吃 菜色又少
→ q748918: 我國小國中也是有學校廚房
推 greg90326: 那時候有些同學超雞掰 自己不吃浪費午餐錢倒掉就算了
→ greg90326: 看你吃的津津有味還會在旁邊笑你
推 killeryuan: 國中時我們班同學都會互相交換不吃的菜 剩菜就很少
→ killeryuan: 了 還被別班的笑乞丐
推 h73o1012: 只有豆干丁香魚花生能吃